100个简单的手工小制作

手工点心制作大全简单窍门

1.绿豆糕

食材：绿豆粉、白糖

做法：

1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加

个盖子哦。

2.半小时后关火，再拌入糖和开水，稠度自己掌握。

3、铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。

4、取出来晾凉，切块，大功告成！

2.驴打滚

食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油

做法：

1、糯米粉适量，加入温水（不烫手为宜）

2.将糯米粉揉成面团，尽量多揉几次。

3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会

粘，只是效果要好些而已。

4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。

5.这时候可以炒豆粉，将豆粉倒入锅中。

6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。

7.炒好的黄豆粉，过筛，放在案板上晾凉。蒸好后，取出面

团，倒在黄豆上。

8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。

9、在擀好的面片上抹上红豆沙。

10.从一边往里卷，换卷收紧，卷成长长的圆条，用尖刀切成

小块！

3.牛奶紫薯凉糕

食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓qq糖、开

水、椰蓉

做法：

1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细腻的

浆，倒入奶锅小火煮至浓稠（边煮边搅拌）微沸立即离火。

2、qq糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融

化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放

凉后入冰箱冷藏过夜。

3、第二天取出，用小刀沿容器四周划－圈，再划成小方块，

翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。

4.咖啡蒸糕

食材：鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒

做法：

1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分两碗(蛋清一定要大盆)。

2.加入糖，蛋黄打匀，蛋清打至有很多白色气泡。

3、把自发粉过筛。

4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好

（一点点就够，太多就太稀了）

5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的搅

动，把面粉和蛋白调均匀，

6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸，以中小火蒸约20分钟，

取出后表层撒上芝麻粒装饰即可。

5椰汁糕

食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，

椰浆100克，清水200克

做法：

1、用清水将粟粉、澄面调开。

2.将牛奶、椰子汁或橙汁、白糖放入锅中，倒入玉米粉糊，

一起搅拌均匀。

3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠

时，更要快手搅拌，别糊了。

4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。

5.将煮好的糊倒入模具中，彻底冷却，放入冰箱冷藏30分

钟。

6.芸豆卷

食材：白芸豆、红豆沙、白糖

做法：

1.白芸豆泡一夜后去外皮；

2.放高压锅加水煮二十分钟以上，取出沥干水待凉后放搅拌机

打成豆泥；

3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出，如果

觉得纱布底比较湿可以挤去水分，这一步必做，否则豆泥太湿

是卷不起来的；

4.稍凉用寿司帘垫底上面放保鲜膜，把豆泥慢慢推开成一块面

皮样，上面铺上相同大小的红豆沙，跟卷寿司一样卷起整理成

方形；

5.冰箱冷藏，吃的时候用刀切成块，喜欢甜的话吃的时候撒

上白糖。

怎样做简单的小点心

很多家里的孩子，家里总要有一些零食。但是很多家长朋友

认为外面的零食不干净不卫生，所以很多家庭愿意在家里做一

些零食，让孩子满足自己的渴望。人们最常见的零食是水晶红

薯卷、千层酥饼、蔬菜芝麻饼等等。下面，我们来介绍一下简

单小吃的做法。

一、家庭必备点心之水晶紫薯卷

首先准备300克红薯淀粉、20克细砂糖，加入适量清水揉成

光滑的面团，备用。取一个新鲜的紫薯，去皮切成小块，隔水

蒸熟，用勺子压碎。将揉好的面团擀薄，切成长方形，将压碎

的紫薯平铺在面饼上，用保鲜膜裹好，压实，切成约4厘米的

长度，放入蒸格隔水蒸10分钟，美味的水晶紫薯卷完成！

二、家庭必备点心之千层香酥饼

准备300克面粉，加入一个鸡蛋，5克酵母粉，加入适量温

水和面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发40分钟。准备一

个大碗。将适量肉馅、葱花、蒜末、盐、鸡精、酱油、陈醋、

香油、辣椒酱放入碗中搅拌均匀，制成馅料。将发酵好的面团

挤成长条状，卷起来，再擀开，重复几次，然后擀成圆形，加

入适量馅料，均匀地铺在面饼上，用刀从圆心处切开，折叠成

圆形。烤盘刷上油，开二档，煎3分钟至金黄，翻过来再煎另

一面至金黄酥脆，很好吃！

三、家庭必备点心之蔬菜麻饼

准备一把新鲜菠菜，洗干净，用榨汁机榨菠菜叶，取300克

面粉，加入5克酵母，取适量菠菜汁和面团，揉匀，醒发40

分钟。面粉做好以后，再揉一遍，排气，切成小丸，擀成圆

饼，用芝麻包好，用七成油温的锅把油烧开，放入小饼中，慢

慢煎至两面金黄。然后就可以出锅吃了。

四、家庭必备点心之蛋黄包

准备四个咸鸭蛋黄，隔水蒸10分钟，取出放入碗中，用勺子

碾碎，备用。准备250g面粉，7g酵母粉，用适量温水将面团

揉至表面光滑，盖上保鲜膜50分钟，待面团做好后，将面团

排气，切成均匀小剂量，用适量碎蛋黄包裹，包好。将锅里的

水烧开，水烧开后将蛋黄袋放入蒸笼蒸10分钟，然后稍微放

凉，就可以吃了！

五、家庭必备点心之百果糕

准备葡萄干、红豆、大红枣或者其他一些你喜欢吃的干果。

洗干净，把大的切成小的。取300克面粉，加入5克酵母和一

个鸡蛋，用打蛋器打匀，然后加入准备好的干果拌匀。取一个

方形模具，底部铺一张油纸，倒入面糊，烤箱预热，180度烤

15分钟，取出，晾凉，切成小块，即可享用！

简单好看的甜点做法

一、蛋煎饭团

原料：米饭、鸡蛋、植物油。

做法:1。让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团(手上有些水不

会粘手)。2.鸡蛋打匀，加少许盐，蛋液里滚饭团。3.锅里倒

适量油，放入饭团，煎至焦黄。

二、紫薯饼

原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。

做法：1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。2.用勺将紫薯捣成

泥，搓成丸子，再压成饼。3.不粘锅放少许植物油，小火两面

各煎五分钟。4.出锅时可以在撒点芝麻。

三、蛋奶土豆饼

材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面

粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克

做法:1。给鸡蛋去壳，在碗里打散；2.加入牛奶、盐、糖、

鸡精，搅拌成蛋奶汁。3.土豆蒸熟，去皮，捣成泥；4.土豆泥

中加入面粉和蛋奶汁，揉成面团；5.将面团加工成直径1cm的

小球，用手轻轻压平；6.放入油锅煎至两面呈金黄色，装盘即

可食用。

小诀窍：蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更

加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。

四、香芒双皮奶

食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。

做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。2.用筷子挑起凝结的

奶皮，倒出下面的牛奶。3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打

散的蛋白，搅匀。4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，

封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。5.芒果

打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。

五、木瓜撞奶

食材：新鲜木瓜、牛奶。

做法:1。将木瓜去皮，去籽，放入过滤器中压榨取汁。2.将

牛奶煮沸后倒入果汁中，果汁与牛奶的比例为1:3。3.大量

固化后即可使用。

六、药泥甜品

配料:山药、牛奶、蓝莓酱、蜂蜜。

做法：1.山药带皮清洗乾净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概

15-20分钟）。2.将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太

干，可以放些牛奶稀释。3.装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形

状。4.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均

匀，淋在山药泥上。

七、香蕉酥

原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。

做法:1。南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波炉6分钟。把

它压成泥。如果喜欢吃甜的，可以加点糖。2.南瓜和糯米粉混

合成一团，揉起来很粘。3.香蕉去皮后，切掉，切成细条。4.

将面团压平，将香蕉均匀包裹在中间，做成香蕉形状。5.油锅

加热5分钟，将香蕉脆片逐一放入，炸至金黄色，捞出沥油。

八、草莓大福

材料：糯米粉300g、细砂糖27g、盐1撮、水约225ml。

做法：1.将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加

水，糅合面团像耳垂般硬度。2.用手将面团剥开约4cm的块

状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟。3.蒸好后以玉米淀粉

为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状。4.再将草莓包入即

可。

九、山楂糕

材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。

做法：1.山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。2.锅

里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂

软烂。3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩馀的汁水一起放入搅拌

机内搅打成果泥。4.将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小

火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。5.5g藕粉用少许凉白

开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入

容器内，待冷却后即可切块食用。

十、红豆椰汁糕

材料：红豆25g、玉米淀粉50g、椰浆15og、鲜奶250g、砂糖

35g。

做法：1.红豆25g用开水浸泡半小时。2.放入锅内，加入清水

煮约半小时至熟。3.将其馀材料全部倒入锅内。4.用小火慢慢

煮制，一边煮一边不时搅动以免结块。5.直至煮成粘稠成固

态。6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。7.倒入碗内，放凉后

用小刀沿边沿脱模。8.倒扣在盘上切件即可。

简单点心的做法100种

简单的零食有蛋炒饭团、紫薯饼、蛋奶土豆饼、香香芒果双

皮奶、木瓜奶疙瘩、药贴甜品、香蕉饼、草莓大福、山楂饼、

红豆椰子饼等。

一、蛋煎饭团

原料：米饭、鸡蛋、植物油。

做法：

1、做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手

了)。

2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。

3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。

二、紫薯饼

材料:紫薯，白芝麻，少许植物油。

做法：

1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。

2.紫薯用勺子捣成泥，揉成球，然后压成饼。

3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。

4、出锅时可以在撒点芝麻。

三、蛋奶土豆饼

材料：土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉

10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克

做法：

1、将鸡蛋去壳，入碗打散;

2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，搅拌成蛋奶汁。

3、将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥;

4、土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;

5、将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁;

6、入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。

手工点心制作大全简单窍门

其实手工制作的点心种类繁多，花样数不胜数，让人眼花缭

乱。其实点心是按照自己的口味做的。比如常见的点心有椰蓉

汤圆、杏仁海绵蛋糕、五香芋头蛋糕等。这些点心都是普通的

点心，自己做也不会太难，所以朋友们也可以尝试自己做。

一、椰蓉糯米球

材料：糯米粉，椰丝少许，红豆，白糖，植物油。

做法：

1、红豆先用压力锅煮烂，再用食物搅拌机搅成红豆沙.炒锅放

少许植物油，放入红豆沙，白糖，炒干即成豆沙馅。

2、糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份，擀圆，包入红

豆沙料，搓成圆球。

3、入锅蒸8分钟，出锅后趁热在表面滚上椰丝即成。

二、杏仁松糕

材料：低筋面粉100克，泡打粉3克，盐1克，黄油50克，

红砂糖55克，鸡蛋1个，牛奶60克，杏仁肉25克，整粒杏

仁8片。

做法：

1、准备：黄油室温软化;粉类混合过筛;模具中放入纸模;杏仁

肉放在烤盘，以170度烤5分钟，取出切碎。

2、黄油放在盆中，打松软后加入红砂糖打至糖无细颗粒;分3

次加入蛋液充分打发。

3.加入一半面粉搅拌均匀，然后分两次加入牛奶搅拌均匀，

再加入剩下的面粉搅拌均匀，最后加入杏仁搅拌均匀。

4.将它倒入模具，直到八分饱，并用杏仁装饰表面。

5、放进预热的烤箱，以170度，烤约20分钟，烤好后取出放

在晾架上冷却。

三、五香芋丝糕

材料：芋头1个450克，胡萝卜1条，虾干30克，生粉100

克，盐5克，糖9克，五香粉3克，鸡粉6克。

做法：

1、芋头，胡萝卜切丝;虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆

香，待用。

2、在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀。

3、再放入五香粉和生粉拌均匀。

4、搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧。

5、在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧。

6.放入蒸锅大火蒸10分钟，取出放凉，切块，用少许油煎至

两面金黄即可。

手工点心制作大全简单窍门6

教你6种美味简单的甜点，宅在家里换着做，发朋友圈被点赞

最近呆在家里的朋友做什么解闷？除了家常菜，你有没有想

过在家做烘焙甜点？很多人可能会说，蛋糕和甜品的制作步骤

太复杂了。事实上，有些烘焙甜点做起来非常简单，而且更

快。今天给大家分享六种简单的烘焙甜品。感兴趣的朋友赶紧

行动吧，做好了朋友圈一定会被赞的。

芝麻酥

【材料】：低筋面粉200克、黄油80克、糖粉40克、芝麻

馅适量、鸡蛋2个

【做法】：

1、黄油室温下软化，不能融化哦，用手按下去软了就行；

2、然后倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打匀；

3、再倒入过了筛的低筋面粉搅拌均匀；

4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜冷藏20-30分钟；

5、面团醒好后，揉成长条，再分成20克一个的小面团；

6、取一块小面团按扁，中间薄一点旁边厚一点点，把8克芝

麻馅搓圆放在中间，捏好收口，轻轻搓圆；

7、上面刷上蛋黄液，刷了一遍的蛋黄液，颜色金黄很好看，

撒上少许黑芝麻点缀；

8.烤盘上铺好油纸，把包好的芝麻饼放在烤盘上，烤箱预热

到170度，从上到下烤10分钟左右，然后取出一层蛋液，放

入烤箱烤10分钟。

芝士焗红薯

【材料】：红薯2条、炼奶适量、芝士适量、桃仁片适量

【做法】：

1、把红薯去皮切成块，放入锅里蒸熟蒸透，大概十二分钟左

右，筷子能轻松插进去就代表熟了；

2、红薯蒸熟后，放入碗里压成红薯泥；

3、加入砂糖和炼奶，继续搅拌均匀；

4、将处理好的红薯泥平铺入烤碗中，抹平；

5、均匀的撒上一层马苏里拉芝士；

6、最后放上桃仁片，烤箱预热180度，放中层烤20分钟左

右，芝士表面有微焦的颜色即可。

苹果隐形蛋糕

【材料】：苹果2个、低粉80克、盐1.5克、牛奶

100ml、黄油20克、泡打粉3克、鸡蛋2个、细砂糖30

克、桃仁片适量

【做法】：

1、把鸡蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；

2、用打蛋器打至起泡，发白；

3、倒入融化了的黄油和牛奶，还放盐搅拌均匀；

4、筛入泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀至没有结块；

5、苹果洗净去皮切薄片，尽量切薄均匀一些；

6、苹果放入面糊里，边放边搅拌，使每片苹果都均匀的裹上

面糊；

7、模具里底部和四周放油纸，搅拌好的苹果糊放入模具，表

面抹匀，上面撒上桃仁片，放入之前预热好的烤箱，180度上

下火中层烤40～45度，表面金黄就可以了。

葡式蛋挞

【材料】：蛋挞皮10个、淡奶油125克、牛奶125克、白

糖40克、蛋黄4个

【做法】：

1、把牛奶、奶油和白糖倒入小锅内，用小火加热，加热的时

候不断的搅拌，直到白糖融化即可，然后关火彻底量凉晾；

2、鸡蛋蛋清分离，只用蛋黄，把蛋黄搅散；

3、把蛋黄液倒入晾凉的牛奶内搅拌均匀，不需要打发，混合

好的蛋液过筛至少一遍，过滤一下蛋液可以更细腻；

4、把冷冻的蛋挞皮，拿出来先解冻，蛋挞皮摆在烤盘上；

5、搅拌均匀的蛋液倒入蛋挞皮，8分满即可，烤箱提前预热5

分钟，上下火220度，大约20~25分钟即可出锅，建议后3分

钟在烤箱前，关注上况，蛋挞边沿呈黄色即可。

蛋挞皮菠萝酥

【材料】：菠萝半个、白糖40克、蛋挞皮16个、淀粉2茶

匙

【做法】：

1、把菠萝皮切掉，去掉菠萝钉后先切成大块，放入盐水里浸

泡30分钟，捞出控干；

2、把菠萝肉切成丁，菠萝丁放锅中加入白糖，中小火炒至菠

萝变透明，微微黏稠即可；

3、倒入2汤匙的淀粉水翻炒，把菠萝翻拌到粘稠的状态后关

火，彻底凉晾；

4、蛋挞皮冷冻取出，回温20分钟，将凉晾的菠萝肉放入蛋挞

皮中，不要太满；

5、蛋挞皮对折(锡纸壳留着保持挞皮完好不裂)，收口捏紧，

轻轻按压一下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤20分钟；

6、把烤盘取出，小心的把蛋挞的锡纸壳揭掉，再入烤箱烤10

分钟左右；

7、再次取出烤盘，刷上蛋黄液，继续入烤箱烤到表面金黄即

可。

南瓜派

【材料】派皮：低筋面粉100克、细砂糖15克、黄油45

克、糖粉10克、牛奶35克、鸡蛋2个、

派馅：南瓜200克、细砂糖35克、鸡蛋2个、淡奶油100

【做法】：

1、黄油室温软化加细砂糖、糖粉和低筋面粉手搓至屑状粗

粒；

2、放入2个蛋黄，倒入牛奶，揉成面团后放入冰箱冷藏40分

钟；

3、南瓜去皮切块蒸熟后压成泥，加入细砂糖，鸡蛋和淡奶油

搅拌均匀，就是南瓜派的馅料了；

4、冷藏好的面团拿出来擀成厚度均匀的面皮，把面皮放入模

具内，用擀面棍把上面多余的面皮擀掉整理好；

5、用叉子在饼皮底部插一些小孔，先把派皮入烤箱中层上下

火200度烤10分钟；

6、再将南瓜馅倒入烤过的派皮至9分满，最后入烤箱160度

烤40分钟即可；