蒸扇贝的做法
1.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗
中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的
肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;
把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;
3.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;
4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在
扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可。
本文发布于:2023-01-01 21:53:05,感谢您对本站的认可!
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