烫带

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海带需要焯水吗

海带不仅是一种蔬菜，由于海带是生长在海洋中的，因此海

带中所含有特殊海洋的物质成分，例如碘元素是在海带中非常丰

富的。因此海带还能够对人体达到一定的保健效果，例如海带鸭

子汤就是一个非常不错的清火滋补汤。由于海带中含有大量的研

究物质，所以制作海带之前一定要泡制一下，而海带需不需要焯

水呢?

海带要焯水吗

海带吃之前不需要开水煮一下，稍微把海带泡下然后洗干净

即可。

凉拌黑木耳

主料：海带(半匹)

调料：蒜末(两瓣蒜的量)，老干妈(2勺)，醋(一勺)，生抽(一

勺)，白糖(半勺)，盐(一勺)，香油(适量)

厨具：煮锅

步骤：

1、海带泡发，洗净。

2、将泡发好的海带切成丝。

3、锅里烧开一锅水。

4、将海带丝倒入焯水至熟。

5、将海带丝捞出，控水放凉。

6、剥2瓣蒜，切成末。

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7、放入蒜末，老干妈，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海带

丝，拌匀。

8、拌匀，即可。

辣炒海带丝

材料海带丝干辣椒生抽料酒醋盐味精做法

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以)

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海

带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、

味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在

里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟，

起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的

肉末，混在一起即可。

海带排骨汤

材料材料排骨300克，海带200克，姜30克调料盐1大匙做

法

1、海带放入水中浸泡15分钟，捞出。

2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥

干。

4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带

及姜煮软，再加调味料调匀即可。

小窍门

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海带怎么煮才能快速熟软?

海带是海藻的一种，含有丰富的碘和钾，通常煮一段时间还

是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。

冬瓜海带排骨汤

材料排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5

片，盐，料酒少许做法

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝

约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水

适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤

有很好的消暑清热作用。

以上内容就是对海带要焯水吗这个问题的回答，其实海带炖

白菜的做法是非常简单点的，因为首先它是属于海类产品的一种，

我们大家肯定都知道，海类产品的营养价值都是非常高的，平时

多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用。