最好的巧克力品牌

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Valrhona是法国名闻遐迩的量产巧克力品牌，这是全球许多五星主厨

们共同推荐的巧克力第一品牌，目前在法国，有超过80%以上的顶级

手工巧克力，都使用Valrhona巧克力原料为基底，其细致圆滑、醇厚

可人的程度，几乎可与手工巧克力媲美GrandCouva将巧克力叛徒进

一步从产区拓展到年份其具有代表性的几款巧克力中，可可含量高达

70%的Guanaja，以产自中南美洲的Criollos与Trinitarios品种可可豆

调制而成，拥有强烈的香气和个性，酸、苦、香、甜彼此之间达成一

种微妙的均衡感：Caraibe,以看名字就知道出产于加勒比海，蕴含天

然的咖啡香味，口感温润，可可含量66%，Jiavara来自美国，是四

种产地巧克力中味道最甜的，可可含量仅有40%，带着香草牛奶味，

至于最后一个Manjari，带着特殊的橙桔水果香味，可可含量64%，

所以不至于太甜。

Lindt在全世界有着很多忠实的拥护者，其优点是幼滑细腻，入口即

溶。这主要依靠RodolpheLindt在1879年独特创新发明的“巧克力研

拌工艺”。Lindt从自己采购、精选上等可可豆开始，坚持不懈的保持

自己产品的质量。巧克力大师们用专业的技术，独特的眼光精选优质

的可可豆来保持自己产品的独特性，以自己专业的水准把关每一个细

节。Lindt的很多原料都是他们不远万里从别国运到瑞士，如美国的

杏仁，土耳其的榛子等等。百年来都是如此的严谨，再加上18位Lindt

巧克力大师的专心研究研制，一直延续着Lindt品牌在世界上的声

望。

众多的比利时巧克力品牌中，最有名气的要数Godiva巧克力。在1926

年由比利时人JophDraps创立。自1968年起，Godiva更更成为比

利时皇室御用巧克力品牌，不愧是最贵气的巧克力。在Godiva制造

的超过200款的巧克力当中，有3款是为比利时皇室的盛事而特别设

计的，其中最新的一款名为“Mathilde”，是纪念1999年比利时王子大

婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室，很多世界名人如美

国总统克林顿、女星伊丽莎白·泰勒等都是Godia的忠实Fans.

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Leonidas起源于二十世纪，以著名的Manon's白巧克力而倍受青睐。

所有的Leonidas都是在布鲁塞尔制作，然后每周空运到世界各地的

连锁店，所以Leonidas巧克力时最新鲜的。其以最好、最高品质的

材料制作而成，口味上有80种不同口味，每种都拥有独一无二的制

作材料：从美味的榛子巧克力到绝妙香味的曼侬咖啡，一个个包有开

心果仁、香槟酒等多变化口味的巧克力，足以满足最挑剔的食客。值

得庆幸的是Leonidas在1999年就进入了中国，国内的巧克力粉丝有

口福了！

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Guylian，1960年前由Guy和LilianeFoubert夫妇创立，是目前比利

时最大的盒装巧克力生产商，每天生产75吨高品质的巧克力，销往

全球132个国家。Guylian吉利莲是惟一被比利时王室授予金质奖章

的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的

始祖。现主要有“贝壳”、“雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之

粹”七大系列。吉利莲选用西非优质可可及地中海优质榛仁，是榛仁

酱和最纯正的液态巧克力的最完美结合。工艺严谨考究，每一块

“Guylian”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论

是形状、颜色，还是口感都是世界顶级！

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1983年，HenryVerhelst先生创建了Ducd'O巧克力。虽然与欧洲各

种历史悠久的巧克力品牌相比，Ducd'O还十分年轻，但是在继承传

统手工艺制作方面，它是毫不逊色的。HenryVerhelst先生明白，最

能体现并发挥巧克力工艺师的创造力的是夹心巧克力。因此，迪克多

巧克力一直以生产口味丰富的各色夹心巧克力、夹心松露巧克力、酒

心巧克力而著名。在各种原料中，它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、

果肉和杏仁的选择格外关注。Ducd'O致力于讲比利时最好的巧克力

展现在世人面前，85%的产品出口到全球60多个国家。

-Tas

作为世界最好的巧克力之一，Cafe-Tas时全手工制作。与工业化的

泛泛之作相比，Cafe-Tas简直是巧克力中的艺术品。“Cafe-Tas”

在法文中是咖啡杯的意思。世界第一个为一杯咖啡而量身打造的巧克

力，星巴克里少不了它。品尝过的Cafe-Tas极品巧克力后，简直有

如上了毒瘾——那苦中留香、回味绵长的滋味，让人欲罢不能，尤其

是可可含量高达77%的Cafe-Tas。将黒黑的一小块放入口中，特有

的浓郁而富于变化的苦味，在口中慢慢散开，充分地调动味蕾的快感，

令你由舌头至全身体有种行将融化的醉意——那种热情迷乱又纯粹，

妙不可言.........

sport

rittersport是1个德国知名的chocolate品牌,由总部设在德国巴登-符

腾堡州(baden-wurttberg)的阿尔福莱德里特尔公司(alfredrittergmbh

&)出品自1912年以来,ritter亲族的不懈努力和对品牌的承诺造

就了rittersport品牌chocolate的成功。rittersportchocolate色彩鲜明

生产取材于三种不同的可可原料,每种独特口味的chocolate都是用8

种不同的可可组合,经完善的工艺结合在一起，给你一独特的口味享

受。rittersport对来自于世界各地区的原料、配料供应商的挑选同样

是严格的，只有来自于阿尔卑斯地区农场的100%纯牛奶才被准许用

来加工rittersportchocolate，远远高于法定的30%比例的标准。