庖丁解牛教案

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《庖丁解牛》教案

海口实验中学蔡远芳

教学目标：

1．积累有关文言虚、实词和相关成语；

2．体会庄子以事喻理的手法，感悟养生处世之道。

重点：理解运用两个对比写庖丁解牛技巧。

难点：本文给我们的启示是什么。

教学过程：

一、温故知新导入课文：

同学们，春秋时期有一位天仙才子，在必修5我们学习过他的《逍遥游》，

“北冥有鱼…”我们的视界为之一开，俗情为之一扫，感受到他对自然对社会独

到的见解，欣赏到他奇特的想象，领悟到他开阔的意境，以事喻理的论证手法都

给我们留下非常深刻的印象，造化把钟灵神秀聚集在这位槁项黄馘的哲人身上，

他是谁？——庄子。今天，我们再来学习一则他的寓言故事——《庖丁解牛》

看看这位哲人又能给我们怎样的启示？

二、初读课文整体感知

请同学们打开课本71页，我们一起把课文朗读一遍，注意读准字音，读清

句读。（老师听学生朗读，正音、正字）

三、积累知识疏通文字

1、朗读中解决正音、通假字：

板书：砉马砉

向→响盖→盍善→缮技→枝

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2、重点强调文言实词、文言虚词、成语：

投影1

文言实词

足之所履

乃中《经首》之会

刀刃若新发于硎

奏刀騞然

批大郤,导大窾

踩（所字短语:所﹢动词;名词作动词）

节奏

磨刀石

进;奏刀:进刀

击入

投影2

“为”字的用法和意义

庖丁为文惠君解牛（介：替、给）

吾见其难为，怵然为戒(动：前一个:解，后一个：作为)

视为止，行为迟(介：因为）

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（介：因为）

投影3

积累出自本课的成语

游刃有余：（易）文中指刀刃在关节缝隙中运行自如,现在比喻技术熟练高

超，做事轻而易举。

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踌躇满志：（易）文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或

取得的成就非常得意。

目无全牛：（难）高考出现频率高，容易理解成：片面地看问题。

引导：字面上理解是看得见全牛还是看不见全牛？→那看见的是什么？→牛

皮骨间的间隙（眼睛象X光一样）→那这样看来技术怎么样？→高超

文中指杀牛的人技术纯熟,动刀时只看到皮骨间隙,而看不见全牛。现在一般

指技艺达到极其纯熟的程度。

切中肯綮：（难）文中指正好切中筋骨结合的地方,现在指正好切中事情的

关键。

四、再读课文解读内容

疏通了字词，我们要对课文内容进行解读，下面请同学们把课文齐读一

遍《庖丁解牛》庄子……

（全班齐读）

五、文本探究品味感悟（读讲析）

（一）欣赏解牛之技：

同学们这一遍读得很好，在你们的朗读声中，我听到了音韵和节奏，读书有

节奏，解牛同样有节奏，在课文第一自然段描写的解牛过程中庄子通过哪些词语

体现庖丁解牛的节奏感的？

→视觉:手(触)肩(倚)足(履)膝(踦)（体现动作连贯娴熟）

听觉:砉向騞

引：这一系列连贯的、有美感的、舞蹈化、音乐化的描写，让我们感受到庖

丁并不是在做一件又脏又累又烦琐的粗活，而是让我们感到这是享受。

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问：庄子用什么样的句子来评价庖丁解牛的过程？

→合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会

这是庄子对庖丁的评价，而文惠君又是怎样评价的？

→感慨“太好了！技术怎么能达到这样的地步啊。”赞扬他技艺高超。

（二）探究解牛之道

在大家的眼中，庖丁的确是一个技艺高超的厨师，而庖丁对自己高超技艺是

怎样定位和评价的呢？

→臣之所好者道也，进乎技矣。

道：规律技：操作方面的技巧

引：“道进乎技”，也就是“道超过了技”；当所有人都对庖丁解牛之技给

予高度赞扬的时候，庖丁却说这不是“技”这是比技更高一层的“道”。

问：既然庖丁认为“道进乎技”“道”比“技”高，那他是从哪些方面拿“道”

和“技”进行比较从而向文惠君证明“道进乎技”的？（全班齐读第三段“庖丁

释刀对曰……”）

启：首先根据内容可以分成两个方面：我们先看庖丁自己的成长历程，经历

了哪几个阶段得“道”？——所见无非牛，未尝见全牛，以神遇而不以目视，

这是自己成长中经历的三个阶段，经过这三个阶段庖丁由技逐渐臻于道境。

这是自己成长过程纵向的比较。

再看庖丁为我们换了一个角度再进行比较，进一步论证“道进乎技”

通过良庖、族庖、臣之刀十九年若新发于硎这解牛三种境界的对比表现出道

超过技。

这是自己和他人之间的横向的比较

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投影：

始解牛之时，所见无非牛

三阶段①三年之后，未尝见全牛纵向比技→道

②方今之时，以神遇而不以目视④③

族庖月更刀

三境界①良庖岁更刀横向比技→道

②臣之刀十九年若新发于硎④③

道

进

乎

技

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问：进乎技中的“道”具体指什么？（换一种问法：庖丁具体是怎样做才超

越了技的？）

讨论：

①依乎天理→（观念上、行动中）依理

我们应注重实践寻找规律，并且顺应自然规律去解牛，才能做到目无全牛，

游刀有余，使刀刃不受伤害而又能把事情办理得很好！着重讲寻找规律，运用规

律。

②每至于族，怵然为戒……→（过程中、困难中）谨慎

只有谨慎地、细心地对待（难题和我们容易忽视的问题）牛的关键的地方才

能顺利解开，问题已经解决而“踌躇满志”（心满意足）了，庖丁有一个动作不

知大家注意到没有？

③“善刀而藏之”→（成功后）藏锋（收敛而不露锋芒）

（三）感悟“养生之道”

到这里，牛解完了，解牛之道也讲清楚了，文惠君不再评价庖丁的技术高超，

而是说自己懂得了“养生之道”，“解牛之道”和“养生之道”到底有什么联系

呢？（讨论归纳）

首先依理：养生也应像解牛一样。顺应天理自然，才能保养身心健康、保全

天性，维护生命的完整。

其次谨行：要想保养身体，健康长寿，过程中更应谨慎行事，不强行妄为，

因为生命可贵、我们要格外珍惜。

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再次是藏锋：身体再强壮也不能得意忘形，锋芒毕露，行为上应有所收敛，

才能真正达到颐养天年的目的。

小结（齐读）

在错综复杂的现实社会中，要顺应自然，用心钻研,寻找规律,运用规律，

又小心谨慎,不强行妄为,保护自己,这样才能在复杂的环境中做到身心健康,

颐养天年.

（四）推及“人生之道”

1、学以致用案例分析：

下面我们运用刚才所学的内容，去解决一些学习生活中所遇到的问题，老师

给大家一个案例：请你联系课文内容分析：造成这样后果的原因是什么？给我们

什么启示？

1、图片中的环境是——网吧

人物是——学生、他很专注

2、这些人他们的身份同样还是学生

3、青年打扮张扬

4、深圳市15岁的少年小周，4月4日——4月6日放假三天全在网吧度

过，4月7日早晨去上学，出门才5分钟猝死街头。

小结：

这一则案例反应出一种社会现象：本应在学校接受正规教育的学生，因网络

的诱获过早地走向了社会，这种不依理、不谨行，更不藏锋的行为，定会影响他

们正常的学习和生活，导致在成长路上付出了惨重的代价。

拓展思维讨论发言：

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下面请你结合自己的学习、生活，思考从文中，你还感悟到什么？

→（讨论）

小结：

人生的过程也应当是一种艺术，应当有其自身的节奏与韵律。我们作为社会

的人既要投入社会生活，又要依理、谨行、藏锋，这样我们才能身心健康身心愉

悦，才能诗意地享受生活。

六、三读课文，加深体会：

这则小小的寓言故事，却包涵着那么多的人生道理，给我们那么多启示，这

就是庄子的高妙之处，把深刻的道理寄喻在简单、浅显的故事中，喻理于事，让

我们在读故事的同时，对自然、对社会、对人生有所思索、感悟、现在，让我们

带着我们的感悟和对人生的思索，去再读课文，希望你每读一次都有新的收获（三

读课文）

七、课堂小结整理思想：

下面我用两句话来结束我们今天的这堂课：庄子以解牛技喻养生之道，以解

牛之事喻处世之理，给我们以广阔的思索和感悟的空间。

八、课后作业巩固知识：

1、整理本文中的文言基础知识。

2、发挥想象，以《一代名庖的成长经历》为题，写一篇600字的短文。