居家购物

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商品结构

一、超市商品定位

根据我们小组再次都好又多超市的认识，得出超市虽然是一个适合大众化需求的购物天

地，但也由于超市的地段和附近住宅区人群阶层的分布而有所不同。

1、目标顾客：在对好又多近江店的调查中，发现附近住宅小区大都属于旧城，住在附

近的居民也大都是老XX了，主要以中老年家庭为主。再加上上城区许多小区都在正在进行

着住宅搬迁工作，这对好又多超市来说，要针对以平民消费水平，商品选择上就更加注重价

格实惠。但上城区正在进行一场轰轰烈烈的浩大工程，建设“具有国际水准的高品质中心城

区〞。未来三到五年内，将建设可以容纳上万户以上居民和农户入住的拆迁安置房住宅区，

这对好又多的市场定位会是一次挑战。

2、竞争对手：好又多超市附近主要有近江食品市场，联华近江家园店，三江购物近江

店。近江食品市场主要是销售调味品、干果、干海水产、农副产品、副食品等八个交易区块，

在产品上种类丰富，但不合适居家购物，更适合产品批发。联华近江家园店和三江购物近江

店都属于小型超市，产品种类不足，相对于整个近江市场，好又多超市仍是属于主要地位。

二、商品分类

根据上述对目标消费人群的认识以与对竞争对手的分析，我们总结出好又多超市在商品

分类上的一些特点。

1、在商品NRF分类上主要分为食品类：饮料烟酒，冲剂，日配类，粮油，生鲜果

蔬类等。非食品类：洗涤，家居，文体，儿童，针织等。百货类：家用电器，服装，

综合等。

2、根据销售情况划分，由于夏天天气炎热，超市将许多席子等夏季主要用品用大量的

空间来整体成列，给人一种夏天的感觉，而且在价格上都是特价。在销售上，这些商品也是

这个阶段的主要销售收入来源。

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3、商品消费关系分类，超市在婴幼儿奶粉的旁边还同时成列着同品牌的其他婴儿用品，

例如婴幼儿所需要的日常用品等一些个奶粉有着关联性质的产品，这样子也能使得顾客容易

看到产品，而发生购买行为。

4、按商品功能与用途划分，如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、

冷冻食品等中分类。在家庭生活中，许多用品在超市中可能分属于不同的部门和类别，但

在使用中往往就没有这种区分，如厨房系列用品、卫生间系列用品等，都可以用新的组合方

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法推出新的商品群。

5.按季节划分，如现在正是销售夏季产品的时机。因此，好又多超市在生活区有

防晒霜的专柜，有蚊香专柜等等，这些都方便了消费者的购物。

6、按消费的便利性分类，超市根据城市居民生活节奏加快、追求便利性的特点，推出

微波炉食品系列、组合菜系列、熟肉制品系列等商品群，并设立专柜供应。

三、商品组合

商品组合是为了将商品分门别类予以归纳，依据商品群的固有特性组合为大分类

与小分类。依据大小分类的销售资料，分析解读公司营运状况，达到管理的目的。在

对好又多超市的商品组合的调查中发现，一下特点。

1、商品产品种丰富，量感十足。好又多超市又名好又多量版超市，因此超市产

品的种类丰富，并且可以看到许多其他超市都没有过的产品的牌子以与款式。而且，

量版二字也说明它的产品众多，以量感陈列的方式陈列，给人一种产品丰富发感觉。

例如，超市文体专区，所设置的面积远远比其他超市多的多，各类笔，本子，书籍等

文体用品的种类都很齐全。

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2、商品品牌众多，选择性大，独独具优势。根据在和其他超市的对比，发现好

又多超市的品牌的数量上会比其他超市要多的多。例如，单一的水，它就分为了很多

牌子。大致粗略统计下就有8个之多。

3、单品管理，单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如

上超市的产品的“355毫升听装可口可乐〞、“1．25升瓶装可口可乐〞、“2升瓶装可

口可乐〞、“2升瓶装雪碧〞，就属于四个不同单品。在这点上，好又多超市没有过多

注意。

4、主力商品，主力商品是指所完成销售量或销售金额在商场销售业绩中占举足

轻重地位的商品。超市主力商品的增加或减少，经营业绩的好坏直接影响商店经济效

益的高低，决定着商店的命运。主超市主力商品的构成一般可分为，如季节的商品，

配合季节的需要，能够多销的商品。例如，席子，蚊香，防晒霜，风扇等夏季用品。

选购性商品，与竞争者超市相比较，比较有优势的产品。如某些促销商品在价格上与

其他超市相比具有绝对优势。

四、商品结构图

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一般以价格线为横坐标，以销售额或销售量为纵坐标，合理的超市商品构成要求曲线必

须是双峰状的，而且前面低价位的波峰必须高于后面高价位的波峰〔如下图所示〕，只有达

到这样的销售状况，才说明该超市的商品构成是合理的。

商品结构图双峰分析法

超市经营的是顾客需要的基本生活用品，吸引顾客的核心点是让顾客省钱，以更少的钱

过更好的生活，因而必须突出特价效应和氛围。

总之，超市在发现自己门店效益下滑、业绩不理想的时候，第一个要想到的不应是调整

货架，也不是搞大规模促销或打价格战，更不能“只见树木不见森林〞，一味地根据销售排

行去淘汰滞销品引进新品。而要根据实际情况认真检查商品构成是否出了问题，这样才能知

道到底该采取什么样的措施引进什么商品，从而提升效益。好又多超市亦如此。