天线宝宝第二季

1

活动目的：1、能干稀搭配地选择早餐，知道吃好早餐的重要性。

2、培养每日吃早餐的良好习惯。活动准备：1、面包、牛奶、蛋、

豆浆、稀饭等常见早餐食物。2、天线宝宝（丁丁、拉拉）布偶，

《营养早餐》电子图片。3幼儿园营养餐教案集锦二篇，大家一起

来看看吧。

篇一幼儿园营养餐教案

活动目的：

1、能干稀搭配地选择早餐，知道吃好早餐的重要性。

2、培养每日吃早餐的良好习惯。

活动准备：

1、面包、牛奶、蛋、豆浆、稀饭等常见早餐食物。

2、天线宝宝（丁丁、拉拉）布偶，《营养早餐》电子图片。

3、自助餐：各类干稀早餐食物、餐具。餐厅环境布置、音乐

磁带。

活动过程：

1、布偶情景对话，激发幼儿兴趣。

2

丁丁：哎呀，我今天好难受呀！

拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？

丁丁：我今天早上吃了一块大面包！呃……呃……（打嗝）

拉拉：真是奇怪，今天我也很难受，早上因为快迟到了，只

喝了一杯牛奶就来幼儿园了。

丁丁、拉拉：这是什么原因呀？为什么会这样？（设疑）

2、提问：你们会不会难受呀？（不会）那你们早上都吃了些

什么呢？

3、幼儿回答，教师一一出示幼儿所说的食物。

4、引导幼儿将出示的各种食物按干稀分类。

通过观察、比较、分类，发现食物这些可以分成“干”“稀”

两类。

5、讨论解疑：为什么丁丁和拉拉会难受呢？结合生活经验理

解科学早餐的基本搭配方法――干稀搭配。

6、欣赏活动：营养早餐。

3

（1）知道早餐的食物很丰富，可以有许多种的“干稀”搭配

方法，还可以在早餐后吃一点水果，均衡营养。

（2）师生讨论、总结：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早

餐才会身体健康。

7、品尝、交流：自助餐。在柔和的音乐声中，幼儿根据干稀

搭配原则，自由选择“自助早餐”。

8、活动延伸：家园配合，在日常生活中，帮助幼儿形成每天

吃早餐的健康意识，并与幼儿一起合理搭配营养早餐。

篇二幼儿园营养餐教案

活动目标：

1、培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯。

2、引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。

3、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。

4、初步了解健康的小常识。

5、知道人体需要各种不同的营养。

活动准备：

4

1、物质准备：盘子、碗若干，香料、酱油、醋、香油、鸡精

等各种拌凉菜的调料，围裙、抹布，萝卜、黄瓜、青菜等多种已

切好的蔬菜块，筷子、牙签。

2、经验准备：幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏，并知

道凉菜有一定营养价值。

活动重点难点：

活动重点：

学习配菜及自主取放工具材料。

活动难点：

培养分享合作及关心他人的情感。

活动过程：

1、请小餐厅幼儿讲述推出的菜（凉拌菜）及理由，并引出活

动。

教师提问：“你们为什么要在活动区拌凉菜呢？”

幼儿：“因为现在是夏天，夏天天气热，吃凉菜解暑，而且

特别爽！”

5

教师：好，今天我们就请来了一位大厨师教我们拌凉菜。

2、请家长为幼儿展示拌菜的过程及方法，激发幼儿动手实践

的兴趣。

当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时，他们很惊奇地问：

“哇！原来孙叔叔是个大厨师呀！你一定会做好多好吃的吧！”

孙叔叔说：“是呀！今天叔叔就是来教你们做凉菜的。”

孙叔叔给幼儿一步步演示拌凉菜的过程并讲述注意事项。

3、幼儿做准备工作。

家长做完之后请幼儿品尝，他们相互点头“好吃！好吃！”

于是，孩子们都争先恐后地想品尝。

这时教师适时介入：“孩子们，孙叔叔给咱们拌的凉菜这么

好吃，是不是也想来自己试试拌菜？咱们看谁拌的菜最好吃、最

棒、最受大家欢迎！”这一提议得到幼儿的一致同意。

教师：请你们想一想在拌菜之前，我们应该做哪些准备工作？

幼儿：我们应该先洗手。

幼儿：做饭要带围裙。

6

教师：请你们先去洗手，再来找老师系围裙，然后你们再去

选择合适的材料。

4、幼儿进行操作，教师及家长巡回指导。

拌菜过程中，孩子们边一点点地往菜里添加佐料，还交流自

己的“成果”，“哎！我的菜是不是甜昧不够？”另一个回应：

“那你就得再加点糖！”有的自言自语：“太淡了，应该再加点

盐！”

“你放鸡精了吗？孙叔叔说鸡精要先放，拌好的菜才鲜”当

孩子有疑惑或遇到困难，教师和家长给予即时帮助。

5、幼儿相互品尝，感受味道。

教师：“孩子们你们真能干，每个人都亲自拌了一次凉菜，

现在让我们尝尝好吃不好吃。”

孩子们兴致勃勃地品尝起来。

同桌的幼儿一边交流自己做菜的经过，一边互相用牙签品尝

着对方的拌菜：“我觉得我的菜没你的好吃，你尝尝缺什么味？”

“哇！太甜了，放点醋就好了，来，我来帮你放！”

7

“哎！你尝尝我的凉菜太酸了。”

另一个幼儿刚一尝就被酸得直流口水，咂着嘴说：“你快放

糖！酸死了！快！放糖就不酸了，我刚才放了糖。”幼儿在品尝

中不断交流着拌菜的经过及味道，并向对方提出更好的建议。

活动延伸：

请幼儿讲述如何才能使自己的凉菜做得更加可口，既不酸也

不甜，既不淡又不成，进一步给幼儿讲述营养均衡的知识。

活动反思：

1、活动中的优点：

能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集

体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发

展。

2、活动中的不足：

本次活动由于关系到幼儿“进口”环节饮食卫生，所以还应

该向幼儿提出严格的卫生要求，选择更适宜的场地，比如可以直

8

接带几个幼儿到厨房亲自体验拌凉菜，更加完善操作步骤，使活

动开展更加符合卫生保健的要求。

主要内容：

1、前期经验铺垫为本次活动的顺利开展奠定了基础。

从我们设计的“做健康宝宝”的`系列活动进行到现在的“绿

色营养餐厅”，从知识丰富、做事有序的规则上都是一点一滴的

培养而成的。因此，这节课的成功来源于我们在主题系列活动中

层层递进、步步深入所做的大量经验和常规培养铺垫。

2、充分而又巧妙地利用了家长资源。

本次活动也属于一次家长进课堂活动，利用家长厨师这一职

业特点，充分挖掘其潜在的教育价值，实现了真正的家园合作。

3、在设计任何活动时，必须考虑幼儿安全健康问题。腿屈膝，

使劲向上跳起，同时伸一只手臂高高举起。在活动中让幼儿充分

体验摘到果子的成就感。

从活动整个过程来看，教师在活动预设时在“拌菜”环节中

是否考虑幼儿从家带来的各种菜及装菜器皿的消毒问题，将各种

9

蔬菜焯一下标准把关问题？切菜刀和案板进行严格消毒的办法是

什么？教师、幼儿取放蔬菜时手的消毒如何保证？相应规则的先

期培养以及整个过程须保健医监督等。

综合评析：

1、该活动巧妙地利用家长资源。

《细则》中提到“幼儿园应与家庭密切合作，综合利用各种

教育源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。”本活动利用家长

资源使活动发展的更加深人。在活动中，不是让家长单纯地讲述，

而是以家长演示为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真

正使资源发挥它的教育作用，实现了深层次的家园共育目标。

2、关于幼儿“进口”的饮食活动应更注重安全卫生的要求。

关于食物消毒、操作方面的要求教师首先应在预设活动时考

虑得！更加细致、周全一些。其次，中班幼儿已经有了一定的规

则意识，教师幼儿进行操作之前，应向幼儿提出明确而又严格的

规则和操作要求。

3、教研内容较全面。

10

从该小组合作反思的效果分析，教师们能够围绕中心问题对

整个活动进行较深人而又全面地剖析，不仅包括活动中家长资源

的利用、注重幼儿经验的准备、适时介入启发引导等突出优点，

而且也能考虑到活动开展出现的关键问题，如针对教师自我反思

中提出的活动过程中怎样才能全面考虑安全卫生的困惑，经过小

组讨论，最后总结出具体而又可操作的建议。