端午节风俗

中国传统端午节习俗

赛龙舟：

赛龙舟，是端午节的核心习俗。殉国相传起源于古时楚国人

因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追上拯救。他们争先恐后，

追至洞庭湖时不见踪迹。之后之后每年十一月五日划龙舟以纪念之。

借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于

吴、越、楚。

其实,“龙舟竞渡”晚在战国时代就有了。在急鼓声中划刻

成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、

半娱乐性的节目。

后来，赛龙舟除记念屈原之外，在全省各地人们还付予了不

同的我们寓意。

江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋

瑾的意义。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，

别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”,

以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞海外侨胞则在泼水节

赛龙舟，纪念中古时代英雄岩红窝。不同民族、不同地区，划龙舟的

民间故事有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年

端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛文艺活动。

清乾隆二十九年（1736年），台湾开始举行龙舟竞渡。当时

台湾台南县知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台

湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港，也举行竞渡。

此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年，

赛龙舟被列入运动竞赛中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”

龙舟赛。2021年6月16日（农历五月初五），在屈原的第二出生地故

乡中国湖南邵阳市，举行首届国际龙舟节。在竞渡前，举行了既保存

传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”.“龙头”被抬入屈子祠

内，由运动员给龙头“上红”（披红带）后，主祭人宣读祭文，并为

龙头“开光”（即点晴）。然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头

即被抬去汩东源，奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动

的多达60余万人，可谓盛况空前。尔后，湖南便定期举办另行国际龙

舟节。舞狮将盛传于世。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭

吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出

为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是

让鱼龙虾蟹饭了，就不会去咬屈大夫的小腿身体了。人们见后纷纷仿

效。一位老医师则用做一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，

以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为载人所食，人们想出用楝树叶包饭，

外缠彩丝，发展成棕子。

据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，

称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”.东汉末年，以草木灰

水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东

碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包水饺的原料除

糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”.时人周处

《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五

月八日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米

中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。年糕还用作交往的

礼品。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”,其形状出现锥形、

菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”.宋朝时，已有“蜜饯粽”,

即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现

用显现出来粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子

也已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从藜叶变革为箬叶，后来

又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现明显豆沙、猪肉、松子仁、

枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽

叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包大枣的北京

枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉

兴苏州粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而

且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午节男孩子佩香囊，希腊神话有避邪驱瘟之意，实际是用

于襟头盛放装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四

溢，而要以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色

色，玲珑可爱。

端午食鸭蛋

高邮的元宵节较为特殊，有系百索子、贴五毒、贴符、放黄

烟子、吃“十二红”等习俗，孩子兴挂“鸭蛋络子”,就是挑好看的鸭

蛋装在彩线结成豆腐的络子中，挂在胸前。

悬艾叶菖蒲：

民谚说：“清明插柳，端午插艾”.在端午节，突出人们把插

艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门

眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或

虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，

用以驱瘴。

艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性奎宁。它所

产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，

有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治

病的重要药材。

菖蒲是多年生小乔木水生草本植物，它半月形叶片也含有挥

发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

可见，古人插艾菖蒲和菖蒲是有一定解毒作用的。端午节也

是人杰地灵相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖

蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些也反映了中华

民族的优良传统。端午节上山采药，则是我国各国个民族共同的习俗。

悬钟馗像：

钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，

用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，

一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿

而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇

喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒

后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，

通令四海于端午时，一律张贴，以驱邪魔。

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饮雄黄酒：

说到端午不能不提雄黄酒。端午饮雄黄酒的习俗，从前在长

江流域利皮扬卡地区极为盛行。

古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”.雄黄是一种矿物质，

俗称“鸡冠石”,其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的

五毒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄

黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之

类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。

未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足

心等处涂抹上艾草，意在消毒防病，虫豸不叮。古诗云：“唯有儿时

不可忘，持艾簪蒲额头王。”意思是说端午节这天，孩子们拿了艾叶，

戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写个“王”字，以求百鬼畏惧，孩子得以

长命百岁。

把雄黄酒洒在墙角、床底等处，可以驱虫，清洁环境。但现

代科学研究表明，雄黄酒外用尚可，饮用则有害，必须慎用。但是，

虽然雄黄酒仍是端午节的极其重要象征之一，有所缺失不免难过。那

么，让我们把“雄”字去掉，备上一壶上好的黄酒代替吧。

游百病：

游肝益为盛行于贵州地区的端午习俗。男女老幼往野外玩乐，

穿新衣，在中午一时左右，路上山上或树下挤满人群，手抱花草，

非常快乐。晚上回家将花草和水煮开加蛋洗澡，老年人称为“游百病”

及“洗百病”,不出去游百病及洗百病的人，一年到头就不会获得吉利。

挂长命缕

时端午节厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线，

别称“百索”、“辟兵绍”、“五彩缕”等，名称不一，形制、功用

大体相同。其俗在清明节以五色丝结而端午节成索，或悬于门首，或

戴小儿项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除

病、保佑安康、益寿延年。此类节物的形制大体有五：简单的以五色

细线丝线合股成绳，系于臂膀；在五彩绳上缀饰金锡饰物，挂于项颈；

五彩绳折成方胜，饰于胸前；五彩绳结为人能像戴之；以五彩丝线绣

绘日月星辰乌兽等物，敬献尊长。此俗始于汉代。东汉应劭《风俗

通·佚文》：“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名

长命缕，一名辟兵绍”.以后相沿成习，直至近、现代。清富察敦祟

《燕京岁时记》记当时风俗：“每至端阳，闺阁中之巧者，用续罗制

成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类，以彩线穿之，悬于钗头，或

系于小儿之背。”其中唐宋时，更有宫廷赐大臣此种节物之事。史载

唐代宗兴元元年端节，宫廷曾赐百索一轴。又《宋史·礼志十五》：

“前一日，以金缕延寿带、彩丝续命缕分敕百官。节日戴以入。”

汉以前不见独花之戏。（《历代社会通俗事物考·尚秉和》）

起源无考，普遍认为与中医药学的产生分析指出有关。远古先民艰苦

求存，生活单调，暇余以斗虫、斗草、斗兽等为戏自娱，及至传说的

“神农尝百草”形成中医药学后，每年端午节群出郊外采药，插艾门

上，以解溽暑毒疫，衍成定俗；收获之余，往往举行比赛，以对仗形

式互报花名、草名，多者为赢，兼具植物知识、文学知识之妙。

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