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让我们从头对烟草进行分类,绕过按种属的基本分类,如:Virginia,Burley和
Latakia等等,我们进一步把烟草分成:
<1>大量制产的人工调味烟草(药房烟);
<2>
天然调味烟草;
<3>东方(Oriental)或英式(English)天然烟草调配;
<4>纯
Virginia或以Virginia为主料的天然烟草。
以上所有的类型,都会毫无例外地随年月的变化而变化:
那些以劣质烟草为原料,通过甜味剂及人工香料喷洒处理,大量制产而成的调味烟(药房烟),
当中的人工添加物会不断挥发、分解殆尽,品质也就越见低劣了。所以无论是散装、袋装,
还是罐装,都应尽快使用。
至于那些天然调味烟草(通常为北欧产),风味会在头一年内有所改善。一年后,如果储存
条件良好,外加的香甜味还可以“保持”上几年,不过烟草本身风味则改变不大。
进口烟丝原料成分(来源于网络)希望对大家有所帮助,也希望给位高手给予指正!
V——Virginia(维吉尼亚)主要是用来制造纸烟,但叶肉肥厚的则被挑选出来制造烟斗用烟
草,黄金色,烟味带甜,并有木香。烟草配方中不宜使用过多,因为它燃烧得快,而抽烟斗
却是要求烧得慢。
B——Burley(芭里)产于美国田纳西、肯塔基、俄亥欧州的烟草,呈黄绿、黄棕色,属性
情温和的烟草。它吸收其他香味的能力很强,所以它是任何配方的主料。目前是世界产量最
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大的品种。
BlackCavendish:唯一一种基本的烟草,是烟草工厂基于其他烟草制作而成,虽然看上去很
黑-但它的味道却非常温和。
C——Cavendish(卡文迪西)烟草经由糖、枫糖、莱姆酒加味后,经过循环“腌”制而成,
呈暗色。经此程序而使烟草发出浓、甜、温和的口味。卡文迪西是烟草配方中的配料,只有
少数配方以卡文迪西为主配方。
L——Latakia(拉他吉亚)很贵的东方烟草,产于叙利亚,深黑色,是少数连叶脉、叶梗都
可用的烟草,其烟味浓香,在配方中只须加一点点,就能带来许多韵味。行家经常希望加得
愈多愈好。是英国式配方中必备的成份。
M——Maryland(马里兰)只产于美国马里兰州,深棕色,用于增加其他烟草的燃烧特性,
用于配方。
P——Perique(百里科)只产于美国路易西安那州,密西西比河边的500亩烟草田,移植
任何地方皆失败。先泡在梅汁与果浆中,再装于木桶中挤压、发酵。是非常稀有、慢火、劲
强,带有神秘香味的烟草,仅用于配方。
Orien(东方):指的是地中海地区.今天这里品质最好烟丝的要数土耳其和希腊种植的。收
获之后,这种烟叶将在地中海的阳光中晒干。
Kentucky(肯塔基):同样来源于美国的肯塔基州,在南非和印度尼西亚也有生长。这种烟
丝决不温和,口味中等至浓郁。有时甚至非常强烈。
T——Turkish(土耳其)产于希腊,是燃烧均匀、微香味的烟草,用于配方。
在烟丝包装上常见的关于烟丝制作工艺的英文:Flakes:有以上英文说明该烟丝燃烧较缓慢.
抽吸较平和.但是这种烟丝填装烟斗时比较困难.Cutplug:该烟丝填装烟斗时比Flakes容易
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些.Spuncut:这种烟丝制作工艺较昂贵.因此这种做法比较少见了.Cross-cut:美国式的制作
方法,用这种烟丝填装烟斗会容易很多。Readyrubbed:一种十分松软的烟丝-如果你在
寻找一种“特别容易装的烟丝”,那么就它了!Mixtures(混合物):你可以买来就使用它-也可
以自己调制成喜欢的口味.Sun-Cured烟草的自然干燥法,利用阳光于自然风。Flue-Cured
以热风管加速烟草的干燥,颜色漂亮均匀,而且糖化效果较好。Fire-Cured烘烤法,以燃
烧橡木的热度与烟烘烤,所以有烟熏味。此种烟草不用于烟斗
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所有的烟草(不同于Gaul)都可以被分为三个类型:主料烟草,东方烟草和调味烟叶。在讨论
那些之前,可以先来谈谈四个P,这四个P对烟草的燃烧有着十分重要的影响,同时它们
也影响了烟草的味道。同样的烟草,可能由于烟斗(Pipe),烟草填塞的手法(Pack),你吸烟
的方式(Puff)以及烟草处理过程(Process)而产生全然不同的味道。斗钵壁的外形和大小、
口柄的长度以及是否有滤嘴都影响着调配烟草的燃烧及散热方式。烟斗内部的形状也同样影
响了烟草的燃烧,这就是Kirsten烟斗那圆锥形斗钵壁产生的原因。著名的烟斗制造师Mar
kTinsky觉得在直型斗钵壁的烟斗中点上片状的烟草味道最好。旧式烟斗的斗钵不如现在
正流行着的那种的大,而且也不如新式烟斗那样能容纳较多的空气。新式烟斗的尺寸接近5
/32寸。
烟草填塞得太紧就会因为缺少足够的空气而不容易燃烧,太松的话烟草很快就燃尽了。所以
填塞的时候记住:底层松,顶层紧。有人喜欢将烟草制成薄片(薄片烟)然后适当地点燃它
们;有人则更倾向于将这些烟草炮制成较大扁圆片。而方型填塞、粗切削填塞都与又长又奢
侈的维吉尼亚烟(Virginias)的填塞法不同,这种填塞非常紧,而且与所有普通的方法不同
的是,这种填塞法使得烟草芳香四溢。
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L——Latakia(拉他吉亚)很贵的东方烟草,产于叙利亚,深黑色,是少数连叶脉、叶梗都
可用的烟草,其烟味浓香,在配方中只须加一点点,就能带来许多韵味。
拉塔基亚(Latakia)的产地主要有两个:叙利亚(Syria)和塞浦路斯(Cyprus)。Latakia
烟草的发现,纯属偶然:烟农把丰收后一时用不完的烟草,挂在农舍的椽子上储存,到了第
二年,意外发现,烟草自然发酵后,风味非常独特。Latakia经日晒法及烘烤法处理熟成:
烟叶经日晒后,再挂在用香木生火起的浓烟之中熏制(一般用橡木,松木,柏木或桃金娘等),
长达两个月,直至烟叶变黑。
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使用不同的香木,烟草的风味也有相应的微妙差别。Latakia有股强烈的焚香风味,入口却
意外地温和;燃烧冷慢(CoolSmoking),并在中段转而低调。有人非常喜欢它,也有人
厌恶它的味道(情况有点像热带果王--榴梿)。
Latakia可加强天然烟草调配的强度(Body)和深度(Depth),是一流的佐料烟草(Condiment
Tobacco),英式调配必备。选用得愈多,整个调配就会愈浓烈(Latakia的分量并不是越
多越好的。
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有经验的调烟师认为,40%到45%是上限--超过这个比例,其他成份烟草就会被其强烈
的风味完全掩盖掉了,从而失去调配应有的微妙性、复杂性,变得单调而无层次,呛人口鼻。
V——Virginia(维吉尼亚)主要是用来制造纸烟,但叶肉肥厚的则被挑选出来制造烟斗用烟
草,黄金色,烟味带甜,并有木香。烟草配方中不宜使用过多,因为它燃烧得快,而抽烟斗
却是要求烧得慢。维珍尼亚(Virginia)是美国(美洲)早期的经济作物之一。引种自中美
洲,最初种植于北美占士镇殖民区(JamestownColony),收获后,专门出口到英国。
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最优质的Virginia,产自美国维珍尼亚州(Virginia),佐治亚州(Georgia),南、北卡罗
来纳州(NorthandSouthCarolina)。一般用热风管处理法加工熟成,保留了其色泽(亮
黄,橘橙或红色),同时,其油滑性及微妙的甜和风味,也得以保存下来。
Virginia是所有基烟中,最醇和(Mild),也是天然糖分(SugarContent)含量最高的烟草。
它像不少美酒佳酿一样,会随年月而老熟、陈年,改变(改善)风味。因为燃烧质量好,容
易点燃,所以几乎用于所有调配,并经常作为主料使用:无论是英式调配,或者是调味烟,
Virginia烟叶都是重要的配方;由于其独特的微妙性和复杂性,纯粹的Virginia,也自成一
派,为许多有经验的烟斗客所青睐。
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Virginia按色泽细分,主要有:柠檬黄(LemonVirginia)、橙色(OrangeVirginia)、橘红
(Orange-RedVirginia)、红色(RedVirginia)、古铜**ronzeVirginia)及黑**lackVirginia)
几种。
由上我们得出结论:由于Latakia的味道极其特殊,属于显性味觉,不象O草和P草只是对感
觉上造成影响,如刺激,醒味,属于隐形味觉.那么我们在通常意义上,就把调入了Latakia的烟
丝,称作L草,如965,睡帽,B&B,蓝狗,奥德赛,马盖特等等等等,而把没有加入Latakia的烟草,
称为V草,因为这类烟草一般是以V草为主料,调入少量的其他烟草制成。
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本文发布于:2022-12-30 05:32:17,感谢您对本站的认可!
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