舌尖上的中国观后感

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《舌尖上的中国》观后感15篇

《舌尖上的中国》观后感1

自古以来就有“民以食为天”这样的道理，吃对中国人还说不仅仅是填饱

肚子这么简单的事儿，它更像是一种仪式。

舌尖上的中国的主题不仅仅局限于向你介绍一种美食，更加深入到通过食

物认识当下的中国人如何纠结于传统以及如何惊慌的面对发展。我在看第一季

的时候饿了，第二季的时候直接哭了。这部纪录片的内容可能不算创新，因为

拍摄美食的纪录片数不胜数。但是舌尖上的中国不仅仅局限于八大菜系，而是

纪录每一个普通家庭对食谱的古老传承，体现出农业大国对家庭文化的重视以

及对自然的敬畏与尊重。

舌尖上的中国每一个镜头质量都非常高，这是央视第一次用高清机器拍摄

的纪录片。陈晓卿团队拍摄了近千个镜头，每一个镜头所选取的时间不过几

秒，有一次为了拍摄一个要做4小时的菜，整整拍了28小时。频繁剪辑与精致

的特写画面结合，使得整个影片非常的美，色彩斑斓，食物背景虚化的非常

好。抖动的镜头更能突显纪录片的真实感，跟拍的形式使观众们身临其境。

舌尖上的中国这部影片的解说词十分简练。很多氛围都用音乐和音效烘托

了起来，给观众很多想象与思考的空间。其实很多人类的情感并不是三言两语

能够说出来的，100个人眼中就有100种哈姆雷特，人类的情感需要观众自己

去领悟。这是一种艺术手法，这个片子没有意识形态的捆绑，正因如此，才把

这个片子推向了国际化，这种不狭隘的创作手法才能被全世界认同与欣赏。

《舌尖上的中国》观后感2

《舌尖上的中国》第二季已经于4月18日播出，它不仅仅是一档为喜欢美

食的“吃货”而创作的节目，更重要的是以美食为窗口，让观众感悟美食之外

的生活。

透过这档节目，我们“看”到了家乡的味道，看到了美食之外，生活的辛

酸，为了美食，为了生活，多少人在奔波劳累？多少人背井离乡？……

感谢《舌尖上的中国》，提醒我们每个生命都是鲜活的，值得被尊敬的。每

个人，都应该拥有属于自己的美好生活。

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几千年来，中国人靠山吃山，靠水吃水。地域的辽阔造就了各地饮食的差

异。但即便差异再大，饮食中也有一种味道是相似的，那就是家的味道，故乡

的味道。我想，很多人看舌尖上的中国，不仅仅是因为它激起的口水使我们兴

奋，也因为从各地的饮食中我们“看”到了家里的味道。

第二季的第一集《脚步》直接选择中国人的迁徙这样一个沉重的话题，让

深夜看片的人格外觉得生活的无奈。如果不是生活所迫，向来重视安土重迁的

中国人又何以会四处奔波？这一集的泪点不光在正在消失的麦客脸上那深深的

皱纹，在盼了大半年终于盼到父母回乡共同制作一罐鱼酱，却在短短半个月的

相聚后就要与之分离的苗家女孩的眼泪，在那个为了女儿用五年时间学会了捕

猎弹跳鱼的父亲，以及从他口中说出的那句“爸爸可是很能干的”时女儿满脸

的崇拜，更在快到片尾处的那一句“这是巨变的中国”。

正如有人评论的：那奔波的人群，你看到自己的身影了么？

《舌尖上的中国》观后感3

舌尖上的中国里有几样特色菜。有;云南香格里拉的松茸

与冬笋、浙江的竹笋、安慰的莲藕、火腿、盐、吉林的鱼类等。

其中的云南的松茸与冬笋很有名气的。先把松茸切成一片

一片的，然后放入锅里煎一煎，真是一道美味的菜肴哦。冬笋它也可以烹

饪出几道美味的菜肴。安徽的莲藕蛮有特色的。先把莲藕切成一片一片的，切

好之后，二片莲藕的当中放入一些肉末。等全部弄好之后，把它们放入平底锅

煎一煎。莲藕也能熬成一锅美味的汤肴哦。锅里放入一些蔬菜、骨头、莲藕等

食材。莲藕咬一口，它的丝会拉出来很长的。口感很好的，吃了一片又想吃第

二片，莲藕的营养价值很高，还能做出几道美味的菜肴。吉林的鱼类有特色

的。吉林的渔民半夜四点出发赶往莫一个地方捕鱼。有的渔民用铲子挖洞捕

鱼，有的渔民挖好洞就开始放网了。有的渔民用电器的工具打洞与捕鱼。吉

林的渔民非常喜欢吃鱼。鱼的营养很好。烧、蒸、烹、煮、煎、这几种做

法可以品尝鱼的各种各样的美味菜肴哦。

《舌尖上的中国》观后感4

自然，主食，转化。中国人在本身所处的自然条件下，驯化改良出了各种

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不同的主食，尽管主食的来源只有很少的几种，但是中国人还是利用不同的方

法和智慧改进制作方法和手段，创造出数不尽的美味食品。中国人的主食是靠

天吃饭，这磨砺着中国人的性格，你永远不知道明天的天气如何，所以中国人

习惯于接受现实，尽自己最大的努力来改善自己的生活。“人懒就没人给他

钱”，老人家说的就是中国人在骨子最为笃信的真理。中国人其实是最爱抱怨

的，但也是最不把抱怨的事当心头事的，因为为了生存，为碗中舌尖的一口饭

食，还是得振作精神，安慰自己，然后继续付出自己的努力。

努力永远不会白费，中国人在自然所允许的范围内尽可能的改善和创造一

切有利于自己的食物，把豆子做成百味不争的豆腐，把稻米做成可以宴饮的米

酒。中国人在于自然共处的过程中几乎利用了自己一切的智慧，为的只是把自

然能给予人类的事物发挥到最极致的状态；为的只是在自然允许的条件下，薪

火相传，留给后代自己所有的生活智慧，然后乐然得看着自己的子孙有如一季

一季的菽麦稻谷，连绵不绝。

今年过年我回家祭祖，当把将饺子和酒倒进祖先墓前燃尽的纸灰时，那一

刻我突然想到也许祭祀祖先的真正意义在于感恩祖先，不是他们所谓的阴灵庇

佑，而是他们将世世代代生存生活的智慧延绵不断流传下来的努力。

《舌尖上的中国》观后感5

《舌尖上的中国2》，这是一档介绍来自中国各个地方的美食节目，透过那

一个个诱人的事物，我们也从中得到感知，本周是《舌尖2》的第三集节目，

《时节》，讲述一年四季的美食。

“不时，不食”是中国人饮食最重要的特征。在四季分明的国度，不同的

时节，呈现出千姿百态的美食。在节日假期的悠闲之中，我们感受四季的轮

替，感受天南海北的诱人美食。

第三集《时节》的内容，比之前的节目增加了更多美食的介绍，本期节目

介绍了铁锅炖鱼贴饼子、虾子小刀面、桂花糯米藕、老鸭雁来蕈、板栗烧鸡、

清煮飞鱼干。。。等来自各地一年四季的美食，完全是吃货的世界，看得人垂涎

三尺。

这些食物都是按照时令吃食物，春耕、夏种、秋收、冬藏，中国人讲究按

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时令吃食物，而不同的食物也在不同的时令产生。只要对自然和时序产生敬

畏，每一道菜，每一家人，总会得到最甘甜的回报

在本集中，讲述了螺蛳捕手的故事，捕螺蛳就要对螺蛳的最佳捕获季节掌

握的一清二楚。才能换得到餐桌上一盘盘的螺蛳~~~

从冬到夏，从春至秋，餐桌上的食材随时令变化，不变的是中国人的勤劳

努力。色彩变化，生机盎然间，是一次次美食的体验。

《舌尖上的中国》观后感6

和第一季对比起来，第二季似乎更加接地气了，展现了更加淳朴的劳动者

们的吃食，更多的普通劳动者出现在了我们的面前，他们用自己勤劳的双手创

造生活中的一切，给我们带来那么多的感动。第一集中主要讲的是脚步，从追

逐花期的养蜂夫妻，渐渐消失在这个时代的麦客们，顶着海风出海捕鱼的渔

民，跋山涉水采集香菇的老汉，捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸……

这一切的一切都在告诉我们，美食并不是最重要的，最重要的是那个叫做

“家”的东西，有家的味道的食物才是最美的食物。

第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。为了给

家里带去一份蜂蜜，他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米……那样一

份简单美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了。

时代在变化，我们吃的东西也在不断变化，一切都还会继续发展下去，但

愿这些淳朴和美食永远都不会消失，永远都在我们身边给我们带来更多更美好

的感动。

二：舌尖上的中国

寒假，我在网上看了一遍前段时间比较火的一部纪录片——《舌尖上的中

国》。

看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。想来

所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。

《舌尖上的中国》观后感7

前几天，我们一家人去了中国的西北部。那里的饮食习惯与苏州大不相

同。比如每顿饭都会有白馒头，老酸奶，还有西北人爱吃的皮囊和糟醅。我真

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的不习惯吃。为什么人在不同的地方吃的不一样？我妈跟我说这叫饮食文化。

回到家，我妈打开电视让我看纪录片《舌尖上的中国》。

食物，主食，转化，储存，烹饪，调配，生态.一共七集纪录片，我居然一

口气看完了！在厨师的“魔手”上，酸、甜、苦、辣、咸的味道一个个出现在

我面前，让我“流口水三千尺”。我仿佛听到了那些美食的呼唤，真的希望电

视上的美食能立刻飞到我身边。

之后我的'心就静不下来了。我问了所有看过这部纪录片的朋友，他们都说

看完饿了。一开始我是这么想的，但是冷静下来想想。真的只是为了让我们了

解食物吗？恐怕不行！就像那些在烈日下劳作的农民，也许他们没有读过书；

也许，他们的条件并不比我们优越；也许，他们没有英俊的外表.但是，他们有

勤劳朴实的面孔，坚韧干练的双手，善良乐观的心！其实播出这部电影的真正

原因是为了弘扬中华民族勤劳顽强的性格，造就了我们伟大的中国的各种饮食

文化。

“谁知道中国菜难吃。”从小到大每个人都会背这首诗，但有多少人真正

理解它的含义？每次看一集，都会默想内容，看着碗里桌子上剩下的米粒。我

总是感到羞耻。

我们要感谢大自然的美食，感谢那些把它摆上餐桌的人。我们要珍惜碗里

的每一粒米，每一道菜，让美味不仅留在舌尖，还能渗透到我们的心里！

《舌尖上的中国》观后感8

几千年来，中国人靠山吃山，靠水吃水。地域的辽阔造就了各地饮食的差

异。但即便差异再大，饮食中也有一种味道是相似的，那就是家的味道，故乡

的味道。我想，很多人看舌尖上的中国，不仅仅是因为它激起的口水使我们兴

奋，也因为从各地的饮食中我们“看”到了家里的味道。

离开家久了，就经常会想起家里的一碗饭一桌菜。也许我们并不怀念故

乡，也许只是故乡对我们魂牵梦萦。

养蜂的女人说，结果我跟她结了婚，风餐露宿的，辛苦得很。出海的女人

说，这海洋的钞票难挣，没有牛劲马力难吃海洋衣食。这些都是生活给人的最

朴素最直接的感受与经验。这些感受与经验，在作家那里写成了文字，在诗人

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那里吟成了诗，在母亲那里变成了唠叨，煮成了饭，炒成了菜。我想，对很多

人来说，生活都是不容易的，甚至是艰辛的。朝五晚九，餐风饮露，为的不过

是一家人能吃饱穿暖，不过是回到家里能好吃好喝一顿，能安逸巴适睡上一

觉。

也许我爸妈的饭菜做得并不那么好吃，但是我总是会想吃它，也许我想吃

的只是那种味道，别人无法做出来。

行走一生的脚步，起点终点，归根到底都是家所在的地方。这是中国人秉

承千年的信仰，朴素而有力量。认清明天的去向，不忘昨日的来处。

会不会有那样一种味道，我后来再也没尝到过?

《舌尖上的中国》观后感9

今天，我看了一个关于《舌尖上的中国3》的视频短片，颇有感触。

看过视频，我知道了：原来在酸甜苦辣咸这几种味道里，辣最年轻，也最

刺激。贵州遵义市，是一个吃辣很普遍的城市，也是中国最早把辣椒当做下饭

菜来吃的地方。在外地工作的贵州人，经常会随身携带一瓶辣椒酱，既是怀念

家乡的味道，又是对辣椒的忠诚。在成都的菜市场里，辣椒遍地都是，随处可

见。很多成都人对辣椒都有着一种说不出的喜爱之情。想想我们广东人，我们

对辣椒的感情是不深的，因为辣椒不常吃，只是在做菜时，偶尔放一点提味。

说完辣椒，我再来说说白菜。冬季的中国东北，很多人都会吃白菜。它对

于东北人的意义，不仅仅是由衷的喜爱，而且是打小的饮食习惯。东北天气严

寒，一到冬天便很少有蔬菜供大众食用。没有了当季的新鲜蔬菜，那么白菜自

然就成了首选。对于东北人来说，腌酸菜则是再正常不过的事了。用新鲜的白

菜来腌制，味道会更好。这件事看起来难，但做起来却很简单。腌好的酸菜可

以配鱼煮着吃，也可以和肉搅拌在一起，包成酸菜馅儿的饺子。时代在变，大

家的口味也在调整，可对于大多数的东北人来说，不变的就是对酸菜的热爱。

我觉得，不同地域有着不同的美食，不同的美食又有着不同的味道，我们

应当享受这种美妙的味觉之旅。

《舌尖上的中国》观后感10

这几天，妈妈说新出了一个片子叫《舌尖上的中国》，很好看，很馋人。也

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要给我下载看看。

一开始，我还以为《舌尖上的中国》是一些什么新的理论呢。可一看才知

道都是讲一些香甜可口的美食。什么螃蟹、鱼、虾、海参……反正大多数都是

我的最爱。而且还有它们的生长以及制作过程。一共有七集，每一集都有不一

样的美食：有酸甜可口的腌白菜;有浓香的糯稻;有喷香的烤鸭。特别是人家捉

鱼捉虾的过程。那活蹦乱跳的鱼和那些生长充沛的糯稻，还有在浅海海底摸海

参、海胆、鲍鱼的潜水员，仿佛就在我的眼镜面前动着，让我想跳起来抓住那

些屏幕上的美食。片子的场面很多都在厨房里，上面都是实际的声音。每当我

听到那些油在锅里发出的“嗞嗞”声时，我就觉得肚子饿了。还有那些从地里

刨出来的笋，炒的时候镜头直接对准锅，那些笋白白得像小孩儿一样可爱。还

有那大厨们神奇的刀功煮功。他们可以把豆腐切成像头发丝那么细的长条，还

可以半小时煮好一只大肥猪。非常令我佩服。最好玩的就是楼顶菜园了。夏天

一到上面就是一个大凉篷，很壮观。秋天结的小瓜一个就足以包一大盆水饺。

我的菜园子还是自愧不如啊!

《舌尖上的中国》虽然增加了我们做饭的兴趣，可是我一看见上面的美食

就不想吃我们家的饭了。说实话，我是实在想扑倒电脑屏幕上大吃一顿去的。

《舌尖上的中国》观后感11

暑假里，我看了一部纪录片，是《舌尖上的中国》中的第五集《厨房里的

秘密》。

一看这个题目，我想你一定会非常疑惑：厨房里怎么会有不可告人的秘密

呢？这个秘密又是什么呢？是食材，佐料的配比秘密吗？不用着急，现在就让

我一一向你解答吧。

在烧菜的时候，除了食材要好，更重要的是烹饪。在尼西乡，人们都认为

用黑陶做出的菜，拥有更好的味道。在扬州，厨师的绝招就是刀法了。它们将

豆腐切成一条细细的，像头发一样细的豆腐丝。这必须要心平气和，内心要平

静，刀法上不能有半点差异。

在我看完这部纪录片时，我就会认为厨房的秘密就是要尊老敬老，互相帮

助。就像欧阳广西要烧村宴时，如果没有其他人的帮助，他就不会做得那么

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快，这么香了。我又认为厨房的秘密是亲情，如果没有亲情，香港婆婆的菜就

不会烧得那么香甜，那么诱人。

那么，厨房的秘密到底是什么呢？是尼西乡人的黑陶腊肉，是扬州厨师令

人叫绝的刀法，是让国际名厨偶然失手的一坛咸鸭蛋，还是香港婆婆的一碗羹

汤？

现在，就让我告诉你吧，厨房的秘密其实就是———没有秘密！

也许，厨房的秘密是厨师们一生的财富，对于普通人来说，厨房的秘密则

更多的是和青春，情感，记忆联系在一起。

《舌尖上的中国》观后感12

中国文化已有五千多年的历史。无论是习俗还是食物。如今，我们的技术

越来越先进，生活中充满了科技之气。也许，我们会感觉很幸福，但这样真的

好吗？古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

就连美食，也没有从这悲惨的命运中逃脱。原本故乡亲切、熟悉的味道，

转化为了陌生而高贵的山珍海味。成百上千的人发疯似的品尝着这些华而不实

的“人间珍品”，而不起眼儿的家乡菜，却被人们渐渐遗忘。只是因为家乡菜

的样子并不华丽、美观。但他们哪里知道，越是珍贵的美味，看起来越是平常

无奇。也许，当人们终于醒悟时，当他们再想品味家乡的味道时，那亲切、熟

悉的香气早已随着时间，消失在这人世上。孩子的不舍，老人的落寞。这是给

我留下印象最深的两个镜头。他们要的不是富贵，而是能和家人在一起，开开

心心地围在一起，吃着团圆饭。但这真的是太难太难。这个愿望是多么地朴

素，但朴素，却充满了力量，却又是那么的遥不可及。美味、习俗、文化……

难道真的要随着科技的发展，而“葬身海底”吗？五千年啊，也同样经受不住

风风雨雨的考验吗？

无论怎样，昨天已记入历史，散发着或喜或悲的光芒；但明天却掌握在自

己的手中，是与非，对与错，全都要靠自己去编写。

但我们必须明白：认清明天的去向，不忘昨天的来处！

《舌尖上的中国》观后感13

每逢周五，对于“吃货们”来说，必不肯错过21点准时端坐在电视机前守

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候收看《舌尖上的中国2》。这个一档关于吃的记录片，最近特别的“热”、特

别的“火”，要是谁没有看过的话。哈，一定会被人笑话“out”了。

对于我来说，怎泥拱、香椿煎蛋、紫苏炒螺蛳等食物不断撞击着我的味觉

神经。我对妈妈说，你什么时候会做这些菜啊？妈妈说，我会尽量学的，为了

我的宝贝！

以前经常听到卖切糕的很骗人，但我一直不知道什么是切糕。晚上终于看

到庐山真面目了。我感觉这么美味的食物这么会是骗人的工具呢？

《舌尖上的中国2》还有一点让我看起来感觉很爽，就是画面太美了。感

觉比我看的任务动画片都美。

“在这个时代，每一个人都经历着太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩

藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。”这是节目的最后说

的一句话。虽然我不大懂这是什么意思，但是我不知道为什么我却很喜欢这句

话。

看完今晚的《舌尖上的中国2》第三集时节，我跟妈妈说，以后每一集我

都要看。太好看了！

《舌尖上的中国》观后感14

作为一个正宗的吃货，《舌尖上的中国》第一季，我的馋虫几乎都被瞬间激

活了。那些看似简单却美味的食物让我对中国各个地区的美食有了新的认识。

第二季播出前看过预告。除了美食，似乎还有很多更简单的工人在感动我们。

与第一季相比，第二季似乎更加脚踏实地，表现出更多简单的工人食品，

更多普通工人出现在我们面前。他们用勤劳的双手创造生活中的一切，给我们

带来了如此多的情感。第一集主要讲脚步声，从养蜂夫妻追逐花期，逐渐消失

在这个时代的迈克，在海风中捕鱼的渔民，趟过山川采集蘑菇的老人，以及在

十几米外捉到只有五厘米长的跳鱼的父亲。这些都告诉我们，食物不是最重要

的，最重要的是所谓的“家”的东西，有家的味道的食物才是最美的食物。

第一集白马站队让我对素菜多了一点感动。为了给家里带一块蜂蜜，他在

没有任何保护措施的情况下，爬了40米的树……那种简单可口的蜂蜜，是白马

一家对于食物的最高追求。

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时代在变，我们吃的东西也在变，一切都会继续发展。希望这些简单美味

的食物永远不要消失，永远带给我们更多更好的感受。

《舌尖上的中国》观后感15

中国中央电视台多个频道推出了一套名叫《舌尖上的中国》的纪录片，在

其播出之初，便取得了极高的收视率，流传甚广。

看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。想来

所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。

本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪

菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼

头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。与

其它那些花哨的饮食类的节目不同，这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是

超越美食的思考。从中我了解到了人与人的关系，人与食物的关系，人与社会

的关系。在更深一步的思考时，对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解—

—从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤

劳动，经验积累的结晶。今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，我们应

该珍惜大自然的恩赐，感谢的那些通过劳动与智慧成就餐桌美味的人们。