喝牛奶的时间

２００８．１ 生活百事

牛奶什么时候吗最舒

牛奶中含有丰富的优质蛋白质，但这并不意味着牛奶

想怎么喝就怎么喝，想什么时候喝就什么时候喝。

◆早餐空腹喝牛奶不正确

牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习

和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习

和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。

有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原

因是经过一个晚上睡眠休息，人的胃早已排空，已作好吃饭

消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的

乳汁，胃排出更快。

空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠

中造成了营养成分的损失。

牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作

用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。

若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的

宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能

完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来

得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分

解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。

◆早餐喝牛奶的注意点

首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后１～２小时

后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点。

二是喝奶前先吃一些含淀粉较多韵食物，如馒头等。

三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点

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心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，

牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好地

消化吸收。

◆什么时间喝牛奶好呢？

◆晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦

欲睡的生化物Ｌ色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都

有一定的镇静催眠作用，特别是Ｌ色氨酸它是大脑合成羟

色胺的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它

能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无

任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还

能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝

牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

◆睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用

晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别

是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，

促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中

的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此

种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质

疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢地

被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必

再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝

牛奶好。

鳓圆 鹏

蒺藜茶

茶材：白蒺藜９ｇ，潼蒺藜９ｇ。

做法：将药材装于过滤器中，浸泡

于５ｏ０ｍｌ冷水内３分钟。加热煮开后改

小火再煮５分钟即可：或直接将药材放

入有过滤器的茶壶，以沸水冲泡，加盖

闷５分钟，可冲泡两三次。

宜适用于肝肾不足、头晕眼花、腰

膝疼痛等症状的高血压患者。

忌孕妇不宜饮用。

菊花桑叶茶

茶材：白菊花９ｇ，桑叶９ｇ。

做法：将药材浸泡于７５０ｍｌ冷水内

２０分钟，煮开后两分钟，去渣待温即可

饮用。

宜适用于肝火亢盛型，有眩

晕头痛、咽中干燥症状的高血压

患者。

忌外感风寒时暂停饮用。

天麻陈皮茶

茶材：天麻８ｇ，陈皮４ｇ。

做法：将药材浸泡于５００ｍｌ冷水内

２０分钟，加热煮开后改以小火再煮５

分钟，去渣待温即可饮用。

宜适用于肝风引起的头目晕眩、手

脚容易抽筋等症状的高血压患者。

忌贫血者忌服。

钩藤茶

茶材：钩藤１２ｇ。

做法：将药材浸泡于５００ｍｌ冷水内

２０分钟，加入少许白醋，加热煮开后５

分钟即可饮用。

宜适用于肝风引起的头目眩晕、惊

悸、梦多、失眠等症状的高血压患者。

忌心律过缓者谨慎服用。

青葙茶

茶材：青葙子９ｇ，茺蔚子８ｇ，牛蒡

子４ｇ。

做法：将药材放入含有过滤网的杯

中，用沸水冲泡，加盖闷５～１０分钟即可

饮用，一般可冲泡两三次。

宜适用于早期高血压患者，肝火亢

盛，合并有视网膜受损的人更宜饮用。

忌脾虚、容易腹泻者必须谨慎服用。

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