和端午

端午节吃粽子的来历及寓意

端午节为什么要吃粽子呢?端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗

人屈原。以下是关于端午节吃粽子的来历，希望对你有帮助。

端午节吃粽子的来历

史料中关于粽子的记载，始于东汉。当时的粽子包成牛角状，称为“角黍”。

西晋周处《风土记》称“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”又说

每年在夏至和端午这两个节日都吃这种食品。另据古籍记载，夏至用黍和鸡祭祀

祖先，早在殷、周时就有。后来端午节以粽子祭祀屈原，不过是原来风俗的演变

和发展。

如今，粽子已发展成为终年可见的民间风味美食。由于各地饮食习惯不同，

粽子形成南北风味之别，但其中著名龙舟粽的生产地却在中原郑州，亦南亦北，

口味丰富，有如有菠萝粽、黑糯花生粽、绿豆蓉粽、板栗粽、桂花红豆粽、紫糯

八宝粽、蜜枣山药粽、薏米果仁粽、叉烧粽、板栗猪肉粽、香菇肉粽、台湾经典

肉粽、港式鲍鱼粽、粤式瑶柱粽、嘉兴蛋黄肉粽、苏式金沙百合粽、京式桂圆莲

子粽等等等等，算是照顾到了全国人民的口味“审美”，且口味之多，足可以可

申请以吉尼斯世界记录了，又岂是一个整天叫嚣着掠夺中国文化的棒子国能比拟

的?

现在包粽子还是按照端午节吃粽子的来历中的以菰叶裹黍米煮成，尖角，如

粽榈叶心之形来包裹粽子。

端午节吃粽子的寓意

1驱赶蛟龙

《初学记》中有这样的记载汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三

闾大夫(屈原的官名)，对他说“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后

可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟

龙破坏了!”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为

我国端午节食品。

2纪念屈原

传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五

日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装

米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒

装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

屈原是战国时楚人，当他看到国家将亡时，于五月五日投汩罗江而死。老百

姓划着船去打捞他的尸体，并将米饭撒到江中，防止鱼虾侵害到屈原。于是有了

端午节，有了龙舟竞渡，有了吃粽子。另有一个鲜为人知的版本，是说屈原生前

正直，是他的政敌在江中追赶他的小船，将他杀害后，装在麻袋中深入江底。为

了掩饰罪行，伪作了“怀沙”一篇遗文，传言屈原是自杀。但老百姓心中有数，

于是也有了端午节，划船是暗示小人们追杀屈原，包粽子，是暗喻小人将屈原捆

绑并投入水中。

3求子

端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种，即为九只粽

连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜

色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给

出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽

子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

4功名得中

因为“粽”和“中”音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考中功名。

通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以

寓意一举中的。

5光宗耀祖

端午节吃粽子注意事项

1、粽子好吃，但不宜多食

粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正

常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，

避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造

成腹泻或腹痛。>>>端午节应该吃什么粽子3大健康吃法

2、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致

有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

3、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃

病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

4、吃粽子时不宜喝冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让

人感觉到滞胀。

5、睡前两小时最好别吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前

两小时最好别吃粽子。

四类人群要慎食粽子

●老人和儿童粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消

化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

●胃肠病患者粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。

粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若

贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

●糖尿病患者粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损

害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，

抢救不及时还有生命危险。

●心血管病患者粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，

属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影