马兰头的功效

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马兰头晒干马兰头的食用方法

马兰头清热解毒，凉血止血，明目，利尿除湿之功效，又

富含丰富的胡萝卜素，食之可清热去火，增强人体免疫力。那

么马兰头怎么做最有效果呢?接下来WTT带大家了解一下吧。

马兰头的食用方法

一、长寿马兰头

原料：鲜马兰头250克，香豆腐干5块，五香炒花生米

50克，酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。

做法：

1、五香炒花生米去衣后小火炒黄，研成细末备用。

2、豆腐干沸水略焯后用切成细末。

3、马兰头洗净，沸水焯熟后挤干水斩成细末。各料拌和

并加上调味品即成。

养生功效：清热，开胃，益寿。适用于偏阳质体质，易上

火见目赤、咽痛，或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮

食积滞者。

二、香干马兰头

1、洗净马兰头飞水，控干水，切碎待用。

2、香干飞水，切碎粒。

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3、热锅放油，煸炒香干粒，加入盐、鸡精、砂糖拌匀，

关火放入马兰头并加香油拌匀即可。

三、马兰头竹笋汤

材料：马兰头250克,竹笋150克，盐3克,味精1克

做法：

1、将马兰头、竹笋洗净，切段备用;

2、将马兰头及竹笋段一同放入锅内，加适量清水熬汤;

3、加入盐、味精，调味后去渣饮用。

养生功效：适于湿热内蕴伴腹水的肝硬化患者食用。

马兰头附方的功效

1、预防流行性感冒：马兰3钱，紫金牛4钱，大青木

根、栀子根、金银藤各5钱，水煎服，每日1--2次。上药为

成人1日量。大多数人服用，可按人数加量煎服。于流行期间

连服3--5日。

2、流行性腮腺炎：马兰根2两(鲜品3两)，水煎分3次

服，每日1剂。

3、急性传染性肝炎：马兰、连钱草、白茅根、茵陈各1

斤，研末，炼蜜为丸，每丸重5克。每服5丸，每日3次，儿

童酌减。

4、外伤出血：鲜马兰适量，捣烂敷局部。

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5、胃、十二指肠溃疡：马兰干全草1两，加水300毫

升，煎至100毫升，日服1次。20天为一疗程。

6、治吐血：鲜白茅根四两(白嫩去心)，马兰头四两(连

根)，湘莲子四两，红枣四两。先将茅根、马兰头洗净，同入

锅内浓煎二、三次滤去渣，再加入湘莲、红枣入罐内，用文火

炖之。晚间临睡时取食一两。(《集成良方三百种》)

7、治肺结核：蓑衣莲根四钱。炖猪心肺服。(《云南中草

蓟》)

8、治小儿热痢：鱼鳅串二钱，仙鹤草三钱，马鞭草三

钱，木通二钱，紫苏二钱，铁灯草二钱。煎水服。(《贵阳民

间药草》)