芋艿的营养价值

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芋头的营养价值及功效有哪些

芋头是常见的食物，这种事我口感非常细香甜，并且非常容

易消化。同时系统也是一种偏向于碱性的食物，可以用芋头来蒸

馒头，或者是直接吵着吃。芋头营养含量丰富，含有胡萝卜素、

锌、硒等多种营养物质。并且食欲不好的时候生吃芋头还能够提

高食欲。下面就来介绍有关芋头的功效。

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散

结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所

含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治

癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的

过程中，有较好的辅助作用。

芋头可解皮肤痒，这个命题似乎是无稽之谈，其实是很有科

学依据的。巧吃芋头可解皮肤痒，现将这种方法介绍给大家：取

鸡蛋大小的毛芋头2~3个，清洗干净，不削皮、不切断。清洗干

净后，在锅里加少许盐炒半熟，连同毛芋头放入容积1000毫升的

锅中炖煮至熟透，然后再放入12~15枚大枣煮熟。不吃毛芋头，

喝大枣汤。

从中医角度看，皮肤瘙痒是血脉流通不畅造成皮肤营养物质

缺乏，干燥不润泽。因此，应该选择能够利湿、解毒、补血的药

物。

要注意，虽然说芋头功效特别的全面。但是，如果胃肠本身

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不好，一次性不能够吃太多芋头，否则容易导致胃肠积滞，还会

使得腹胀腹痛。芋头买回家中打理干净之后，最好是放在阴凉的

地方储存，放在冰箱里面储存于头更容易坏。寒冷的季节可以因

为冻伤而导致芋头腐败变质。