beer什么意思

.

.

西餐厅英语

自助早餐从7；00AM到11；00AM￥48/位加15%服务费。

ThebuffetbreakfastisRMB48/perpersonplus15%rvicecharge,andthervicehourisfrom

7:00amtill11:00am.

自助晚餐从6:00PM到9:00PM，￥98/位加15%服务费。

ThebuffetdinnerisRMB98/perpersonplus15%rvicecharge,andthervicehourisfrom18:00

till21:00

西餐配有24小时的客房送餐服务。

24hoursroomrviceprovidedbythewesternrestaurant.

请问喜欢吃自助餐还是散点。

Wouldyouprefer`ALaCarteorbuffet?

请问喜欢喝点什么饮品？我们有啤酒、汽水或果汁。

Whatkindofdrinkswouldyouprefer?Beer,juiceorothersoftdrinks?

请问几位？

Howmanypersons,plea?

请问有预定吗？

Doyouhavearervation?

请问喜欢哪个位置？

Wheredoyouprefertosit?

请问有早餐劵吗？

Doyouhavebreakfastcoupon?

10)实在对不起，现在餐厅已经客满，如果您愿意等会儿的话，我们非常欢迎。

Iamafraidthetablesareallengagedatthemoment,Sir/Madam,wouldyoumindtowaitfora

while?

11)谢谢，您就在大堂吧那边坐着等会儿好吗？如果一有空桌，马上请您入座。

CouldyoutakeaatinthelobbybarforawhileandIwillinformyouwhenatableisfree?

12)很对不起，先生/太太，让您久等了。

Iamverysorrytohavekeptyouwaiting,Sir/Madam.

13）您喜欢吸烟区还是无烟区？

Doyousmoke,Sir/Madam?

14)请问喜欢喝咖啡还是茶？

Wouldyoupreferteaorcoffee?

15)您介意和别人同桌吗？

Wouldyoumindsharingatable?

16)对不起，您跟那位先生/小姐合用一张台好吗？

Wouldyoumindsharingatablewiththatgentleman/Lady?

17)您等您朋友之前是否喝杯饮品呢？

Wouldyouliketohaveadrinkwhilewaitingforyourfriend?

18)请问我现在可以帮您点单吗？

MayItakeyourordernow?

19)请问您喜欢吃点什么？

Whatkindoffoodwouldyouliketohave?

20)请问您点的牛扒喜欢几成熟呢？，半熟、七成、或全熟。

.

.

Howwouldyoulikeyoursteakdone,Sir/Madam,medium,mediumwellorwelldone?

21)您的牛扒喜欢配什么汁呢？配饭还是配意粉，薯条，焗薯，炒薯。

我们有黑椒汁，红酒汁，蘑菇汁，洋葱汁.

Whatkindofdressingwouldyoupreferwithyoursteak?

Wehaveblackpapersauce,redwinesauce,mushroomsauce,onionsauce,

Wouldyouliketohaveyoursteakwithrice,Frenchfries,bakedpotatoesorspaghetti?

22）我可以重复一下您的点单吗？您点的是。。。

MayIrepeatyourordernow?

23）还需要我为您做什么吗？还有其他需要吗？

Anythingel?Sir/Madam

24）早上好/中午好/晚上好，有什么可以帮到您吗？

Goodmorning/afternoon/evening,sir/madam,whatcanIdoforyou?

25）请稍等。

Justamoment,plea.

26）我想在房间用餐。

Iwanttohavedinnerinmyroom.

27）您的早餐在20分钟之内送到。

Yourbreakfastwillbedeliveredin20minutes.

28）如需收餐，请打电话1到送餐部。

Pleadial“1”forcollectingtheuddishes.

可以收餐吗？

MayIcollecttheuddishes?

30）要不要加多一只啤酒呢？

Excume,sir/madam?Wouldyoulikeonemorebeer,

31）我可以帮您把这个收走吗

CanItakethisaway?Sir/madam?

32）您想要哪种啤酒呢？

Whatkindofbeerwouldyouliketohave?Sir/madam?

33)你们要开一张帐单，还是单独开单付帐？

Wouldyouliketohaveonecheckorparatechecks?

34）请问现在可以为您结帐吗？

MayIttleyourbillnow?

35）您打算如何付款呢？签单，付现，还是信用卡。

Howwouldyouliketopayforyourbill?Bycashorbycreditcard?

36）可以给我开发票吗？

MayIhavethereceipt?

37）这是您的找钱和发票

Thisisyourchangeandreceipt.

38）客人：可以入房帐吗？

服务员：当然可以，请在这里签名，并写上房号，我可以看看您的房卡吗?

Guest：Canyouputitonmyroombill?

Waiter:Yes,certainly,Sir/putyournameandsignhere.

.

.

MayIhaveyourroomkeyplea?

39）先生/女士，您在前台交的押金余额不足，麻烦您付现或者是刷卡可以吗？

Excume,Sir/Madam,yourroomdepositbalancebecomeinsufficientnow,couldyoupaycashorttlebycredit

cardnow?

40）不好意思，您的签名模式跟前台登记时的签名模式不一样，麻烦您重新签一下可以吗？

Excume,sir/madam;couldyoupleasignthebillagain?Asyoursignatureisdifferentfromtheregistration

record.

41）请在这里签名好吗？

Signhere,plea.

42）对不起，我不明白，我帮你转到大堂副理处可以吗？

Iamsorry,’tunderstand,canItransferyourphonetotheassistantmanger?

43）对不起，这种酒不卖零杯，如果想喝一杯红酒，我们有99长城红或者有小支的红酒。

SorrySir,thiswinedoesnotllbyglass,wehave’99yearGreatWallllingbyglassoryoumaychoothe

smallbottleredwine.

44）真对不起，这个菜需要一定的时间。

Iamafraidthisdishwilltakesomemoretimetoprepare.

45）实在对不起，我马上为您重做。

Iamsorry,Sir/Madam,Iwillchangeitforyounow.

46）现在可以上点心了吗？

CanIbringyourdesrtforyounow?

47）现在要还是等一会儿

Wouldyouliketohaveitnoworlater?

48）给您女儿换张高椅子好吗？

Canweofferastoolforyourdaughter?

49）这些甜食（水果）是免费赠送的。

Thedesrt(fruit)ouwillenjoyit.

50）谢谢请慢走，欢迎下次光临。

eyounexttime。

.

.

西餐厅常用语

iketogoouteating?

想不想出去吃呢?

有次我问老美出去吃东西怎么说,他回答说一般出去吃饭,他们只说gotoeat,goouteating或是eat

out而不会说gotodinner,goforlunch,也就是不需特地说中餐或是晚餐.所以后来老美问我刚去哪

了,我应该要说Ijustwentouteating,而不会说Ijustwenttodinner.小细节多注意,你的英文

会更棒.

如果要强调是去吃午餐或晚餐的话,一般就直接说lunch或是dinner.例如人家问你,"Wheredidyou

go?"你就可以答说"lunch."

saDelioverthere,doyoulikeit?

那里有一家Deli(餐厅),你喜不喜欢呢?

美国的餐厅可分很多种,Restaurant是一般的通称,另外常用到的有Deli:供应三明治,沙拉这种现成

的,不需再经过烹调的餐厅,例如SUBWAY就可以算是Deli.另外还有Grill也随处可见,翻译成烤肉

餐厅,多半是提供牛排,汉堡热食类的食物.

Deli这个字是delicatesn的简写,可是现今在美国一般只会听到deli而很少听到delicatesn

了!

youliketodrink?

想要喝什么?

美国餐厅的习惯,吃饭时都会点一大杯饮料,所以侍者一定会先问你Whatdoyouliketodrink.也有

人会这么说,CanIgetyousomethingtodrink?.一般餐厅都会提供的有Coke,DietCoke,Sprite,Iced

Tea,以及Lemonade等.如果什么都不要,就说Justwater.

值得注意的是,在一般的速食店提到drink都是指softdrink而言.但是一般人说到haveadrink时,

他们多半指的是alcoholic,也就是含酒精的饮料.所以如果有人问你,"Comeon,haveadrinkwith

us."他绝不是要你跟他们一起喝可乐的意思,而是要你跟他们一起喝酒啦!

readytoorderorjustaminute?

你们准备好了吗?还是要再等一会?

通常饮料上桌之后,大伙都还要花点时间研究一下菜单,如果侍者看你们大概都差不多了,他就会过来问

你们,Areyoureadytoorderorjustaminute?如果是已经准备好要点餐了,就直接跟她说你想吃什

么,如果大家还要再研究研究,则可以跟侍者说Justaminute.或是Waitafewmoreminutes.请他

等一下,他会说OK.I'llbeback.(好,那我等下再来.)

anttoparatecheck?

你们要不要分开付帐?

比如说二对夫妻出去吃饭,大家想各自付自己的,则你们可以主动跟侍者说Wewanttoparatecheck.

有时他们也会主动问你,Doyouwanttoparatecheck?或是Doyouwantparatechecks?这样的

话帐单就会有二张.但有些餐厅paratecheck会多收服务费,最好先问清楚.如果是要一起付,则简

单地说,together或是onecheck就可以了.

oulikeyoursteakcooked?

你的牛排要几分熟?

.

.

通常点牛排,或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡,服务生都会这样问你,Howdoyoulikeitcooked?回

答的方式,全熟是welldone,七分熟:mediumwell,五分熟:medium,四分熟:mediumrare,三分熟:

rare.老美有时在开玩笑时也用bloody来代替rare这个字,听来是不是更传神?所以如果各位嗜食生

牛肉的话,下次不妨试试bloodyashell的点法.但请注意一下bloody这个字在英国英语中有点类似

fxxx的意思,所以除非有把握不然不要拿出来乱用.

记得有一次我去一家蛮高级的法国餐厅用餐,结果我跟他要well-done的牛排,结果煮出来的东西跟橡

皮一样难吃.后来老美跟我解释,你摸摸自己头上的各部位就知道你的牛排等一下煮出来是什么样子,

well-done就是头顶,硬梆梆的,mediumwell就是额头,稍微有点弹性.medium是鼻头,软软的.rare

是下巴最柔软的部份.我觉得这个分法蛮实用的,跟各位分享一下.

oulikeyoueggcooked?

你的蛋要几分熟?

蛋的说法跟肉类又不一样,不要像我刚来时听人家这么问就自作聪明回答Welldone.把人家给笑掉大牙.

蛋的回答方法是le炒蛋ideup只煎一面的荷包蛋,(这句话很有意思,因为荷包

蛋像太阳,所以老美用sunnyside来形容)3,Sunnysidedown二面都煎或是eaover.

白煮蛋的话也分二种,一种叫softboil一种叫hardboil.所谓的softboil是指让蛋黄的部份还有

点液体状,而hardboil则是指整个的蛋黄都煮成固体状的.

有些店例如WaffleHou连hashbrown也会问Howdoyoulikeitcooked?这个也有很多选择,不

过一般我只会回答二种,patty(饼状)跟scattered(分散状)

burnit?

你把它烤焦了吗?

记得刚来美国时烤焦了不知怎么说,我就说Whydoyouhaveblackpartonyoursteak,结果人家当然

也是有听没有懂,其实烤焦了很简单,就是burn.美国许多建筑物都有浓烟侦测警报,所以每次要是有

人忘了什么东西在炉子里警报大作,真是乱吓人的.这时如果你看到你的室友一脸无辜地站在你面前,你

就可以问他,Didyouburnsomething?

vesomemorebread?

能再多给我点面包吗?

美国餐厅中的面包吃完了可以一直拿不用钱,所以吃不饱时就尽量吃面包吧!另外提醒一点,国内说的土

司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(toast)指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面

包才叫toast,就像是去"我家牛排"他们给的那种面包才叫toast.

当初一直以为我们说的土司面包就叫toast,造成不少误会.故事就是有一次我去美国接待家庭住,早餐

时妈妈问我要吃什么,因为我不想太麻烦人家,我又刚好看到桌上有土司面包,所以我就说toast,结果

害人家还大费周章跑去帮我烤面包.其实我应该说bread.就不会造成别人的误会了.

givemeadoggiebag?

能不能给我一个狗食袋?

东西点太多吃不完怎么办?这么说就对了.说doggiebag是因为不希望别人觉的你太小气,吃不完还要

带回家吃,所以说是给狗吃的.或是用doggiebox代替doggiebag也可以,因为大部份的餐厅给的都

是盒子而不是袋子.最后提醒一点,请不要在高级的餐厅说doggiebag,那是不太礼貌的,你可以只说

Canyougivemeabox?就好了.

另外一种常用的讲法叫"Wrapitup."这就相当于中文里的,帮我打包起来的意思.在美国的中餐馆打包

也很有意思,有时候你说要打包他们还会问你要不要饭?当然要啦!这样子下一餐的饭跟菜就通通有著落

了.

,plea.

结帐.

.

.

吃完饭别忘了给钱喔!check就是结帐的意思,另外也可以说buythebill,就跟中文里说的买单是一样

的.当然吃完了饭请别忘了给小费喔!

餐厅常用英语一百句

1、早上好（午安、晚安）

Goodmorning.(afternoonevening)

2、您好！

Howareyou?Howdoyoudo?

Welcometogoldencityrestaurant.

3、再见，欢迎下次再来！

Good-bye!Comeagainnexttime,youareWelcome.

4、慢走，感谢您的光临。

Mindyourstepandthankyouforcoming.

5、请稍等。

inute.

6、请原谅。

Excume.

7、对不起，让您久等了。

Sorrytohavekeptyouwaitingsolong.

8、请问您有几位？

Forhowmany?

9、请跟我来，请这边走。

Comewithme,me,plea.

10、请问您贵姓？

MayIhaveyourfistname?

11、请问您喝什么茶？

Whatkindsofteawouldyouliketodrink?

12、请稍候，我们马上给您安排。

Justamoment,arrange,itforyourightaway.

13、请问您有预订吗？

Doyouhavearervation?

14、您看坐在这里可以吗？

Wouldyoumindsittinghere?

15、祝您旅途愉快！

Haveapleasantjourney!

16、对不起，那边的桌子已给预订了。

I’msorrythattableisalreadyrerved.

17、不用谢，很乐意为您服务。

Notatall,I’mgladtorveyou.

18、这是菜单，请问现在可以点菜了吗？

Hereismenu,Areyoureadytoordermow?

19、您想吃中餐还是西餐。

WouldyouliketohaveChinefoodorEuropeanfood?

.

.

20、今天的特别介绍是粉蒸甲鱼和蒜茸开边大虾。

Therecommendationofthedayis.

21、我们有葡萄酒、白酒、啤酒和各式软饮料。

Wehavegotport,whitewinebeeranddifferentkindsofsoftbeverages.

22、请问您想喝点什么。

Whatwouldyouliketodrink,plea.

23、请问需要加冰块吗？

Doyouneedanyice-blocks,plea?

24、请问需要冷饮还是热饮。

Wouldyouliketohaveacold-drinksorhotdrinks?

25、请用茶。

Haveacupoftea,plea!

26、请用香巾。

Haveapieceofnapkin,plea!

27、我们的菜式有广东风味、北京风味、四川风味，您喜欢哪一种？

WeprovideCantoneBeiJingSichuanfoodwhichstyledoyoulike.

28、祝您午餐（晚餐）愉快！

Pleaenjoyyourlunch(dinner)!

29、打拢了，请问现在可以上菜吗？

I’bringinyourfoodnow?

30、对不起，我能把这个盘子撤走吗？

I’msorry,CanItakethisplateaway?

31、对不起，我把它换成小盘子好吗？

I’msorry,MayIhaveitchangedthesmallplate?

32、您想试一下本地的特色吗？

Wouldyouliketotrylocalspeciality?

33、请问您喝什么茶？

Whatkindsofteawouldyouliketodrink?

34、您先来杯啤酒好吗？

Wouldyouliketostartwithaglassofbeer?

35、如果您感时间的话，我给您安排一些快餐好吗？

Ifyou’rehurryI’llarrangesomefastfoodsforyou-CanIarrangeasnackforyouiftimeis

pressingforyou.

36、对不起，这个品种刚刚售完。

I’msorry,thevarietyisjustoutofstood(therearen’tanyleft)

37、对不起，您是否介意与那位先生同坐一桌？

I’msorry,wouldyoumindsittingthetablewiththatgentleman.

38、对不起，现在已经客满了。

I’msorrytherestaurantisfullnow.

39、对不起，现在已经没有厅房了。

I’msorrythebanquetinghallisfullnow.

40、如果您不介意，坐在那边角落里好吗？

Wouldyoumindsittingoverthereinthecorner.

.

.

41、如果您愿意，可以先到大堂休息一下，一有空位我马上通告您。

Youmayhavearestintheloungeifyoulike.

42、我们的早餐券包括一碗稀饭、二笼包子、一碟小菜。

Ourbreakfastcouponincludesabowlofricegrueltwoportionsofsteamedstuffedbunsanda

plateofdish.

43、很抱歉，我们立即采取措施，使您满意。

I’msorrywe’lltakemeasuresatonceBesatisfiedyou.

44、先生您喜欢用筷子还是刀叉。

Wouldyouliketouchopsticksorknifeandforks,sir?

45、服务员我想买单。

WaiterIwanttopaymybill.

46、请给我一杯可乐。

Pleagivemeacanofcoca-cola.

47、请问卫生间在哪里？

Whereisthetoilet?

48、先生（女士）这是您的帐单吗？

Hereisyourbill,sir(lady)?

49、一共是128元，请问您付现金还是信用卡？

Thetotalamountis128yuan,Doyoupaythebillbycash,ocreditcard?

50、我们这儿不收小费，但是我仍很感谢您。

Wedon’taccepttipsButI’mverygratefultoyou.

51、请稍等，我马上来收拾。

Justamoment,pleaI’mclearitrightaway.

52、小姐，我想订一个明晚的厅房。

MissIwanttorerveabanquetinghallfortomorrowevening.

53、请问需要大厅房还是小厅房？

Doyouneedabigbanquetinghallorsmallone?

54、服务员，您们的早餐都有什么？

Waiter,whathasyourbreakfastgot?

55、我们的早餐主要供应粤式早茶。

OurbreakfastsupplyCantoneearlymorningcupoftea.

56、先生请问您的牛肉要几份熟的？

Howwouldyoulikeyourbeef?Rare,mediumorwell-done,sir?

57、先生您的菜已经上齐了。

Yourdishisallhere,sir.

58、还要点水果和甜品吗？

Wouldyoulikefruitanddesrt,el?

59、对不起，我到厨房给您催一下。

Sorry,Itellthecookertohurry.

60、哦！很抱歉这个菜的烹饪时间较长。

Oh,verysorry,Ittakesquitesometimeforthisdishtoprepare.

61、小姐，我想要一个二人的餐桌。

LadyIwanttorerveatablefortwo.

.

.

62、请问需要主食吗？

Doyouneedanystaplefood?

63、请问您对今天的菜肴有何意见？

Whatdoyouropinionoftoday’sorder?

64、对不起，我们这没有生力啤酒。

Sorry,wehaven’tSanMiguelbeer.

65、您试一下百威啤酒好吗？

WouldyouliketotryBudweirbeer?

66、当然可以。

Ofcour.

67、谢谢您提出的宝贵意见。

Thanksforyourpreciousopinions.

68、我们将努力改进。

We’lltryourbesttoimprove.

69、对不起，那是整瓶卖的。

Sorry,It’ssoldbythebottle.

70、请问您对菜肴有什么特殊要求吗？

Anythingspecialyou’dliketohaveonthemenu?

71、这是发票和找头，请收好。

Here’sthereceiptandchange,keepit,plea.

72、好的，我一定尽快给您做好。

Allright,I’llhaveitforyouassoonaspossible.

73、隆中是我们襄樊的名胜古迹。

LongZhongisaplaceofhistoricalinterestinourXF.

74、好的，我去拿来。

Ok,I’llgetitforyou.

75、我们这有清茶、菊花茶、八宝茶。

Wehavegreentea,chrysanthemurnteaeighttreasurestea.

76、先生，傣式烤牛肉很不错，我建议您们点一个。

Sir,Roastbeefin“Thailand”styoutoorderone.

77、请问土豆做咸泥、烤的还是煮的？

Isthepotatoroastorboiled?

78、先生，有什么需要我帮忙的吗？

WhatcanIdoforyou,sir?

.

.

79、先生，请问您是找人吗？

Areyoucometoeanyone,sir?

80、小姐，请问您们的酒吧在哪里？

Whereareyourbar,lady?

81、哦，在大堂，我带您去好吗？

OhAtthelobby,ShallIshowyoutogo?

82、先生，请问是用餐吗？

Willyouhavedinner,sir?

83、这瓶酒多少钱？

Howmuchisthisbottle?

84、这瓶葡萄酒每瓶98元。

Thewineis98yuanabottle.

85、不要了，谢谢。

Nothanks.

86、对不起，请再重复一遍。

Ibegyourpardon?

87、服务员，您会讲英语吗？

CanyouspeakEnglish,waiter?

88、会一点点。

Yes,alittle.

89、我可以签单吗？

MayIsignthebill?

90、哦，很抱歉，请付现款。

OhI’msorry,cashonlyplea.

.

.

91、请告诉我您的房间号码。

Canyoutellmeyourroomnumber?

92、我是1002房，给我送一份牛肉粒，葱花炒饭。

Theroomis1002givemeaportionoffriedricewithbeef.

93、好的，我们马上送到您的房间。

Allrightwe’llndittoyourroomrightaway.

94、我们的蔬菜有土豆、窝笋、黄瓜、大白菜、姜豆等等。

Ourvegetablehavepotato,lettucecucumber,pekingcabbage,stringbean.

95、海鲜类有基围虾、毛蟹、带子、桂花鱼等等。

Thevariousa-foodhaveprawn,shrimpscallopperch.

96、主食类有水饺、汤面、炒面、炒饭等等。

Thestaplefoodhasboildumplings,noodlesinsoup,friednoodles,friedrice.

97、先生（女士）这个水果盘是我们餐厅奉送的，祝您午餐愉快。

enjoyyoulunch.

.

.

如何用英语点菜？

点菜有两种方式，一是alacarte（随意点菜），一是tabled’hote或fixedpricemeal（份饭，套餐），后

一种有几道固定的菜肴和饮料，价格也是固定的。它的优点就是方便快捷，点菜时只需指着菜单说：

Pleagivemethisone.

（请给我来这个。）

Wewanttwonumbereights,plea.

（我们要四份第八套餐。）

在点菜之前，一般先要份菜单：

MayIhaveamenu,plea?

（我可以看菜单吗？）

如果不急于点菜，可以在服务生问到：

CanItakeyourordernow?

（你现在叫点什么吗？）

回答：

haveafewmoreminutes?

（不，我可以再多等会吗？）

需要叫菜时，可以说：

Pleatakemyorder.

.

.

（请接受点菜。）

如果对当地的菜肴不熟悉，可以问：

Whatisthespecialtyoftherestaurant?

（这家店的招牌餐是什么？）

Doyouhaveanyspecialmealstoday?

（今天有什么特餐吗？）

Whatwouldyourecommend?Iprefersomethinglight.

（我想来点清淡些的，你能推荐什么吗？）

也可以让同来的人替你作主，或是点重复的饭菜：

I’llleaveittoyou.

I’llhavethesameasthatone.

（我要一份和那个一样的。）

自己点菜可以更随意些，例如：

outellmehowthisthingiscooked?

（能否告诉我这道菜是怎么做的？）

r?It’ssteamedandrvedwithourspecialsauce.

（龙虾？蒸过后加上本店特制的调味料。）

od?

（好吃吗？）

.

.

’samostpopulardish.

（当然，很受欢迎的。）

I’lltrysomelobster,andgivemesomegreensaladtogether.

（我想我来点儿吧。再给我一份蔬菜沙拉。）

newouldyoulike?

（我们有三种沙拉调味汁，您要哪种？）

nddoyouhave?

（你们有什么？）

Italian,FrenchandThousandIsland.

（有义大利，法国和千岛的。）

Frenchplea.

（给我法式的吧。）

.

.

情景对话：商务宴会中的英文点菜方式

陈豪在北京的ABC美国公司工作，他跟美国同事Amy一起喝下午茶。

(Officeambience)

A：ChenHao,you''tyourteamgo

outagainlastnightwiththeclients?

C：没错。我老板决定请客人到附近刚开张的那家法国餐馆去吃饭。

A：Howdiditgo?

C：饭菜的味道确实不错，但是有个客人很失态。

A：Whatdoyoumean?

C：首先，她点的菜都是菜单上价钱最贵的。

A：Whatdidtheothersdo?

C：其他人点的都是中等价位的，我也一样。

A：

suggestedthatyouallordercertainpriceydishes,sheshouldhavechonsomethingmoderately

priced。

C：我觉得也是。除非主人坚持，否则客人应该点一些普通的菜才对。

A：It'ientisnotverysavvyabout

businessdining。

C：Savvy是什么意思啊？

A：Savvymeanshavingknowledgeandexperience。

C：这个客户确实不懂礼貌，而且还不只这些呢！

A：Let'tellmeontheway。

2

.

.

陈豪和Amy两人一起往回走。

A：Sothereismoretothisstory?

C：那个客人不仅点的都是最贵的，而且一道菜都不拉。

A：Likewhat?

C：从汤开始，然后是头台、沙拉，主菜，最后还有特制的甜点，一样不少。

A：Whatdideveryoneeldo?

C：虽然吃得很少，但也只好跟着她一道菜一道菜地点。

A：Hewasdoingthecorrectthingashostbyorderingthesameastheclient。

C：作为主人，一定要这么做吗？

A：Whensomeoneordersappetizersorotherdishesinadditiontotheentrée,itispolite

forotherstoorderthesamecours。

C：那又是为什么呢？

A：Thatkeepsthepaceofthedinnerevenandavoidstheawkwardnessofonepersoneating

acourbyherlf。

C：如果没有别人点汤的话，那个客户自己吃的时候一定会觉得很尴尬。

A：Ataninformaldinner,somepeoplehavesoupwhileothersmaylectadifferentappetizer

neshouldhaveanequalnumberofcours。

C：那作为请客的主人，在饭桌上能做些什么呢？

A：tcansay,"Whydon'tweallhaveanappetizer?"Orhecouldask,"Would

anyonelikesomethingtostartwith?"

C：这样一来，你就能知道自己是不是唯一想点头台的人了。

A：eelhasastartercour,thenyoudon'teither。

C：你真应该给昨天那个客人好好上一课。

.

.

商务用餐----西餐（如何着装和点菜）

西餐，秀色可餐，琳琅满目的顺序，繁复的菜单，你知道该如何着装和点菜，才在商务用餐中

不是失风度吗？

商务西餐如何点菜：

其实普通西餐，法国大餐除外，也就是分成appetizer,soup,salad,maincour,desrt这

几个部分。搞清楚它们之间的关系，点起菜来就容易多了。

Appetizer叫前菜或者开胃菜，油炸凉拌的都有。餐厅越高档，appetizer的份量也就越秀气。若

是家常美式餐厅，一个appetizer足够普通体重的中国人吃饱。

Soup是汤。而西餐的汤更靠近我们的羹或者糊，不是稀的（watery），所以说不能用喝（drink）

与汤（soup）搭配。而应该用eat(吃)soup。

Salad（沙拉）既可以做appetizersalad（前菜沙拉）也可以作为正餐。前菜的沙拉分量少，几

片菜叶而已；正餐的沙拉量大并且有肉或面的成分。很多年前，美国的多种族多缘文化曾经被比喻为melting

pot（大熔炉），而这个说法近年已经显得不合时宜了。取而代之的是“thesaladbowlconcept”（沙拉

碗文化）──这个概念更加强调各个种族保有自己的个性，而不是随随便便就被melt掉了本来面目。点

沙拉最痛苦的是各种dressing（沙拉酱）的名字让我们耳花缭乱，没关系，随便点一个并告诉服务员“I’d

liketohavemydressingonthesideplea.”（请把我的沙拉酱分开放）。这样如果dressing（沙

拉酱）的味道你不喜欢还可以拜托服务员再换一种。

胃口不大的人，或者一般档次的商务午餐，上面三样选一个也就够了，因为后面还有maincour

的大鱼大肉等着呢。Maincour（正餐）也叫Entrée，基本造型就是大鱼大肉配上一两个sidedishes

（配菜），这其中meat（肉）与potato（土豆）的组合是最富有代表性的。在美语口语里，我们常用此来

比喻某个事物的最核心组成，例如“Bananasisthemeatandpotatoindustryforthiscountry.”。

（香蕉是这个国家的支柱产业）。

要说强大的中餐里最弱的一项就属desrt（甜点）了，我能用五分钟把中国所有菜系的代表性甜

食列出来。若是西餐，那可能需要五天。考核一个西餐厅最高烹调水准的菜式往往不是龙虾牛排，而是最

后上来的这小块甜品。最具美国特色的desrt要算pie（派）了，因为到了英国，pie就变成了名副其实

的馅饼---肉菜馅儿的。到美国旅游出差的话，一定要尝尝各地特色的pies，这个很像我们中国的饺子：

从南到北，按季节更替，每个地方都有自己不同的配料。有个很有意思的习语叫APIEINTHESKY，经常

.

.

被我的学生们自动联想为“天上掉馅饼”。其实不太对，这个习语其实更偏重于表达“望梅止渴画饼充饥”

这样不切实际的理想。

吃到这里，完整的一餐就可以结束了。非常讲究的场合下，甜品吃过后还会有雪茄和咖啡伺候。和

中餐特别不同的是西餐是一道道菜按顺序上，服务员若是看着你一直在摆弄盘子里的沙拉是永远都不会通

知厨子做下一道菜的。所以提醒服务员上菜的最好方法是吃光盘里的东西，或者明白告诉人家“I’mdone

withit.”

商务着装：

商务常识告诉我们：无论新进公司就职、受邀酒会party（晚餐聚会）或是参加会议交流，都需要

我们事先了解该场合的着装要求才能从容应对。在不熟悉的餐厅请客户晚餐，也务必要先致电餐厅问清”Is

thereadresscode?”（这里对着装有什么要求）之后将得知的信息告知客户。

一个餐厅对attire（着装打扮）的要求显示出这个餐厅企图刻意营造的环境气氛和档次。一般说

来，消费水平和衣服层数成正比──不过只限于男性而言。简单地说：formal就是奥斯卡颁奖夜的晚礼服

business/smartcasual就是穿带领儿的衬衫或者T恤，牛仔裤免谈；casual就比较tricky（棘手）点儿。

理论上的casual就是除了泳装睡衣都可以，实际上除了快餐店和家门口的coffeeshop（咖啡店，小吃店），

有点档次的餐厅都不会欢迎破洞牛仔裤和人字拖一类的“潮人”着装──即便它们亲和地宣称自己是

casualrestaurant（休闲餐厅）。

美国的普通餐厅门口设个衣帽钩，大家呼啦啦地乱挂一气。若是比较高档的餐厅一定会设有coat

check（暂存衣帽）的服务，有专人帮你照看脱下的衣帽。不要小看了这餐厅门口的一脱一穿，这是男士们

尽显绅士风度的好机会。主动帮女伴脱衣存衣、就餐中保管号牌、取衣穿衣、付小费给coatcheckattendant

（存衣处的照管人），样样可都是男士们的工作。你还别嫌男女不平等，正式就餐的场合下男女不平等的

礼仪还多了去了。男士进门要摘帽子，女士们如果带了花花蕾丝的帽子就不必摘掉；男士不能穿拖鞋，女

士却可以随便脚踩凉拖；女士坐下或站起男士要帮忙拉座椅调整位置；女士去洗手间男士应该在门口站立

等候……

想起一部我很喜欢的奥斯卡获奖佳片AsGoodAsItGets中，男主角请女主角吃饭，到了地方才发

现这是一个formalattire（正式着装）的餐厅。男主角因为有严重洁癖不肯穿上餐厅为客人准备的外套，

无奈临时跑去商店买了西装外套和领带，而女主角只是穿了一件很普通的连衣裙就顺利过关。走进餐厅的

时候，男人很不讨喜的说“HowcomeIhadtobuyajacketandtieandtheyletyouininahou

dress？”

.

.

常用商务用餐英语

I.请别人推荐菜品Askingforarecommendation

’yousuggest?

Canyourecommendaafooddish?

Whatkindsofdesrtsarereallygoodhere?

What’sthehouspecialty?

What’stoday’sspecial?

II.示意可以点菜Signalingit’stimetoorder

IthinkI’vemadeupmymind

IthinkIknowwhatI’outyou,Jane?

Iverybodyreadytoorder,ordoyouneedmoretime?

III.敬酒Proposingatoast

Here’stoNancy’shealth!

I’’veworkedsohard

’stothem!

Let’sraiourglassforallofourcolleagueswhocouldn’tbehere

sateameffort,andeveryonedervesthecredit.

IV.用餐完毕Neartheendoftheevening

Wehadawonderfultime

Thatwasgreat!I’mlookingforwardtodoingitagain.

Thanksforalovelyevening.

.

.

asure’sallmine.

Ihadawonderfultime!

enjoyableevening!

V.离开Leaving

Isthatthetime?Ihadnoideaitwassolate.

I’mreallyenjoyingmylf,butIshouldprobablybegettingbackto

myhotel

Yes,I’mreallyenjoyingthis,butwe’dprobablybettergetgoing.

Ohdear!How’ditgetsolate?Let’sgetthecheck.

VI.主动要求付钱OfferingtoPay

Thisone’sonme.

Letmegetthis.

I’llpickupthetab.

I’dliketogetthecheck.

It’sourtreat.

Yougetthenextone.

No,Iinsist.

实用！酒店点菜英语

（这家店的招牌餐是什麽？）

Doyouhaveanyspecialmealstoday？

（今天有什麽特餐吗？）

Whatwouldyourecommend？Iprefersomethinglight.

.

.

（我想来点清淡些的，你能推荐什麽吗？）

也可以让同来的人替你作主，或是点重复的饭菜：

I'llleaveittoyou.

（我让你来点。）

I'llhavethesameasthatone.

（我要一份和那个一样的。）

自己点菜可以更随意些，例如：

outellmehowthisthingiscooked？

（能否告诉我这道菜是怎麽做的？）

r？It'ssteamedandrvedwithourspecialsauce.

（龙虾？蒸过後加上本店特制的调味料。）

od？

（好吃吗？）

'samostpopulardish.

（当然，很受欢迎的。）

I'lltrysomelobster,andgivemesomegreensaladtogether.

（我想我来点儿吧。再给我一份蔬菜沙拉。）

newouldyoulike？

（我们有三种沙拉调味汁，您要哪种？）

nddoyouhave？

（你们有什麽？）

Italian,FrenchandThousandIsland.

.

.

（有义大利，法国和千岛的。）

Frenchplea.

（给我法式的吧。）

烤肉餐厅会话

HeadWaiter：Goodevening，avearervation，sir？

Customer：Iamafraidnot.

H.W：Justamoment，plea.

H.W：I'mverysorry，we’oumindwaitingabouttenminutes，sir？

C：No，Idon'tmind.

H.W：Hereisthechair，sir.

C：Thankyou.

H.W：I'mverysorrytohavekeptyouwaiting，sir.

C：Okay？Thankyou.

H.W：Thisway，plea.

C：Thankyou.

H.W：Isthistableallright？

C：Yes，'oemyfriendateightthirtyinthelobby.

H.W：Isthatright，sir？

H.W：Menu，sir.

C：Thankyou.

Captain：MayItakeyourorder，sir？

C：Yes，od？

.

.

Cap：Yes，verygood，paneorigin，anditcomesfromHokkaido，northareaofJapan.

C：Oh，yes？Hokkaido，terOlympicGameswereheldthereveralyearsago.

Cap：Yes，that'sright，ubeenthere，sir？

C：No，I'owitbynewspapersthattheOlympicGameswereheldatSapporo.

Cap：Ie.

Cap：Anythingel，sir？

C：No，'’salltonight.

Cap：oment，plea.

C：Okay.