服务员的英文

餐厅服务员英语用语

向其问好:

Goodmorning/afternoon/evening.

我能为你做点什么?

WhatcanIdoforyou?

你们有几个人?

Howmanypeopleyouare?(这句我不敢肯定完全正确,

只是以前和外国人这样说,他们能明白)

想尝试一下新产品...吗?

Wehavenewfoodnow,doyouwanttohaveatry?

您的餐点金额为..元.

Thetotalis....yuan.或者Itcosts...元.

或者...yuan,thankyou!

谢谢您的光临,再见.

Thanksforyourcoming,eyounexttime.

这是餐厅嗫常用的英文对话!(中英对照的,可以看看:)

HeadWaiter:Goodevening,avearervation,sir?

Customer:Iamafraidnot.

H.W:Justamoment,plea.

H.W:I'mverysorry,we'oumindwaitingabout

tenminutes,sir?

C:No,Idon'tmind.

H.W:Hereisthechair,sir.

C:Thankyou.

H.W:I'mverysorrytohavekeptyouwaiting,sir.

C:Okay?Thankyou.

H.W:Thisway,plea.

C:Thankyou.

中文：

领班服务员：晚上好，先生，你有预订桌位吗，先生？

顾客：我恐怕没有。

请等一会儿。

非常抱歉，我们现在客满了，你介意等10分钟吗？

不，我不介意。

这里有椅子，先生。

谢谢你。

我很抱歉让你久等了，先生。

好了吗？谢谢你。

请走这边。

谢谢你。

H.W:Isthistableallright?

C:Yes,'oemyfriendateight

thirtyinthelobby.

H.W:Isthatright,sir?

H.W:Menu,sir.

C:Thankyou.

这张桌子可以吗？

是的，很好，我今晚时间不多，我必须8点半在大厅会我的朋友。

这样行吗，先生？

先生，这是菜单。

谢谢你。

W:Hereisyourcheck,sir.

C:Okay.

C:Well,I'vetogonow.

C:HowmuchIoweyou?

Cashier:Twentythreehundredandthirtyyen,centrvice

chargeandtaxareincluded,sir.

C:Oh,it'.

Ca:Thankyou,ght,sir.

C:Goodnight.

这是你的账单，先生。

好的。

哦，我现在要走了。

我要付多少钱给你呢？

出纳：2330元，先生，10%服务费，税收包括在内，先生。

啊，这是合理的价格，好的。

谢谢你，先生，晚安，先生。

晚安。

另外送点小补充:

点菜就餐的次序：找桌子看菜单点菜就餐付钱

Haveyougotatablefortwo,plea？

请问您有两个人的桌子吗？？

Haveyoubookedatable

您预定餐桌了吗？

Haveyoumadearervation？

您预定了吗？

smokingornon-smoking？

吸烟区还是非吸烟区？

Wouldyoulikesomethingtodrink？

您想喝什么？

Wouldyouliketoethemenu

您需要看菜单吗？

Excume,couldIethemenu,plea？

打搅一下，我能看看菜单吗？

Areyoureadytoorder？

您现在可以点餐吗？

firstcour

第一道菜

maincour

主菜

desrt

甜食

CouldIhavethebill,plea？

请拿账单来，好吗？

Howwouldyouliketopay

请问您怎样付款？

餐厅英语口语

餐厅服务英语口语竞赛试题(A)

IExplanation(10)

1,Tablervice餐桌服务.客人坐在餐桌旁,有服务员为其提供服务的一种服务

形式.

2,Cuisine:菜系.取自于法语,在英语中用来指某一特定的烹饪体系.如中国菜为

ChineCuisine.

ⅡWords15分

餐饮部经理:FoodandBeverageManager,酒精炉ChafingDish

特色烹调RegionalCooking中国白酒Spirit葡萄汽酒SparklingWine

ⅢTranslatethefowlingntencesintoChineorEnglish.

(一)汉译英25分

1,您愿意坐在哪儿

Wherewouldyouliketosit

2,我想要柠檬茶.

1wouldliketeawithasliceoflemon,plea.

3,我们各付各的

Let'sgoDutch.

4,请问您对用餐还满意吗

Iverythingallrightwithyourmeal

5,对不起,女士,您能告诉我您的房号并出示您的房卡吗

veyourroomcard

(二)英译汉10分

1,iceevening.

非常感谢,祝您有个愉快的夜晚.

2,I'msorry,sir,ouliketohave

adrinkinthebarWeshallcallyouassoonaspossible

对不起,先生.我们现在没有空餐桌,请您在酒吧稍等一下,好吗一有空

桌子我们就马上通知您.

ⅣAnswerthefollowingquestioninEnglish.(20分)

中国的八大菜系是什么

ShandongCuisine;SichuanCuisine;GuangdongCuisine;Fujian

Cuisine;JiangsuCuisine;ZhejiangCuisine;Hunancuisine;AnhuiCuisine

2,中餐的烹调方法有哪些

烘焙bake煮boil闷炖brai炸deepfry煎fry炒fry烟熏smoke

清蒸steam烩stew烘烤roast

VpleaintroduceyourChinerestauranttoyourguest.(10分)

餐厅服务英语口语竞赛试题(B)

IExplanation(10)

Banquet--宴会.宴会为多人准备的正式用餐形式.通常伴有致词和一定的

仪式.

Self-rvice自助服务.有客人们自己从食品台上取事物的一种餐厅服务.

ⅡTranslatethefollwingWordsintoEnglish(15分)

中餐厅ChineRestaurant筷子Chopsticks芹菜Celery

鲈鱼Perch免税商店DutyFreeShop

ⅢTranslatehefollowingntencesintoChineorEnglish.

i汉译英(25分)

1,早上好!我能为您做点什么

Goodmorning!Whatcanldoforyou

2,我想来点清淡些的,你能推荐什麽吗

WhatwouldyourecommendIprefersomethinglight.

3,我希望没有打扰您.

IhopeI'mnotdisturbingyou.

4,(餐厅)供应时间是:早餐7点到9点.

Servicehoursarefrom7:9:akfast.

5,感谢您让这件事引起我们的注意

Thankyouforbringingthismattertoourattention.

1,ouliketo

try

糖醋鱼是今晚特别推荐,您是否试试

2,Youcanholdthepaymentofthebilluntilyoudecidetoleaveifyou

like.

您可以等到要走的时候再付账.

ⅣAnswerthefollowingquestionsinEnglish.(20分)

1,中国的八大菜系是什么

ShandongCuisine;SichuanCuisine;GuangdongCuisine;Fujian

Cuisine;JiangsuCuisine;zhejiangCuisine:Hunancuisine:AnhuiCuisine

2,中餐的烹饪方法有哪些

烘焙bake煮boil闷炖brai炸deepfry煎fry炒fry

烟熏smoke清蒸steam烩stew烘烤roast

VPleaintroduceyourChinerestauranttoyourguest.(10分)

餐厅服务英语口语竞赛试题(C)

IExplanation(10)

Cafeteria:常用来指能为客人提供众多不同食品的一种自助餐厅

Hostess:领座员.在餐厅中负责餐桌和服务的女服务员,也为客人引领入座.

IITranslatethefollowingWordsintoEnglish(15分)

餐厅经理:ManagerofTheRestaurant席次卡PlaceCard

豆腐BeanCurd矿泉水MineralWater客房送餐RoomService

ⅢTranslatethefollowingntencesintoChineorEnglish.

i汉译英(25分)

1,可以告诉我你的名字吗,先生

Maylhaveyournameplea,sir

2,我可以向您推荐青岛啤酒配餐吗它非常合适.

MaylsuggestTsingtaoBeerwithyourmealItgoeswellwithit.

3,尝尝我们的特制鸡尾酒怎么样

Howaboutourspecialcocktail

4,我在等一位朋友,稍后再点.

rderlater.

5,我要吃点冰淇淋和新鲜水果.

Iwouldliketohaveicecreamandfreshfruit.

ii英译汉(10分)

1,Wouldyouliketopaycashorbycreditcard

请问您是付现金还是用信用卡

2,I'

Isuggestsomethingel

对不起,恐怕我们没有这道菜,我可以向您推荐别的吗

ⅣAnswerthefollowingquestionsinEnglish.(20分)

3,中国的八大菜系是什么

ShandongCuisine:SichuanCuisine;GuangdongCuisine;Fujian

Cuisine:JiangsuCuisine;ZhejiangCuisine;Hunancuisine;AnhuiCuisine

2,中餐的烹饪方法有哪些

烘焙bake煮boil闷炖brai炸deepfry煎fry炒fry烟熏smoke清蒸

steam烩stew烘烤roast

VPleaintroduceyourChinerestauranttoyourguest.(10分)

餐厅常用英语口语试题

一,考核标准

1.餐厅服务用语英汉互译

2.答案完整,语言表达清楚流利,反应敏捷

3.注意语音语调

二,考核题目

(一)点菜用语

1.请给我菜单.MayIhaveamenu,plea

2.是否有中文菜单DoyouhaveamenuinChine

3.在用晚餐前想喝些什么吗Wouldyoulikesomethingtodrinkbeforedinner

4.餐厅有些什么餐前酒Whatkindofdrinksdoyouhaveforanaperitif

5.可否让我看看酒单MayIethewinelist

6.我可以点杯酒吗MayIorderaglassofwine

7.餐厅有那几类酒Whatkindofwinedoyouhave

8.我想点当地出产的酒I'dliketohavesomelocalwine.

9.我想要喝法国红酒I'dliketohaveFrenchredwine.

10.是否可建议一些不错的酒Couldyourecommendsomegoodwine

11.我可以点餐了吗MayIorder,plea

12.餐厅最特别的菜式是什么Whatisthespecialtyofthehou

13.餐厅有今日特餐吗Doyouhavetoday'sspecial

14.我可以点与那份相同的餐吗CanIhavethesamedishasthat

15.我想要一份开胃菜与排餐(鱼餐).I'dlikeappetizersandmeat(fish)dish.

16.我正在节食中.I'monadiet.

17.我必须避免含油脂(盐份/糖份)的食物.Ihavetoavoidfoodcontaining

fat(salt/sugar).

18.餐厅是否有供应素食餐Doyouhavevegetariandishes

20.你的牛排要如何烹调Howdoyoulikeyoursteak

21.全熟(五分熟/全生).Welldone(medium/rare),plea.

(二)餐厅常见用语

ndoffooddoyouprefer你喜欢哪—种菜

ikeChinefood你喜欢中国菜吗

ndoffooddoyoulike,ChineorAmerican你喜欢吃什么菜,中

式的还是美式的

outellmewheretheChinerestaurantis请你告诉我中国餐馆

在

哪里

nowwhereIcangetaquicksnack你知道哪里有快餐可吃

uldyouhavefordinner你要吃什么

uldyouliketoorder你要点些什么菜

uorderedyet你点过菜了吗

,notyet,rderlater.还没有,我在

等一位朋友,稍后再点.

uldyourecommend请你推荐一些好莱好吗

'syourtoday'sspecial今天的特色菜是什么

liketohavesomethingsimple.我想吃些简单的东西.

llyouhavefordesrt你喜欢吃点什么点心

nahurry.我们要赶时间.

rushyourorders.我们点的菜请快送来.

fsteakisverygoodtoday.今天的牛排很不错.

17.1willtakethebeefsteak.我就要份牛排.

ldyouliketohavebeefsteak,well-doneorrare你喜欢的牛排

是熟一些还是生的

likemybeefsteakwelldone.我要熟一点儿的牛排.

utadrink喝一杯怎样

sup!干杯1

health!祝你健康1

utojoinmeindrinkingtothehealthofMrChen.请你跟我

一起举杯祝陈先生健康.

utojoinmeindrinkingtothefuturesuccessofourcooperation.

请

你跟我一起举杯预祝我们合作成功.

25.I'mlookingforacheaplacetoeat.我要找个便宜的地方吃.

earestaurantnearhere这附近有餐馆吗

recommendmeagoodrestaurant你能介绍一间好餐馆吗

eaChinerestaurantinthistown在本镇有中国吗餐馆.

showmearestaurantwheretheyrvegoodfoodatreasonable

prices请你告诉我哪里有公价钱道而菜又好的餐馆好吗

ervice服务怎么样

avethemenu,plea请给我一从菜单好吗

themenu,sir.先生,菜单就在这儿.

readytoordernow你现在就准备点菜吗

idyouhavedinnerlastnight昨晚你在什么地方吃饭的

ikeChinedishes你喜欢中国菜吗

'sverydelicious.它的味道很好.

dIstoosalty.菜太咸了.

38.I'mthirsty.我口渴了.

aglassofcoldwater,plea.请给我一杯冷水o

40.I'monadiet.我在节食中.

'tfeellikeeatingmore.我不想再多吃了.

veryenjoyabledinner.这是个令人愉快的一餐.

uldyouliketodrink你要喝点儿什么

haveacupofcoffee我想要—杯咖啡好吗

oulikecoffeeortea你要喝咖啡还是茶

liketeawithasliceoflemon,plea.我想要柠檬茶.

iketohaveanythingel你还要吃别的东西吗

,adenough.不用,谢谢.我已经吃饱了.

liketohaveicecreamandfreshfruit.我要吃点冰淇淋和新鲜水果.

urlftoanythingyoulike.你喜欢什么随便吃.

passmethesaltandpepper.请把盐和胡椒递给我.

edtenminutesago.我10分钟前就点菜了.

eenwaitingforhaftanhour.我一直等了半个小时.

urordersolate为什么我点的菜那么慢

'twaitanylonger.我不能再等了.

rveusasquicklyaspossible.请尽快服务.

havethebillplea请把账单给我好吗

uare,pleapaythebillatthecashier'sdesk.这就是,请到柜台付账.

'smepaymyshare.我们各付各的.

,It'smytreat.不,这次我请客.

ythistime这次我请客好吗

礼宾部英语

礼宾部Concierge

行李生Bellman/Bellboy

门童Doorman

行李Luggage/Baggage

行李架Luggagerack

行李存放处LuggageDepository

行李车Baggagetrolley

司机Driver

导游Tourguide

电梯Elevator

洗手间Toilet

机场Airport

火车站Railwaystation

商场Shoppingcenter

超市Supermarket

小费Tip

雨伞Umbrella

接机服务Pick-uprvice/Limousinervice

行李寄存Checkbaggage

叫早服务Morningcall

贵重物品Valuables

易碎物品Fragileobjects

自助早餐Buffetbreakfast

往前直走Straighton

常用词汇

五星级酒店Five-starhotel

前厅部Frontofficedepartment

总台Reception/Frontdesk

总机Operator/Servicecenter

商务中心Businesscenter

票务Ticketrvice

游泳池Swimmingpool

西餐厅Westernrestaurant

中餐厅Chinerestaurant

大堂吧Lobbylounge/医务室ClinicRoom

桑拿Sauna/按摩Massage/美容厅Beautysalon

多功能厅/会议室PowerlongMulti-FunctionHall/Meetingroom

停车场Parkinglot

总经理Generalmanager/经理Manager

大堂副理Assistantmanager[AM]

宾客关系主任Guestrelationofficer[GRO]

主管Director/领班Supervisor

楼层服务员Roomboy/Roomwaiter

总台接待Receptionist/维修人员Repairman

换钱changemoney

明信片postcard

洗衣袋Laundrybag

小心轻放HandlewithCare/请勿倒立KeepTopSideUp

常用句子

Aretheyourbaggage?

这些是您的行李吗？

Isthiverything,sir？

这是全部东西吗，先生？

MayItakethemforyou?/Letmehelpyouwithyourluggage.

我来帮您拿好吗？/让我来帮您拿吧。

IhopeI'mnotdisturbingyou.

我希望没有打扰您。

Justamoment,madam.I'llbringthemtoyourightaway.

等一会儿，夫人。我马上送来。

Thebellboywillshowyoutoyourroom,sir.

先生，行李生会送您到房间的。

Hereisyourroomkey.

给您房间钥匙。

Youmay[can]leaveyourluggageintheConcierge.

您可以把行李放在礼宾部。

Wouldyouliketocheckyourluggagehere?

您要寄存行李吗？

Don’tworry,yourluggagewillbentupatonce.

别担心，您的行李很快就会送上去的。

Whenyoucheckout,pleacallNO.63andwe’llhelpyouwithyourluggage

immediately.

如果您要退房，请致电63，我们将马上帮您运送行李。

MayIknowyourroomnumber?/What'syourroomnumber,plea?

您能告诉我您的房间号吗？

MayIhavealookatyourroomcard?

我可以看一下您的房卡吗？

DoyoumindifIputyourluggageathere?

我把您的行李放在这里好吗？

Pleasignyournamehere.

请您在这里签名。

Wouldyoulikemetocallataxiforyou?/Wouldyouwantataxi?

你需要我为你叫一辆出租车吗？/需要出租车吗？

About30minutesbytexifromheretoAirport.

从这里到机场大概需要30分钟。

I'msorrytohavekeptyouwaiting./Sorrytohavekeptyouwaiting

对不起让你久等了。

Wouldyoutellmeyourphonenumber?

您能告诉我您的电话号码吗？

Afteryou,plea．/Youfirst,plea.

你先请。

Thisway,plea

这边请。

IsthereanythingelIcandoforyou？

您还有什么事要我做吗？

Iewhatyourmean.

我了解你的意思。

I’llndtheluggageupbyanotherlift.

我乘另一部电梯把行李送上去。

Hereweare,sir,room1335

先生，1335房到了。

情景对话

1，客人在门口时

AcarpullsupinfrontofThefirstWorldHotelandadoormangoesforward

tomeettheMrSteven，openingthedoorofthecarforthem.

汽车停在了第一世界大酒店门口，门童上前为Steven先生开车门。

场景一：

Doorman[D]:Goodevening,sirandmadam．Welcometoourhotel．

门童[D]：晚上好。欢迎光临！

MrSteven[S]：Goodevening．

Steven先生[S]：晚上好。

[D]Excume,sir．Soyouhavegotaltogetherfourpiecesofluggage？

D：对不起先生，您一共带了4件行李是吗？

[S]Yes.

[D]Ok．Leaveittome,sir.I’lltakecareofyourluggage.

D：好的，让我帮您拿吧，我会照看好行李的。

[S]Thankyou．

S：谢谢。

[D]eptionDeskisstraightahead．Thisway,plea．

D：不客气先生。总台就在前面，这边请。

场景二：

S：Excume，whereistherestaurant？

S：对不起，请问餐厅在哪里？

D：WehaveChinerestaurantandawestern-stylerestaurant．Whichone

doyouprefer？

D：我们这里有中餐厅和西餐厅，您更喜欢哪个呢？

S：I'dliketotrysomeChinefoodtoday．

S：今天我想来点中国菜。

D：Thebuffet?

D：要自助的吗？

S：Yes.

S：是的。

D：IsontheFirstfloor．Thisway,plea.

D：那在一楼，这边请。

S：Whatarethehoursattherestaurant？

S：几点有饭吃呢？

D：Lunch10∶30a．m．to2∶00p．m．；Dinner5∶30to10∶00p．m．．

D：午餐是上午10点半到下午2点，晚餐是下午5点半到晚上10点。

S：Thankyou．

D：You'rewelcome．

2，带领客人到房间

Bellboy[B]：Isthiverything,sir？

B：这是全部的行李吗，先生？

MrSteven[S]：Yes,that'verything．

S：是的。

B：Ok,MayIhavealookatyourroomcard？

B：能不能让我看下您的房卡？

S：Oh，yes．is1335．

S：噢，好的。我住1335房。

B：Ie．Nowpleafollowme．I’llshowyoutoyourroom.

B：好的。现在我带您去您的房间。

S：WhereistheWesternrestaurant？

S：西餐厅在哪呢？

B：Oh,it’theliftandturnright,sir.

B：在一楼，先生。出电梯右转就到了。

S：Whenwillitopen?

S：什么时候开呢？

B：Thervicetimeis7:10:00am..

B：营业时间是早上7点到10点。

S：OK。

B：Hereweare,elpyoutoopenthedoor.

B：我们到了先生，1335房。让我帮您开门吧。

[门开后]

B：Youfirst,indifIputyourluggageathere?

B：您先请先生，我把您的行李放在这里好吗？

S：It'sOK,Thankyoumanymuch,

S：好的，非常感谢。

B：That’oulikethisroom?

B：这是我们工作。房间如何呢先生？

S：It'sverycozy．Ilikeitverymuch.

S：非常舒适，我很喜欢。

B：Right,isthereanythingelIcandoforyou?

B：还有其他需要吗？

S：No,Thankyou.

B：OK,Goodnight.

3，客人寄存行李

MrSteven[S]：Iwanttocheckmyluggage.

S：我想要寄存我的行李。

Bellman[B]：Certainly,gothroughtheformalities.

B：当然可以，先生。你可以把行李寄存在这里。请您办一下寄存手续。

S：Noproblem.

S：没问题。

B：MayIknowyourroomnumber?

B：您是几号房的？

S：Myroomnumberis1335.

S：1335。

B：Whenwillyoutakethemback?Sir.

B：您什么时候来取呢？

S：About30minuteslater.

S：大约半小时以后。

B：OK,pleasignyournamehere.

B：好的，请在这里签个名。

B：Keeptheluggagecheckcard,andfordrawing,pleashowthecondhalfofthiscard.

B：请保存好行李寄存卡，当您来取回行李时，请出示这张卡的下半联。

S：OK,.

B：.

4，客人要出租车

Doorman[D]：Wouldyoulikemetocallataxiforyou?

D：需要一辆的士吗？

MrSteven[S]：Yes,thanks.

S：是的。

D：Whereto?Sir.

D：到哪里呢，先生。

S：Totheairport.

S：到机场.

D：OK,Justmoment,plea.

D：好的，请稍等。

的士叫来后…

D：Sorrytohavekeptyouwaiting,refourpiecesinall?

D：不好意思让您久等了，先生。您一共是四件行李对吗？

S：Yes.

S：是的。

D：Letmetakethemtothetrunk.

D：让我把他们放到后背箱吧。

S：OK,thankyouverymuch.

S：非常感谢。

西餐厅常用语

iketogoouteating?

想不想出去吃呢?

有次我问老美出去吃东西怎么说,他回答说一般出去吃饭,他们只说goto

eat,goouteating或是eatout而不会说gotodinner,goforlunch,也

就是不需特地说中餐或是晚餐.所以后来老美问我刚去哪了,我应该要说I

justwentouteating,而不会说Ijustwenttodinner.小细节多注意,你

的英文会更棒.

如果要强调是去吃午餐或晚餐的话,一般就直接说lunch或是dinner.例如

人家问你,"Wheredidyougo?"你就可以答说"lunch."

saDelioverthere,doyoulikeit?

那里有一家Deli(餐厅),你喜不喜欢呢?

美国的餐厅可分很多种,Restaurant是一般的通称,另外常用到的有Deli:

供应三明治,沙拉这种现成的,不需再经过烹调的餐厅,例如SUBWAY就可以

算是Deli.另外还有Grill也随处可见,翻译成烤肉餐厅,多半是提供牛排,

汉堡热食类的食物.

Deli这个字是delicatesn的简写,可是现今在美国一般只会听到deli而

很少听到delicatesn了!

youliketodrink?

想要喝什么?

美国餐厅的习惯,吃饭时都会点一大杯饮料,所以侍者一定会先问你Whatdo

youliketodrink.也有人会这么说,CanIgetyousomethingtodrink?.一

般餐厅都会提供的有Coke,DietCoke,Sprite,IcedTea,以及Lemonade等.

如果什么都不要,就说Justwater.

值得注意的是,在一般的速食店提到drink都是指softdrink而言.但是一

般人说到haveadrink时,他们多半指的是alcoholic,也就是含酒精的饮料.

所以如果有人问你,"Comeon,haveadrinkwithus."他绝不是要你跟他们

一起喝可乐的意思,而是要你跟他们一起喝酒啦!

readytoorderorjustaminute?

你们准备好了吗?还是要再等一会?

通常饮料上桌之后,大伙都还要花点时间研究一下菜单,如果侍者看你们大概

都差不多了,他就会过来问你们,Areyoureadytoorderorjustaminute?

如果是已经准备好要点餐了,就直接跟她说你想吃什么,如果大家还要再研究

研究,则可以跟侍者说Justaminute.或是Waitafewmoreminutes.请他

等一下,他会说OK.I'llbeback.(好,那我等下再来.)

anttoparatecheck?

你们要不要分开付帐?

比如说二对夫妻出去吃饭,大家想各自付自己的,则你们可以主动跟侍者说We

wanttoparatecheck.有时他们也会主动问你,Doyouwanttoparate

check?或是Doyouwantparatechecks?这样的话帐单就会有二张.但有

些餐厅paratecheck会多收服务费,最好先问清楚.如果是要一起付,则

简单地说,together或是onecheck就可以了.

oulikeyoursteakcooked?

你的牛排要几分熟?

通常点牛排,或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡,服务生都会这样问你,Howdo

youlikeitcooked?回答的方式,全熟是welldone,七分熟:mediumwell,

五分熟:medium,四分熟:mediumrare,三分熟:rare.老美有时在开玩笑时

也用bloody来代替rare这个字,听来是不是更传神?所以如果各位嗜食生

牛肉的话,下次不妨试试bloodyashell的点法.但请注意一下bloody这个

字在英国英语中有点类似fxxx的意思,所以除非有把握不然不要拿出来乱用.

记得有一次我去一家蛮高级的法国餐厅用餐,结果我跟他要well-done的牛排,

结果煮出来的东西跟橡皮一样难吃.后来老美跟我解释,你摸摸自己头上的各

部位就知道你的牛排等一下煮出来是什么样子,well-done就是头顶,硬梆梆

的,mediumwell就是额头,稍微有点弹性.medium是鼻头,软软的.rare是

下巴最柔软的部份.我觉得这个分法蛮实用的,跟各位分享一下.

oulikeyoueggcooked?

你的蛋要几分熟?

蛋的说法跟肉类又不一样,不要像我刚来时听人家这么问就自作聪明回答Welldone.把人

家给笑掉大牙.蛋的回答方法是le炒蛋ideup只煎一面的荷包蛋,(这

句话很有意思,因为荷包蛋像太阳,所以老美用sunnyside来形容)3,Sunnysidedown二

面都煎或是eaover.

白煮蛋的话也分二种,一种叫softboil一种叫hardboil.所谓的softboil是指让蛋黄的部

份还有点液体状,而hardboil则是指整个的蛋黄都煮成固体状的.

有些店例如WaffleHou连hashbrown也会问Howdoyoulikeitcooked?这个也有很

多选择,不过一般我只会回答二种,patty(饼状)跟scattered(分散状)

burnit?

你把它烤焦了吗?

记得刚来美国时烤焦了不知怎么说,我就说Whydoyouhaveblackpartonyoursteak,结果

人家当然也是有听没有懂,其实烤焦了很简单,就是burn.美国许多建筑物都有浓烟侦测

警报,所以每次要是有人忘了什么东西在炉子里警报大作,真是乱吓人的.这时如果你看到

你的室友一脸无辜地站在你面前,你就可以问他,Didyouburnsomething?

vesomemorebread?

能再多给我点面包吗?

美国餐厅中的面包吃完了可以一直拿不用钱,所以吃不饱时就尽量吃面包吧!另外提醒一

点,国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(toast)指的是在面包上涂上一

层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast,就像是去"我家牛排"他们给的那种面包才叫

toast.

当初一直以为我们说的土司面包就叫toast,造成不少误会.故事就是有一次我去美国接待

家庭住,早餐时妈妈问我要吃什么,因为我不想太麻烦人家,我又刚好看到桌上有土司面包,

所以我就说toast,结果害人家还大费周章跑去帮我烤面包.其实我应该说bread.就不会

造成别人的误会了.

givemeadoggiebag?

能不能给我一个狗食袋?

东西点太多吃不完怎么办?这么说就对了.说doggiebag是因为不希望别人觉的你太小气,

吃不完还要带回家吃,所以说是给狗吃的.或是用doggiebox代替doggiebag也可以,因

为大部份的餐厅给的都是盒子而不是袋子.最后提醒一点,请不要在高级的餐厅说doggie

bag,那是不太礼貌的,你可以只说Canyougivemeabox?就好了.

另外一种常用的讲法叫"Wrapitup."这就相当于中文里的,帮我打包起来的意思.在美国

的中餐馆打包也很有意思,有时候你说要打包他们还会问你要不要饭?当然要啦!这样子

下一餐的饭跟菜就通通有著落了.

,plea.

结帐.

吃完饭别忘了给钱喔!check就是结帐的意思,另外也可以说buythebill,就跟中文里说的

买单是一样的.当然吃完了饭请别忘了给小费喔!

餐饮服务六大技能--5.上菜

上菜

（1）上菜位置、顺序：

从副主位右边第一位与第二位之间的空隙处（即译陪人员之间）侧身上菜。上菜顺序一般是

先上冷菜，再到热菜，最后上汤菜、点心和水果。但粤菜则习惯于先汤后菜。

（2）要求：

①上菜报菜名，有佐料先上佐料；

②遵循“右上右撒”原则；

③高档菜应先摆在主宾位置上，一般菜肴要面向主人；

④上粒状菜肴加汤匙，上煲窝类一般加垫碟上席；

⑤上带壳食品要跟毛巾与洗手水。

酒店收银英语

我想现在结账。

186．Yournameandroomnumber，plea？

请问您的姓名和房间号码？

187．Haveyouudanyhotelrvicesthismorning？

请问您今天早晨是否用过旅馆内的服务设施？

188．Fournightsat90USdollorach，andherearethemealsthatyou

hadatthehotel．Thatmakesatotalof665USdollars．

4个晚上，每晚90美元，加上膳食费，总共是660美元。

189．CanIpaybycreditcard？

我可以用信用卡支付吗？

190．Pleasignyournamehere．

请您在这里签名。

191．Excume．We'releavingtoday．I'dliketopayourbillsnow．

劳驾。我们今天要离去了。我希望现在就把账结清。

192．Bytheway，I'dliketotellyouthatthecheck-outtimeis12∶00

noon，sir．

先生，顺便告诉您，结账后离开旅馆时间是12点。

193．Howaboutthechargeforthedaysyousharedtheroomwithyour

friend？

这几天您的朋友与您同住费用怎么办呢？

194．Pleaaddtomyaccount．

请记在我的账里。

195．Haveyouudanyhotelrvicesthismorningorhadbreakfastat

thehoteldiningroom，Mr．Green？

格林先生，今天早晨您是否用过旅馆服务设施，或在旅馆餐厅用过早餐？

196．Yes，myfriendandIjusthadbreakfastatthediningroom，butwe

didn'tuanyrvices．

是的，我的朋友与我在餐厅刚用过早餐，但是我们没有使用过任何服务设施。

197．Thetotalfortheeightdaysisfivehundredsixtyyuanandeightyfen．