藕的作用

第1页

莲藕的功效与作用，莲藕配一物养脾补虚！

鲜脆可口的莲藕是很多人最爱的美食，凉拌、糖醋、麻辣、

糟卤味道都很美，好吃到根本都停不下来，不过莲藕本身就有很

好的营养价值，多吃对身体也好，和其他的食物搭配在一起食用，

效果更好，常吃让我们的身体更健康哦。

★莲藕的营养价值

1、强健胃粘膜。

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨

胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2、预防贫血。

预防贫血，协助肝脏的运动。

第2页

3、改善肠胃。

莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白

第3页

质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4、止血。

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起

的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

第4页

★

★

★莲藕和什么一起吃最好

1、藕+章鱼+红枣

章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香

浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

第5页

2、莲藕+核桃仁

莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于

妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

第6页

3、莲藕+鳝鱼

俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根

食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含

的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收

和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含

的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素

B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具

有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性

食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，

是强肾的食疗良方。

第7页

4、莲藕+猪肉

从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，

具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补

中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，

具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干

咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

第8页

5、莲藕+生姜

莲藕有清热生津、凉血止血、

补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，

对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

6、莲藕+粳米

营养丰富的莲藕若与粳米搭

配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、

第9页

食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

结语：新鲜莲藕下来的季节

里，大家不妨错吃点莲藕，好好给自己补补。