健康饮食的重要性

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健康饮食心得体会健康饮食对身体影响的体会

健康饮食对身体影响的体会篇1

以前我常常把健康定义为不生病，没有异常的状态就是健

康。而现在我终于明白到真正的意义上的健康不仅仅是没有疾

病和不虚弱，而是身体上.心理上.和社会适应能力上三方面的

完美状态。而健康的定义也越来越科学，1990年，世界卫生

组织又提出’’合理膳食，戒烟，心理健康，克服紧张压力，

体育锻炼’’的促进健康新准则。

一个人要健康的生活，快乐的生活就有养成一个良好的饮

食习惯。

一.食物多样，谷物为主，粗细搭配每种食物含不同的营

养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养。多种食物搭

配，才能满足人体的各种营养需求。

二.没有不好的事物，只有不合理的膳食，关键在于平

衡。

三.谷类食物是能量的主要来，应保持中国传统饮食习

惯。米面类不宜加工过细，避免维生素B和矿物质等营养素和

膳食纤维的丢失。

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四.多吃蔬菜，水果和薯类蔬菜，水果是维生素，矿物

质，膳食纤维和植物化学物质的重要来。薯类含丰富膳食纤

维，多种维生素和矿物质，每天吃蔬菜300-500g，最好深色

蔬菜占一半，水果20________-400g。

五.每天吃奶类.大豆或其制品奶类含钙量较高,利用率高,

海丰富的优质蛋白和维生素。儿童.青少年饮奶有利于其生长

发育,中老年人饮奶可减少骨质疏松。

六.常吃适量的鱼，禽，蛋和瘦肉，动物性蛋白含量较

高，是优质蛋白的良好来，以前常听到的营养和健康，用千金

是换不会来的，靠的是人人都有一个良好的饮食习惯以及健康

的生活方式。其实健康的生活就是那么的简单。

俗话说:早上吃好，中午吃饱，晚上要吃少，吃的东西不

要非常油，要吃些有营养的，按时按质，按时进食，多吃蔬菜

瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。要想身

体好“三多四少”离不了：

多锻炼，多吃水果和蔬菜，多吃鱼肉，少吃盐，少吃脂

肪，少吃糖。

食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会

发展的永恒主题。生命在于运动，生命在于营养。我们每个人

的样子可以说是“吃“出来的。是不是经济发达了，人

民和生活水平提高了，营养就跟的上了?不一定，这里是一个

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均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为

营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问

题。

营养问题是一个文化素质的表现，那么怎么利用食品，保

持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的事

物，只有搭配不好的事物。

愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的

人。

健康饮食对身体影响的体会篇2

健康，就像快乐一样，很难有明确的定义。当我们生病

时，渴望能拥有健康;但在健康状况良好时，就忘记它的重要

性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少

人能够享有这个权利。对如何获得健康，人们有许多不同的看

法，有些人觉得运动是最重要的;而有些人觉得，心理因素才

是最重要的。对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最

重要的因素，因为我们一日三餐吃的就是食物，所以食物自然

变成影响健康的最重要因素。

如何吃才会健康，一直有各种不同的意见。比如，朋友善

意的忠告，食品工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这

些言词中分辨出真伪，便需要具备某些基本的知识，而知识是

一点一点累积而成的，等到我们需要时拿来加以运用。

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食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会

发展的永恒主题。基本的生物学法则决定了食品工业是“

天下第一产业”，也是人类的“朝阳产业”。进入21世纪以

来，我国食品产业得到空前的发展：20________2年增长速度

达15.7%，同年餐饮业产值达5000亿人民币，从业人员

220________

万人。20________3年虽然有“非典”的影响，但食品工

业仍以18.6%的速度增长。营养并非无本之木，其是依赖于食

品产生的。因此可以描述为：食物好比是皮、营养则好比是

毛，“皮之不存，毛将焉附?”。随着改革开放、经济的腾

飞，人民生活水平不断提高，居民膳食结构发生巨大变化。过

去物资短缺、食物单调，想吃的东西买不到，现在商品琳琅满

目，许多人却不知道该如何选择、应当怎么吃了。

吃饭是再也平常不过的事，然而人类通过漫长的历程才从

“吃饱求生存”发展到懂得“吃好求健康”。从神农尝百草开

始，传统食疗作为中医药学的重要组成部分，在漫长的历史进

程中为各民族的健康发挥了巨大的作用，是中华民族文化宝库

中一颗璀璨的明珠。在它形成发展的几千年中，浸透着祖先和

历代先贤的血汗，凝聚着我们伟大民族的智慧。正如伟大的民

主革命先驱者孙中山先生所指出的：“我中国近代文明事事皆

落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。”

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世界卫生组织(WHO)近年对影响人类健康的众多因素进行

了评估，结果表明：遗传因素居首位、为15%，膳食营养因素

的影响仅次于遗传、为13%，远高于医疗因素(仅8%)的作用。

著名的维多利亚宣言提出健康生活方式的四大基石--即“合理

膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡”，居于首位的就是合

理膳食。中华民族自古就有“寓医于食”的传统，食疗养生的

理念被人民群众广泛接受。“饮食者，人之命脉也”。则是明

代医药学巨匠李时珍对膳食营养的健康作用所做的高度概括。

人类吃的食物不外乎以下五类，第一类是谷物粮食，富含

碳水化合物;第二类是动物性食物，包括富含动物蛋白质的瘦

肉、禽、蛋、鱼类等;第三类是富含植物蛋白质的豆类，以及

乳类和乳制品;第四类是蔬菜、水果;第五类是油脂。食物中所

含的营养素包括水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、

矿物质、维生素与微量元素等。此外，食物中还含有许多具抗

氧化作用的生物活性物质。人体对不同的营养素需要量相差极

大，蛋白质、脂肪每日需几十克，而微量元素硒、维生素B12

每日仅需若干微克。营养学家把每日需要量在1克以上的营养

素称为宏量营养素、包括六大类40多种;将每日需要量从微克

到毫克级的营养素(维生素和微量元素)称为微营养素。不同

食物的营养素成分不同，如米、面等以淀粉、即碳水化合物为

主;牛奶、大豆、鸡蛋、瘦肉以蛋白质为主;水果、蔬菜则富含

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矿物质、维生素和膳食纤维。食物间的千差万别要求我们想做

到膳食平衡，营养全面，就一定要不挑食、不偏食。由于世界

各国人口、生产力水平、生活习惯各异，特别是农畜产品、鱼

类等食品生产数量不同，形成了不同类型的食物结构。如欧、

美等国以动物性食物为主;印度、巴基斯坦、印尼、泰国为典

型的素食结构;日本吸收东西方膳食的优点，植物与动物蛋白

搭配比较合理，加之政府对膳食营养比例、食品构成、消费比

重的重视，使日本人均预期寿命现在居世界前列。

20________1年公布的统计报告称：有3000万20岁以上的中

国人肥胖!慢性非传染性疾病的发病率逐年上升，高血压、高

脂血症、冠心病、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”泛滥，肥胖

已成为社会“公害”。在我国第一大城市上海，居民死因顺位

已从50年代的麻疹、肺结核和老衰让位于现在的恶性肿瘤和

心、脑血管病，其中心脏病的死亡率已超过日本。因心、脑血

管病和癌症死亡的人数已占总死亡人数的64%以上(全国每年

约20________万人)，占国民死因首位。糖尿病患病率1979

年仅占全部人口的0.67%，1998年上升至3.21%，

20________1年北京等地区糖尿病患病率竟高达6%!营养偏颇

的现代“文明病”严重威胁着国民健康，给中华民族敲响了警

钟!

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20世纪，营养学的最大贡献是建立了平衡膳食的理论。

所谓平衡膳食，就是强调由多种天然食物组成的膳食，可提供

人体基本的营养需要，在支持正常发育、保持合适体重，预防

营养不良的同时，减少同营养过剩相关疾病的发生。平衡膳食

的理论特别强调要避免过量消费在慢性非传染性疾病的发生中

有潜在不良影响的食品与营养素。由此不难看出，某些人用所

谓“没有不平衡的膳食，只有不平衡的饮食习惯”来为垃圾食

品“洋快餐”开脱是多么可笑和荒谬!

怎样才能做到平衡膳食呢?就是要根据身体需求，调整膳

食结构，科学配餐。注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物

质、维生素、水、膳食纤维等几大营养素的比例，粮食、果蔬

和动物性食物的合理搭配。《黄帝内经》说“谷肉果菜，食养

尽之，无使过之，保其正色”就是这个道理。

20________1年，全国卫生资消耗6,100多亿元,因疾

病、伤残造成的损失约7,800亿元，总计近14,000亿元人民

币。这是一个非常惊人的数字!众所周知，“三峡工程”十五

年的总投资才20________0亿元!国家“九五”攻关完成的研

究表明：在疾病的预防工作上投资1元钱，就可以节省8.5元

的医疗费和100元的抢救费用。

世界医学界公认：医疗、营养、护理是临床治疗的三大环

节，中国有13亿人，在这个庞大的基数下，患病的人不在少

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数，人们往往都是得了病以后才忙于治疗，高昂的医疗费用不

仅普通家庭难以承受，也给国家带来巨大的经济负担。增加公

费医疗的投入与医疗保险是治标不治本的办法，只有重视营养

知识的普及，才能将庞大的医疗开支节省下来。美国曾作过有

关统计，如果加大营养知识宣传和普及，使人民群众关注营

养，并在生活实践中接受正确的饮食保健主张，就可以直接减

少患病人数，最终节省下可观的医疗开支。健康就是GDP!这

一“营养经济学”的观点，对世界上最大的发展中国家的中国

尤为重要!

食物、能、水资和环境问题是当今世界的四大危机，其中

食物营养问题最为突出。我国国民营养状况与发达国家相比，

没有呈现像人均国民收入水平那样大的差距。如果引导得当，

不仅有进一步缩小的可能，而且能够利用我们传统饮食文化的

固有优势，避免西方发达国家因营养失调所出现的“文明病”

的困扰。但“洋快餐”的错误导向，导致众多饮食误区存在、

盲目的食物消费、资的浪费，造成“文明病”泛滥等众多严峻

的现实令人触目惊心。

世界上有许多关于科学的营养改变一个民族、一个国家前

途的事例。众所周知，印度用水牛奶完成了“白色革命”，一

杯牛奶强壮一个民族，展示了发展中国家推行科学营养，提高

健康素质的成功经验;而北欧国家挪威，却依靠“一勺野生鳕

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鱼肝油，强壮了一个国家”。挪威根据其国情，强调学生每天

要吃一勺野生鳕鱼肝油，结果大大提高了这个位于北极圈内国

家的人均寿命和健康水平。世界卫生组织(WHO)的总干事曾赞

许地指出：“希望通过科研和努力，使人们进入一个新时代，

让野生鳕鱼肝油成为每天饮食的组成部分”。挪威现在已经是

世界上著名的长寿国家。

重视营养科普，让人民群众接受平衡膳食的主张，可以预

防许多疾病。采取有效的营养措施，能大幅度降低非传染性疾

病的发生率和死亡率。北欧国家芬兰，有一个省非传染性疾病

的发病率很高，芬兰将该省作为这些疾病的重点防治试点省，

5年内用于宣传教育和防治措施的经费约100万美元。此后该

省居民因心肌梗死、脑血栓、脑溢血发生偏瘫的患者数目大幅

度减少，五年内总共节省了600万美元的医疗支出，这是一个

非常生动的事例。

营养学是相当新的一门学科，直到近几十年，才逐渐受到

重视，但它并不是一门全新的知识，营养学的历史其实与生命

一样的久远。由于有机物质的存在，使得地球在数百万年前就

已经有了生命与无生命物质的区别。这些原始的材料包括固

态、液态及气态的物质，它们使得生命能够生长、繁衍、并不

断地延续下去。

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今日，我们所吃的食物，受到各地的风俗习惯、气候及个

人的经济、年龄、性别、宗教信仰、工作性质及其他的因素的

影响。由于受到外来因素的影响，所以我们选择食物并不完全

是基于健康的理由。事实上，不管是在家中或是出外用餐，没

有人会故意去伤害自己的健康。无论你是家庭主妇或是家中的

一份子，想要引入新的观念或新的食物时，都必须有好的理论

及具体的事实来支持。然而，许多没有营养的食物，经常会出

现在我们的四周并影响我们的健康。因此我们应该接受这种挑

战，设法加以克服。

学完这门课程我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生

活能有所帮助。可以为自己安排一个合理健康的生活方式。生

活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡早期精神百倍，

合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过身体的全面检查，

给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生

素，矿物质等的摄取量。再就是适当的体育锻炼，这个也是很

关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人

的体制的。主要是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规

律。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的

生活。再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃

的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一

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点。健康的心态是重要的，我们要有积极向上的心理，要学

会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。

健康饮食对身体影响的体会篇3

众所周知，饮食与健康与生活息息相关。中医饮食调补学

是中华民族一份宝贵的科学文化遗产，是祖国医学重要组成部

分，中医饮食调补是具有疗效独特、显著的成功因素之一。饮

食调补随着人们文化生活和物质生活水平的提高，人们对饮食

补身，饮食防病治病都十分重视。

我国的中医文化博大精深，而中医饮食养生作为中医的一

部分，有着悠久的历史，习称“食养”、“食补”，是泛指利

用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。《素问

·五常政大论》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，这是

食养概念较早的记载。饮食物的作用，不仅体现在维持人体的

正常生命活动，它还具有补养作用，所谓“无病强身”，这是

与现代营养学观点不同的。

从老师的讲解我们知道，人处在天地之间，生活于自然环

境之中，作为自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相应

的关系，遵循同样的运动变化规律。这种人和自然息息相关的

关系体现在人类生活的各个方面，也包括饮食营养方面。早在

两千年前，古代医家就认识到饮食的性质对机体的生理和病理

方面的影响。如，《素问·宣明五气篇》所载的“五味

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所入”和《素问·阴阳应象大论》所指出的“五味所

生”等皆说明作为自然界产物的“味”对机体脏腑的特定联系

和选择作用。除此，食物对脏腑尚有“所克”、“所制”、

“所化”等作用。

中医常据天人合一的整体营养观运用食物来达到补虚、泻

实、调整阴阳的目的。自古以来，以养生益寿，防治疾病的古

代佛、道、儒、医、武各家学说，无不用人体内部与自然界的

协调统一的理论来阐述人体的生、老、病、死规律，同时也无

不应用天人相应的法则来制订各种休逸劳作，饮食起居措施，

对须臾不可离的饮食内容，以及进食方式提倡既要注意全面膳

食“合而服之”，同时又主张因时、因地、因人、因病之不

同，饮食内容亦有所变化，做到“审因用膳”和“辨证用

膳”。

很多人年轻时不注意饮食，随着年龄增长，出现了越来越

多的国际上流行一种说法：三高饮食(高蛋白、高脂肪、高糖)

造成了现代文明病(心脑血管病、癌症、糖尿病和亚健康状

态)。此外，还有三低(低维生素、低矿物质、低膳食纤维)作

怪。很多人对这六大营养要素不了解，当然做不好营养平衡，

甚至有不少人将营养与蛋白质画等号。

我们每个人都希望自己有个健康的身体，而什么是真正的

健康?经验告诉我们，第一是精神(心理)因素，要有一颗善良

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的心，有一个辩证唯物论的思想方法，提高自己心理承受能力;

第二是营养状况，要有营养知识，并且努力做好;第三是运动

水平，要不拘形式的做到多运动，劳动不完全等同于运动，运

动量不足，热量消耗不了，是导致疾病和亚健康状态的重要原

因;第四是医疗条件。上述三条做到了，仍会有问题，就要去

看病，现代医疗条件也是保证健康的必要条件。

饮食与健康问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用

食品，保持自己的健康，那么怎样利用中医的理论，是自己免

受疾病的困扰，我们就需要学习中医中的食疗，通过食疗来养

生，通过食疗来获得一个健康的身体。

通过学习中医饮食与健康，我收获很多，知道了中医有关

饮食方面的知识，知道了如何通过食疗预防以及治疗某些疾

病。一个健康的饮食习惯对一个人很重要，所以从现在开始，

我们应坚持把这些知识用于以后的生活学习中。

“健康饮食对身体影响的体会”的人【end】