名声大噪第二季

【风月户外】舌尖上的中国---椿树沟乡村

行

山东省蒙阴县垛庄镇椿树沟村位于蒙山望海楼（1001米）西北侧，属于黄

姑庵行政村的一个自然村，据当地人介绍，1668年时就有历史记载。由于村子

建在山沟之中，村中椿树较多故名椿树沟。

2013年7月中央电视台《舌尖2》，曾在这里拍摄椿树沟煎饼的制作过程，

使当地人最朴实、最平常的主食——椿树沟煎饼，名声大噪，椿树沟村也因此

受到游客的高度关注，成为乡村旅游最具发展潜力的村庄。

椿树沟村距临沂市也就是60多公里，开车也就1个多小时，是周末带孩子

乡村体验的一个不错选择。

2017年8月27日，风月拖家带口一行7人从临沂出发沿垛费公路行驶一个

多小时，到了一个三叉路口，就看到了路边一个醒目的标识牌:椿树沟欢迎您。

从路口沿山路向南行驶2-3公里，转过几座山，扎进山沟茂密的树林中，

看到有水流，就到椿树沟了。

村外防火站有人登记,来往车辆要登记姓名和来访缘由。周末来椿树沟旅游

的还真不少,登记车牌大多是临沂、日照和江苏牌照，粗略看了一下有近百辆。

一进村,写有“CCTV舌尖上的中国拍摄地”“农家乐”等字样的牌子随处

可见，停车场连个空位也不好找。看来中央电视台的名牌效应不可小视。

椿树沟村散落着有十几户人家，大多在山涧水流的两旁，山路弯曲地盘在

山沟之间，为了让泉水流的通畅，连接各家门口的道都修起了小石板桥。从山

上汇聚与此的泉水使这里常年流水不断，从家中就能听到哗哗的声音。

“喝山泉，吃松籽，披红毛，长黑褪，吃起来味道美。”

说的是这里的公鸡。村子里四处都能见到散养的鸡，这里的鸡体形非常健

壮，公鸡有时还会攻击人，草鸡蛋也是非常的正宗。

《舌尖上的中国》第二季播出了蒙阴县垛庄镇椿树沟这老两口摊煎饼的故

事,朴实的刘宗安、姚芳英夫妇便成了“名人”。

节目首播不久后,老两口就办起了农家乐,新盖了三间屋,两间可住,一间厨

房,都铺着整齐的地面砖。院子外,还盖了干净的洗手间。来游完的客人一般除

了要尝尝这地道的煎饼,还要吃散养了的乡村大公鸡。

近来这个仅有16户人家的自然村,在上级财政扶持下,已有13户开起了农

家乐。显然,老刘家的农家乐最火,但游客一多,其他家庭也能分一杯羹。农家乐

在椿树沟搞的风生水起，规模愈来愈大。

来椿树沟村不到老刘家就不算真正到过椿树沟，我们按路边导游图来到老

刘家。

老刘夫妇正在忙着杀鸡，今天一共杀了40多只老公鸡。

周末人特多，啥也先别多说，先订上一只5斤的老公鸡再说。40块钱一斤

价格也比较公道，关键是名人老刘亲自掌勺，刘大妈的地瓜面窝头看上去很不

错，也先预定上。

订完饭菜，围着电视里这老两口摊煎饼的鏊子各种摆拍，过足了摊煎饼的

瘾。

看老刘掌勺蘑菇炖鸡。

吃饭时间尚早，先带孩子沿沟而上溯溪玩水。

椿树沟整个村落布局沿望海楼水峪依地势而建，散落在水峪两旁。家家户

户门前溪水潺潺，或在板栗园内若隐若现，或被竹林郁郁围绕，或花团锦簇花

香拂面，一副原生态恬静村落的景象，优美的田园风光。

出村溯溪而上，溪水顺着弯弯曲曲的山谷流下来，时而急，时而缓，当溪

水从高坡上流下来时，飞溅起团团水雾，溪水清澈透明，可以清楚地看见小溪

底的沙石。

孩子们在溪水中尽情玩耍。

不知不觉已到中午，赶忙拉上玩水没尽兴的孩子回老刘家吃午饭。

蘑菇炖鸡已经炖好，坐下就吃。可惜光顾吃了，连拍张照片都忘了，谁让

咱都是吃货呢。这是吃完饭拍别人订的蘑菇炖鸡。

吃好喝好，打道回府。椿树沟乡村一日体验游完美收宫。

下期风月户外见。

（注：本期风月户外作者：风月无边）