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【双语】快餐是如何吞噬你的健康的？

Stopeatingfastfood:Whyfastfoodisslowlykillingyou

根据盖洛普民意测验，10个美国⼈⾥⾯有8个⾄少每个⽉吃⼀次快餐，有⼀半的⼈每周都吃。虽然⼤部分吃快餐的⼈都知道快

餐对⾝体有害。但他们为什么仍然⼀直吃呢？

Eightin10Americanatfastfoodatleastonceamonthandhalfeatiteveryweekaccording,t

peoplewhoeatfastfoodknowit’otheykeepeatingit?

Theanswerissimple:thebenefir,once

youreadthereasonswhyallthotripstothedrivethroughmaybeslowlykillingyou,youmayjustwanttostopeating

fastfoodafterall.

odmakesyoufat.

A15-yearstudyofover3,000peoplers

words,e’s

somethingyoumaynotknow—

odisaddictive.

Themoreyoueatfastfood,dyfoundthatfastfoodis“apotentiallyaddictivesubstancethatis

mostlikelytocreatedependenceinvulnerablepopulations.”Ifyoueatfastfoodonceaweekormore,youmaybeaddicted

toit.

odeggsaredefinitelynotthebreakfastofchampions.

Breakfas“egg”sandwichatSubway,for

example,hasingredientslikeglycerin,whichisfoundinsoap,anddimethylpolysiloxane,atypeofsiliconefoundinSilly

Puttyandmanylubricants.

odisaffectingyourkids.

AccordingtotheCDC,childhoodobesityhasmorethandoubledinchildrenandtripledinadolescentsinthepast30years.

Kidshaveanamazingabilitytorecalladsthey’odmarketersknowthis,anddesignadsaccordingly.

Rearchshowsstrongassociationsbetweenincreasinadvertisingfornon-nutritiousfoodsandratesofchildhood

obesity.

od“burgers”don’thavemuchburgerinthem.

Onestudyfoundthatmostfastfoodburgersarecompodofabout50percentwaterandtheactualmeatcontentisonly2.1

makesuptherestofit,youask?Chemicalfillersandprervatives,’swhyweeread

horrorstoriesaboutburgersthatdon’tgobad.

od“chickennuggets”areevennastierthan“burgers.”

ManychickennuggetsatfastfoodrestaurantscontainachemicalprervativecalledTBHQ,whichcancaunaua,

socontaindimethylpolysiloxane(thestuffinSillyPutty).IfSillyPuttynuggetsdon’tdeter

youfromeatingthem,maybethiswill:manyfastfoodchickennuggetsandpattiesarestillmadefrommechanically-

paratedchicken,whichisaslimymixturethat’screatedfromtheprocesdbonesandcarcassofleftoverchickens.

“healthy”fastfoodisn’tthathealthy.

Fastfoodrblemis,theirdefinitionof

“healthy”hehealthiestdishesatBurgerKing,theGardenFreshSaladChickenCaesarwith

TENDERGRILLChickenanddressing,stillhasalmost500caloriesand28gramsoffat,andnearlyaday’sworthofsodium.

odisinhumanetoanimals.

Okay,thisonemaynotbeareasonwhyfastiskillingyou,butit’sstillacompellingreasontostopeatingfastfood.9billion

animalswereslaughteredintheUSalonein2012andmuchofthatmeatisforyourfastfoodburgersandchicken

actoryfarmsremblemoreofa“business”thana“farm.”Animalssufferincrowdedspaceswherethey

epumpedfullofantibioticstocombatdia,whichrunsrampantin

ockisoneofthebiggestsourcesofpollutionandenvironmentalnegligence,accordingtotheUN.

odsodasareloadedwithsugar.

Highfructocornsyrup(HFCS)isthecheapsweetenermostfastfoodrestaurantsuintheirsodas,desrts,andmany

tonUnivenHFCS

gainedmoreweightandbodyfatthanthogiventablesugar.

oddoesn’treallytastethatgood.

What’sbetter:afastfoodburgeroroneyoucookthat’sstraightoffthegrill?Formymoney,I’drathereatadeliciousgrassfed

beefburgerthatIcookedthanacrappyfastfoodpudo-burger.

答案很简单：对⼤多数⼈来说，吃快餐带来的好处超出了其长期影响。然⽽，当你读到为什么吃快餐会慢慢夺去你的⽣命，你

终究会想要停⽌吃快餐。

1、快餐让你变胖

⼀个包含3000⼈的15年的研究表明快餐与体重增加和胰岛素耐受性有关。换⾔之，快餐让你变胖同时增加患⼆型糖尿病的风

险。你也许已经知道这点。但是有的你可能不了解——

2、快餐会使⼈上瘾

你快餐吃得越多，就越想吃。研究发现快餐是“具有潜在上瘾性的物质，它会在脆弱⼈群中制造依赖。”如果你每周吃⼀次快餐

或者更多，你可能已经对快餐上瘾了。

3、快餐鸡蛋显然不是冠军的早餐

快餐店的早餐三明治真的是化学的现代奇迹。⽐如赛百味的鸡蛋三明治的原料有在肥皂⾥

发现的⽢油，还有⼆甲聚硅氧烷，那是⼀类在弹性橡⽪泥和许多润滑油⾥发现的硅树脂。

4、快餐正在影响你的孩⼦

疾病防治中⼼称，在过去30年⾥，⼉童期肥胖在⼉童中双倍增长，在青少年中三倍增长。⼩孩具有惊⼈的可以回忆起他们看

过的⼴告的能⼒。快餐店的营销者知道这点，并依此设计⼴告。调查显⽰⽆营养的⾷物的⼴告的增加和⼉童肥胖率有很⼤的联

系。

5、快餐汉堡中并没有很多⾁

研究发现⼤多数快餐汉堡⾥有50%的⽔，实际⾁含量只有2.1%到4.8%。所以你会问剩余的部分是由什么组成的？⼤多数是化

学填料和防腐剂。那就是为什么我们读到关于汉堡不会变坏的恐怖故事。

6、快餐店的鸡块⽐汉堡更脏

许多快餐店的鸡块都包含⼀种叫TBHQ的化学防腐剂，那种物质会造成恶⼼、呕吐甚⾄死亡。⼀些也含有⼆甲聚硅氧烷(弹性

橡⽪泥中含有的物质）。如果弹性橡⽪泥不能阻⽌你吃快餐，也许这个可以：许多快餐店的鸡块和⾁饼仍然是由机械分离的鸡

⾁做成。那是⼀种由加⼯过的⾻头和残留鸡⾁⼫体制成的黏糊糊的混合物。

7、甚⾄连标榜健康的快餐业也不是那么健康

快餐店为了迎合顾客的需要推出了⼀些健康的选择。问题是，他们对于健康的定义是很松的。汉堡王最健康的⼀餐嫩烤鸡⾁堡

配⽥园沙拉鸡⾁凯撒仍然有近500卡路⾥和28克脂肪，以及⼏乎⼀天所需的钠含量。

8、快餐对动物来说是残忍的

当然，这可能不是为什么快餐在夺去你⽣命的理由，但是这仍然是阻⽌你吃快餐的⼀个强有⼒的理由。只是在2012年在美国

就有90亿动物被屠杀，他们⼤部分的⾁成了你的快餐汉堡和鸡⾁三明治。⼤型⼯⼚化农场更像是⼀种商业⽽不是⼀个农场。

动物挤在⼀个拥挤的空间，它们⼏乎没有机会到户外或者沐浴阳光。在这些环境中疾病到处蔓延，为了抵抗疾病，它们被注满

了抗⽣素。据联合国称，家畜是污染和环境疏忽的最⼤来源之⼀。

9、快餐苏打含有很多糖

果葡糖浆是⼤多数快餐店在他们的苏打、甜品和其他产品中使⽤的便宜的甜味剂。普林斯顿⼤学的调查者在⼀个动物的实验中

将果葡糖浆的⼩号和肥胖联系在⼀起。被喂⾷果葡糖浆的兔⼦与被喂⾷蔗糖的兔⼦⽐起来体重增加更多，⾝体更胖。

10、快餐并不是那么好吃

快餐店的汉堡和刚你刚从烤架上拿下来的⾷物那个更好？为了我⾃⼰的钱，我宁愿吃⼀个我⾃⼰做的⽤草喂养的⽜的⾁做的⽜

⾁汉堡，⽽不是吃⼀个糟糕的快餐店假汉堡。