cafe是什么意思

单品咖啡是什么意思

单品有蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等，都是以咖啡豆的

出产地命名的单品。以下是店铺跟大家介绍单品咖啡，欢迎大家阅读!

单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一

般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，

或香醇顺滑；成本较高，因此价格也比较贵。比如著名的蓝山咖啡、

巴西咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡

咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命名就比较特别。摩卡是

也门的一个港口，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，但这些咖啡可能

来自不同的产地，因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同。

单品咖啡所指的是该咖啡出品仅有单一品项咖啡豆。例如肯尼亚

NDUMAAA,哥伦比亚NARINO等等，单品咖啡中的“单品”所指的

是可以追溯的品项，而非品种，因为许多品项的咖啡豆实际上所包含

的品种并不是单一的。单品咖啡是不加任何装饰的，比如牛奶或者焦

糖之类的。就是咖啡最原始的状态。比如美式或者特浓。都是属于单

品咖啡。小罐白色是奶精。透明的是果糖。是自愿放的。

原产地单品咖啡具有不同的风味，这是使咖啡能够生生不息发展

下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡，有着不同的风味，使全世界

的咖啡成为了一个味觉丰盛的大花园。

那我们应该怎样去品尝呢?第一步，嗅闻咖啡的干香Fragrance。

第二步，尝风味Flavor。第三步，感知回味。第四步，认识酸度。第

五步，感知醇厚。第六步，发现缺陷。品尝一杯咖啡，大致是依照这

样一个顺序，逐一进行品鉴，如果每一项的指标都是正面的，那么我

们给这款咖啡一个整体的分数也是较高的，如果有一定杯品经验的人

会发现我们说给出的顺序是按照咖啡温度的从高向低进行排列的，但

不管怎样，认识咖啡和提高咖啡的品尝能力必须是建基在经常品尝的

基础之上的。