失能老人饮食护理流程

失能老人饮食护理

2016年2月24日，中国老龄科学研究中心发布《中国老年宜居环境发展报告(2015)》，这是我国首部老年宜居环境发展蓝皮书。中国老龄科学研究中心主任党俊武表示，目前我国高龄老年人口已经达到2500万，失能老年人口规模突破了4000万，土地成了老年宜居建设的最大瓶颈。那么对于需要照顾失能老人的家庭，要如何护理失能老人的饮食?下面就一起来看看失能老人饮食护理吧。

失失能老人饮食护理

1、合理安排一日三餐

失能老人应在饮食上合理安排一日三餐，应做到定量、定时进食，加强营养，荤素搭配。60岁以上的人群各种代谢减慢，免疫机能下降，并且，失能老人的代谢比正常老人更慢，平日主食方面更应该多加注意。失能老人可选用多种粗粮和大米一起煮成香绵的杂粮粥，也可用多种粗粮的面粉与白面粉混合制作发糕，或者将粗粮与地瓜、芋头、藕、山药一起烹制糕点和粥食。这些粗粮制成的食物容易消化和吸收，比较适合失能老人食用。失能老人平时活动量比较少，一次不宜吃太多食物，少食多餐。

很多失能老人因为心脑血管疾病而瘫痪，专家建议失能老人平时多食用保护血管的食物。洋葱就是一个不错的选择，它含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，特别适合心脑血管疾病的失能老人食用。

失能老人的饮食还需要记住以下原则:饭菜宜香、味道宜淡、质地宜软、温度宜热。首先，提高饭菜的香味可以增加失能老人的食欲;其次，饭菜不易过咸，老人的口味都比较清淡;再者，老人牙齿退化，偏爱质地柔软的食物，有助于消化和吸收;最后，老人肠胃功能退化，应该吃温热的食物。

2、日常喂饭护理

喂饭前要给老人采取舒适的体位，能坐起的老人给予坐起，如不能坐起需卧床的老人，需把床头抬高30至50度。喂饭前先给老人喂些汤水，或温开水，以滋润口腔咽喉。等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止食物刺激消化道粘膜。喂饭中，喂几口饭然后再给老人喂点汤水，有益于胃肠对食物的消化和吸收。

喂饭时，应把饭送到偏瘫的老人口腔的健侧，以便能顺利的吞咽。注意观察老人的吞咽情况，等吞完了再把饭送到口腔，要小口慢喂，避免老人发生呛咳或噎食。当老人出现无法吞咽或出现吞咽困难时，说明老人的吞咽功能较以前差，可以试着把烂饭加汤水用搅拌机打成糊，然后再喂，注意不要打得太稀，以免喂的过程中易出现呛咳。当老人出现咳嗽时，应停下休息一会，待老人咳停平静，再喂些温开水，后再给予喂饭。应避免食物呛到气道引起吸入性肺炎。

喂饭时，还应注意老人的心理。如有的老人不愿意开口或吃了几口就不愿意再吃了。应要有耐心的哄，鼓励、赞美老人，与其交流他最关注的问题，同时也应注意观察老人的身体状况，注意老人不吃饭跟病情是否有关。

喂完饭后，给老人喂些汤水，然后喂些温开水，把口腔清洁干净，避免食物残留在口腔内。保持老人体位三十分钟，然后再给老人采取舒适的卧位休息。最后满脸笑容，谢谢老人的配合，或抚摸老人的.手，表示对老人的尊重和喜爱。

拓展

偏瘫老人的饮食护理

老年偏瘫型脑瘫的饮食方法有以下几种：

一、不要吃油炸、辣、油腻、辛热、等有刺激性食物和难消化的食物，因为老年脑瘫患者体质下降，再食油炸等辛热食品易引起热病。

二、不要过多食糖，因口腔内的细菌会使糖发酵，易患蛀齿而影响食欲。

三、不要过多食用姜、葱、味精、胡椒、酒等调味品。

四、食物要容易消化吸收，营养丰富，要选高蛋白质的食物，因维生素A能增强身体的抵抗力，促进大脑的发育。维生素B族能提高机体各种代谢功能，增强食欲，维生素D能帮助钙的吸收和利用。

五、要以碳水化合物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，过多杂食会影响食欲，造成营养障碍。

从上面的介绍中可以看出的一点是，有一些食物是老年偏瘫型脑瘫患者应该绝对禁忌的，否则很可能会加重脑瘫患者的病情，除此之外，建议对脑瘫患者进行适当的身体调理，这样有助于身体机能的提高。