海带的家常做法凉拌

更新时间:2022-12-18 10:07:00 阅读: 评论:0

海带的家常做法

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,是常见的一种食材。那么,海带怎么做好吃一些?下面给大家带来海带的做法,希望对你有帮助。

海带鸭肉汤的做法

材料:鸭肉300克,水发海带100克。

调料:盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

做法:

1)鸭肉、海带分别洗净,切片。

2)碗中放入鸭肉片,加蛋清、[10] 水淀粉调匀,焯水后捞出备用。

3)沙锅中放入海带,加适量清水,小火炖半小时。

4)将鸭片放入沙锅中,加盐、味精、胡椒粉搅匀,稍炖即可。

可在了锅剪辑和香油,成汤香气浓郁。

海带粳米粥的做法

主料:海带(鲜)50克,粳米150克

辅料:绿豆50克

调料:赤砂糖5克1. 将海带洗净,切成3厘米长、0.5厘米宽的丝,备用;

将绿豆、粳米淘洗干净,备用;

锅中加水适量,放入粳米、绿豆,先用旺火烧开,再改用小火熬粥;

等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻;

将红糖加入锅中搅匀,即可食用。

海带红烧肉的做法

原料:五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。

做法:

1、五花肉二斤,洗净。(最好用开水焯一下)

2、切成大块,入高压锅,放入大料、花椒、香叶,定时十八分钟,把肉煮熟透。

3、将海带用水泡发,洗净,切成菱形块。葱,姜、蒜切片待用。

4、肉压好后,取出切方块。炒锅内放少量植物油,加入白糖熬糖色,将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。

5、就那么翻炒,不加水,炒到一定程度,把锅内多余的油倒出来,只留一点。再加入事先准备好的'海带块,葱,姜蒜片,一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。

葱油海瓜子

材料:海瓜子适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒丝适量 葱适量 料酒适量 醋适量 盐适量 白糖适量 酱油适量

1、海瓜子放水中,加少许盐。放置几小时,吐净沙子。 锅内烧开水。把海瓜子放进去搅动一下,变色就捞出。 这样还能吐出一些沙子呢,嘿嘿。

2、锅内放油。加入姜末,蒜末炒香。 加入海瓜子翻炒。 加入料酒、醋、白糖和盐。翻炒。

3、出锅前加入小葱花,翻炒后盛出。 上面铺上姜丝和干红椒丝,用烧热的油泼一下就好啦。

海带汤

材料

泡发好的海带350克、猪骨400克、玉米一个、胡萝卜一小节、姜五片、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1.干海带提前四小时泡发。

2.接着将玉米,胡萝卜,海带,姜用清水清洗干净备用。

3.骨头洗净飞水,然后再冲洗一下。

4.海带切丝,姜切片,玉米切段。

5.飞了水的骨头和玉米海带;姜全部放入高压锅中。

6.接着加入适量的水。

7.盖好盖子,大火上气后改中火压二十分钟。

8.趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花,装饰用。

9.待减压阀落下,打开盖子,调入盐和胡椒粉,岀锅。

凉拌海带丝

材料

海带丝500克、大蒜20克、香菜10克、红尖椒5克、盐10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克。

做法

1.锅内加清水,大火烧开,放入海带丝500克,大火煮10分钟,煮熟过凉水备用。

2.大蒜切沫,香菜洗净切段。

3.红尖椒切丝。

4.将煮好的海带丝放案板上切寸段,放入器皿中。

5.依次加入蒜沫20克,生抽5克,盐10克,味精5克,米醋15克,白糖5克,香油5克,用筷子拌匀。

6.放些红椒丝,撒些香菜即可。

海带烧肉

材料

海带一盘、五花肉适量、葱一根、蒜适量、姜适量、香菜适量、醋适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、玉米油适量。

做法

1.准备材料。

2.海带用热水焯一下,倒出沥干水分!

3.肉切片也可以切丝,蒜拍碎,姜切丝,葱、香菜切小段。

4.锅中倒入适量的玉米油,油温热放入肉炒至变色!再放入葱姜蒜爆出香味!

5.倒入海带加适量的醋、盐、生抽翻炒均匀!加适量的清水,盖上锅盖焖煮片刻。

6.煮好再加适量的鸡粉和香菜翻炒均匀即可关火!我买的海带容易熟,差不多八九分钟就已经熟了!

7.炒好用盘盛出就可以享用了!

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