猪脚的功效与作用营养价值

猪脚的功效与作用

猪脚，具有催乳和美容的功效，很适合刚生产完的孕妇食用，不过不能吃太多，因为猪脚的脂肪含量高，是一种高卡路里的食物。

猪脚的功效与作用【1】

猪脚，虽然好吃但是总会令人不敢靠近，因为其肥腻、高卡，如果不是真爱还真没有必要食用。

不过，在家庭设宴中煮上一锅猪脚汤是挺拉风的，猪脚在南方人的日常饮食中虽不是不可或缺，但是普通的家庭聚会中，煮上一锅猪脚汤才显得有诚意，有味道。

猪脚的高脂肪却是事实，不过也不能忽略其食用价值。

一起盘点猪脚的功效。

催乳。

猪脚能催乳，很多人都清楚，除了猪脚汤外，鲫鱼汤、鸡汤也能起到催乳的效果。

缓解疲劳。

疲劳有可能是休息不好，或者是压力太大，大脑皮层一直处于思考的状态，人就会变得疲劳，没精神，越发严重的会产生深深的焦虑感，用猪脚煲黄豆或者莲子煲猪脚，食用后能缓解症状。

美容。

猪脚中含有的蛋白质其实就是胶原蛋白，食用猪脚能让面色红润。

不过不能食用太多，否则脂肪积聚太多，反而会引起肥胖问题。

猪脚怎么做有营养【2】

猪脚的吃法很多，而且肉质软绵，尤其是卤猪脚，猪脚被酱料染色，变得十分入味，连肥肉都可以忽视。

卤猪脚的外皮吃起来软和有些许弹性，不过吃上2-3块基本就是极限了，吃多了会腻。

如果不想吃那么的油腻的猪脚，可以煮猪脚的'时候飞一飞水，多加些醋，能消除腻歪的感觉。

黄豆煲猪脚或者花生煲猪脚都很有营养，下面介绍黄豆煲猪脚的做法。

【黄豆煲猪脚】

原料：黄豆、猪脚、生姜、生抽、老抽、糖。

做法：

1、黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。

2、洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。

3、把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

4、将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。

5、炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。

6、汤汁变浓后即可出锅。

猪脚怎么做催奶

猪脚不仅具有美容、消除疲劳、缓解神经虚弱等功效，还能帮助新妈催奶。

奶水不够十分的尴尬，不过胜在催乳的方法还挺多的，其中之一就有猪脚催奶法。

通过食补催奶，更加安全，还能补身子，就是不要过量，因为猪脚的热量很高，吃多了容易肥胖，新妈伤不起呢。

猪脚和花生或者黄豆煲汤，能起到催奶效果。

一般会用花生煲猪脚，因为花生蛋白质含量丰富，对于产后虚弱的孕妈吃点花生补身子是不错的。

一起看看花生炖猪脚的做法。

花生炖猪脚

原料：猪脚、花生、葱、蒜、姜、盐、冰糖、酱油、蚝油、番茄酱。

做法：

1、将猪脚洗净后斩块，用热水烫3~5分钟捞起。

花生提前浸泡3小时。

2、锅中放油，放入冰糖待其融化后加入猪脚上色。

3、加入花生、葱、蒜、姜、盐、冰糖、酱油、蚝油、番茄酱，倒入适量的清水。

4、大火烧开后转小火炖40分钟左右。

5、大火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻，最后撒上葱花即可。

猪脚的食用禁忌【3】

猪脚之所以不能成为一日三餐的食物，是因为其脂肪含量高，吃多了容易肥胖。

尤其是消化不好的人，千万不要贪吃，不然很容易造成消化不良。

食用猪脚后，建议不要久，多起来运动锻炼，令食物消化。

猪脚看似人人都能吃，但是患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要多吃猪脚，否则可能会加重病情或者原有的病情复发。

且吃且珍惜吧。

猪脚不是人人能吃，也不是时时能吃。

大晚上的吃猪脚是十分不恰当的，而且千万不要吃完猪脚就睡觉，那是十分不好的生活方式。

猪脚最好在中午或者下午食用，如果在晚上吃猪脚，会增加血液粘度。

猪脚好吃也有悠着点。

吃完猪脚后，可以喝点泡点山楂茶喝或者喝点百香果蜂蜜绿茶，好喝又能消脂，不用担心吃完猪脚后总是有种腻腻的感觉，十分的不舒服，而且到了饭点依然不饿，吃什么都无感。