腌制过的鸡肉怎么做好吃

腌制的鸡肉怎么烧好吃

腌制的咸鸡拿来做一道什么样的菜会很好吃呢？有哪些做法的呢？下面是带来的腌制的鸡肉怎么烧好吃，希望对你有帮助。

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主料

腌制的咸鸡一只

辅料

香菜一小把

味极鲜酱油一碟

姜几片

方法/步骤

香菜洗净去头待用，准备一碟味极鲜酱油，把整只鸡放进锅里，下姜片和清水，一起大火煮开就可以了。

捞出咸鸡，开始切片，把整只鸡改小块，保留鸡头可以拼盘，在盘子的`两边搭配香菜，一盘白切咸鸡就算完成了，在桌子上摆上一碟味极鲜酱油，吃的时候可以夹一块鸡肉，沾一点酱油，口感如此的爽滑可口！

注意事项

鸡肉本身已经腌制过，蘸酱油也只是提鲜，不能沾太多的。

从锅里捞出咸鸡注意不要烫到，稍微等一下再捞起来，锅里的汤可以拿去煮菜做汤的，口感也很好的！

腌制的鸡肉怎么烧好吃2

1.选择鸡肉的任何一部分来腌制。腌料可以搭配鸡胸，大腿，鸡腿和鸡翅都很美味。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来。你可以选择无骨或有骨头的都可以。

2.把鸡洗干净让后拍干。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道。

3.把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住。完事之后把盖子盖上。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋。

不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味。

4.把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。

腌制的鸡肉怎么烧好吃3

1、把大蒜和其它新鲜成分给碾碎。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜，洋葱，辣椒和姜更加深入鸡肉中去，碾碎很重要，越碎越好。这样可以让鸡肉的所有地方都入味，而不是在某个部分入味。

2、把所有成分混合好。把所有的调料都放在碗中，用搅拌棒搅匀。油应该和其它所有成分混合在一起，而不是单独分开的。

3、你可以把所有调料放在搅拌器里几秒钟，充分搅拌。

4、一些厨师喜欢把所有成分放在一个罐子里，然后使劲摇。

5、不要担心是否按照配方配置好了腌料。做饭的精髓在于你可以代替腌料中的很多成分。如果你有没有的成分，看看自己有什么，然后轻松替代。