尾牙宴是什么意思

尾牙宴是什么意思

尾牙宴是闽南地区的传统民俗文化。农历二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”；农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。以下是为大家带来的'尾牙宴是什么意思，希望大家喜欢。

“尾牙宴席”是企业为答谢土地公一年来的关照，并犒劳工人一年辛苦而设的酬谢酒 宴，“一敬神二敬人”。一般尾牙宴席都过的比较隆重，做生理人(生意人)都会设宴款待员工，在闽南已成惯例。以前，如果老板在来年不准备续聘的员工，便在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意。按传统习俗，全家人都围聚在一起“ 食尾牙”。

尾牙表示一年的结束，而头牙就表示一年的开始。头牙过完，春节正式结束，一年忙碌的生活就正式开始了。人们在这一天祈求上天在这一年都风调雨顺，祈望有个好收成. 一场尾牙宴,一场大联欢,足以让员工倍感公司温情,整装待发,为企业创造更加辉煌的佳绩.所以,尾牙宴已经不单纯的是一场员工聚餐,而是企业为答谢员工一年来工作的辛苦而置办的一场感恩盛宴.近年来尤为丰富。尾牙宴的形式也逐渐多样化。

尾牙宴席的初期大都由厂房自己承办，但是随着膳食公司和食堂承包供应商的兴起，尾牙宴席也走向了外包之路。

尾牙宴席菜单

318元/桌:

提供八道菜: 冬笋三黄鸡、吉祥红烧鱼、清蒸芙蓉蛋、盐水煮明虾、辣子回锅肉、五彩烩肉丁、蚝油焖冬菇、蒜茸上海青。

358元/桌

提供九道菜: 粤式白切鸡、吉祥红烧鱼、粤味脆皮鸭、盐水煮明虾、卤水大拼盘、香芋焖扣肉、辣子回锅肉、鲜鱿荷兰豆、粉蒸娃娃菜。

398元/桌

提供十道菜: 粤式白切鸡、粤味脆皮鸭、菠萝咕噜肉、黄金锔明虾、毛式红烧肉、清蒸桂花鱼、卤水大拼盘、金玉满堂(虾仁、鸡蛋、青豆)、鲜鱿荷兰豆、欢聚一堂(冬瓜、冬笋、香菇、鲜蘑)。

◆ 免费赠送老火靓汤;

◆ 每桌免费赠送时令水果拼盘一份;

◆ 每桌免费赠送2.5L可乐和2.5L雪碧各一支;

◆ 每桌免费赠送珠江啤酒2支;

◆ 每桌免费赠送金银馒头(双色炸馒头)一盘(12个);

◆ 每桌免费赠送花生米、凉拌青瓜等压桌小菜各一盘。