好吃的菜谱家常菜做法

更新时间:2022-12-09 05:57:00 阅读: 评论:0

好吃的家常菜做法有哪些

导语:平时人们在家的时候都会做一些家常菜,家常菜的做法有很多种,那么有哪些好吃的家常菜呢,家常菜的做法是怎样的呢,下面就为大家介绍一下一些家常菜做法,以帮助大家更好的做出美味的家常菜。

一、五香鸡翅的`做法

原料

鸡翅适量,炸鸡配料一袋。

做法

1、翅根洗净用开水焯过滤干水。

2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中,把翅根一个一个的放入袋子,抖动袋子,使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面。

3、锅内放入适量的色拉油,烧热后放入鸡翅,待一面炸出金黄色后再翻面,盛上桌即可。

二、酥香藕夹的做法

原料

藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。

调料

面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。

做法

1、藕去皮切成薄的连刀片,每片约0.2CM。

2、用两个藕片,往两个藕片中间放入肉馅,用手压平,使肉馅能够在藕片中间分布均匀。

3、将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。

4、一点点加入水拌匀成面浆。

5、另取一小碗,放入面粉,将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。

6、再入面浆中周身挂上面糊。

7、锅内入多些油加热成五、六成热,滑入挂上浆的藕夹,中火、小火转换进行炸制。

8、一面炸成金黄色翻面炸,直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。

三、排骨炖土豆的做法

原料

排骨1000克、小土豆、草果、八角、红椒、花椒香叶、料酒红烧汁、腐乳汁。

做法

1.将小土豆去皮。

2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。

3.氽烫好的排骨捞出沥干备用。

4.锅内倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冰糖冰金黄即可。

5.将沥干水的排骨倒入锅内。

6.快炒后上色。

7.将红烧汁,料酒,腐乳汁和少许醋倒入翻炒。

8.往锅中加入小土豆。

9.翻炒至土豆沾上汤汁。

10.加入草果,香叶,红椒枸杞蒜头等配料。

11.加所有食材盛至煲内。

12.加入水漫至煲的最高位。

13.小火将煲内食材煮沸。

14.煮至汤汁收至一半后即可关火。

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