科普小论文

科学科普小论文

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想必，咸类大家是吃过的吧！但是，吃太多的咸类会造成那些对

身体不利的呢？我做了一个小调查。于是我就上网查了一些资料，

资料如下：

高血压病人不能吃太咸

高血压的病人也不能吃得太咸。高血压的起病因素很多，有的至

今尚未完全弄清，但与血管的紧张度，心脏的搏血量以及血液循环

的.总量有关是肯定的。血压危象的。高血压的病人吃得太咸，大量

的盐分摄入，透过肠粘膜首先进入血压循环之中，血液中的盐分高

了，必需要吸收水分来稀释它，所以人便会觉得口干，于是便大量

地喝水，这些水分进入血液中，便使得血液的量扩张了起来。于是

血压便会升高。并不是说高血压的病人不能喝水，因为如果血液中

没有过量的盐，水分便不能在其中保留，很快经肾脏作为尿被排泄

出去了，而血中盐分过高的情况则不同了，盐把水分保留在血液中

增高了血压。所以高血压的病人不能吃得太咸，道理便在于此。

我知道了，高血压的患者不能大量的吃咸类，盐把水分留在血液

中增高了血压，所以，有高血压的患者不能吃太多的咸。

胃癌在盐消耗量高的地区高发

盐摄入过多的危害岂止高血压。我国人民的胃病发病率极高，有

人估计我国人民一生中患过胃炎或十二指肠溃疡的至少占20％。上

腹部不适的人作胃镜检查，十有八九都患有胃炎。胃炎、胃溃疡的

病因也很多，胃酸分泌过多，幽门螺旋杆菌感染都是重要的病因。

病理学家把胃炎、胃溃疡的病因分为攻击因子过强、防护因子减弱

两个方面。胃酸过多、幽门螺旋杆菌感染是攻击因子一方面，而胃

粘膜的防护因素减弱则是另一个方面。人们吃东西饱了口福，酸甜

苦辣灌下来，胃靠什么来保护它自己呢？胃的粘膜分泌出一层粘液

涂在粘膜上成为一个绝好的保护膜。

我们吃的食物过咸，这个保护膜便会受到损伤。这不用做实验了，

买个猪肚子回来，里面的粘液洗不干净怎么办？老太太们都知道，

抓把盐一擦、水一冲便洗干净了。就这么简单，盐能破坏胃粘膜的

保护膜，使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中，怎能不生病？甚至致癌因

子也会长驱直入，胃癌在盐消耗量高的地区高发，大概便是这个道

理。

最后，我还调查了甜类，柠檬酸可以作为一种食品防腐剂。

经过这次的调查，我知道吃太多的咸类会给我们带来许多的伤害！

所以，我们尽量少吃。