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餐厅服务员管理制度

更新时间:2023-01-19 15:44:22 阅读: 评论:0

杭州市2019数学中考卷-一层楼多高


2023年1月19日发(作者:汽车威志)

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餐厅服务员管理制度(精选多篇)

第一篇:餐厅服务员管理制度

餐厅服务员管理制度(二)

餐厅服务员管理制度(二)

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并

落实安排餐桌。q5t,ew

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁,不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收

集有关意见,并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人

进餐厅就餐。

8、保证地段卫生,做一切准备。

9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客

人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

服务员岗位职责:

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1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做开餐前的准备工

作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺

口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客

人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换

烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

8、做餐后收尾工作。

跑菜员岗位职责:

1、做营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐

时使用方便。

2、准备开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合

厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间

要求、准确、迅速地将

各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式,妥善保管订单,以便复核。

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5、协助前台服务员做餐前准备、餐后服务和餐后收尾工

作。

6、协助厨师长把质量关,如装盘造型、菜的冷热程度

等。

7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。

第二篇:餐厅服务员管理制度

餐厅服务员管理制度

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并

落实安排餐桌。q5t,ew

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁,不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收

集有关意见,并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人

进餐厅就餐。

8、保证地段卫生,做一切准备。

9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客

人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

服务员岗位职责:

第4页共25页

1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做开餐前的准备工

作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺

口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客

人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换

烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒

水牌的内容,如:食品的制作方法等。8、做餐后收尾工作。

跑菜员岗位职责:

1、做营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐

时使用方便。

2、准备开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合

厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间

要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式,妥善保管订单,以便复核。

5、协助前台服务员做餐前准备、餐后服务和餐后收尾工

作。

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6、协助厨师长把质量关,如装盘造型、菜的冷热程度

等。

7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。

一、扣分制度:

1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。2分

2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2

3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分

4、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。2分

5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)2

6、当班时打盹睡觉者。4分

7、未经许可,随意玩弄场内设施者。2分

8、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。4分9、当

天没按指定岗位打扫卫生者。2分10、对客人服务礼貌不到

位者。3分11、对个人仪容、仪表不认真对待。2分

12、未经管理人员批准私自调班者。2分

13、班前会及大扫除无故缺席。5分14、当班期间不注

意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。3分15、未经同意离

开工作岗位而无合理解释。5分16、当班时间看杂志或无故

串岗而怠工者。2分

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17、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。2分

18、开单或送食品时出现差错。1分

19、在营业场所奔跑者。2分

20、乱写乱画破坏公共设施。5分

21、不按规招呼服务客人。2分

22、对工作不主动使之失职。3分

23、当班时用厕时间超过10分钟。2分

24、不按规站立或站立时间未准时。2分

25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分

26、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分

27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分

28、当班时间聚堆聊天。2分

29、接听电话不规或不礼貌。3分

30、遇到客人无主动问候意识。2分

二、有下列过失之一者,视情节严重,将受到10分以上

罚款。

1、对客人不礼貌或与客人争吵。

2、酗酒、赌博、打架者。3、擅自张贴或涂改酒店通告

或指示者。4、蓄意破坏公物或客人物品者。5、工作差或服

务欠佳,受到客人投诉者。

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6、发表虚假或诽谤性言论,从而影响客人或酒店同事的

声誉者。

7、营业期间无正当理由早退者。

8、私自领用客人存酒据为己有者。

三、奖励制度:

1、忠于职守,对工作认真负责,为本部门树立良信誉,

在每月总结中突出的优秀者。10分

2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。20

3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为

者。40分

4、讲诚信,拾金不昧者。5-10分

5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5分

以上所有条例按当时情况酌情处理,每扣1分为人民币5

元,望各位同事认真对待,如有补充或更改之处将另以书面通

知。

员工守则

一、工作态度:

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般

情况下应先服从执行。

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3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领

导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳

重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任

何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上

司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作

准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一

班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公

事,应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人

同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不

予接通,紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨

房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的

事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级

管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌:

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1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工

作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发

者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如

不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理头发,使用发夹罩。

5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿鞋,

肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时

不得戴戒指。

8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏

应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、

走路轻、操作轻。

四、拾遗:

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1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作

详细的记录。2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高

管理当局决定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产:

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无

论疏忽或有意损坏,当事人

都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以

开除,并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。1、

员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先

征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工

卡。

3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视

情节,每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将

受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主

管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发

新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

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七、员工衣柜:

1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或

两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有

违反,将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食

物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥

匙,须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用

钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪

律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检

查衣柜,检查时两个

以上人员在场。6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不

准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。7、员工离店时,必须清理

衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。八、员工通道:

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场

所、餐厅,使用酒店内

客用设施。

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3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,

经部门主管同意后方能离店。

九、酒店安全。

1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权

利。

2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主

管同意方可离店。

十、电路故障:

当电路出故障时,应采取下列措施:

(1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处

理。

(2)和正在用餐客人谈话,表示歉意。

前台管理制度

为配合前厅各项工作的顺利进行,规员工的工作行为,特

制定此制度。

1、诚实,是员工必须遵守的道德规,以诚实的态度对待

工作是每位同事必须遵守的行为准则。

2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞一切工

作的基础。

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3、以工作为重,按时、按质、按量完成工作任务是每位

同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准

则。

一、考勤制度

1.按时上下班签到、签离,做到不迟到,不早退。

2.事假必须提前一天通知部门,说明原因,经部门批准后

方可休假。

3.病假须持医务室或医院证明,经批准后方可休假。

4.严禁私自换班,换班必须有申请人、换班人、领班、经

理签字批准。

5.严禁代人签到、请假。

二、仪容仪表

1.上班必须按酒店规定统一着装,佩带工号牌,工服必须

干净、整齐。

2.酒店要求保持个人仪容仪表,站、立、行姿势要端正、

得体。

3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。

三、劳动纪律

1.严禁携带私人物品到工作区域。(例如:提包、外套)

2.严禁携带酒店物品出店。3.严禁在酒店围内粗言秽

语,散布虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工声誉。

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4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守,下班后不得擅自在工作

岗位逗留。5.上班时间严禁打私人电话,干与工作无关的事

情。

6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外,不得在当值期

间吃东西。

7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何

书报杂志。

9.严禁使用客梯及其他客用设备。

10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

四、工作方面:

1.严禁私自开房。

2.除行李员外,其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区

域。

3.当班期间要认真仔细,各种营业表格严禁出现错误。

4.不得与客人发生争执,出现问题及时报告部门经理与当

领班,由其处理。

5.服从领导的工作安排,保质保量完成各项工作。

6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、明服务,使宾

客感觉亲切、安全。

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7.积极参加部位班组例会及各项培训工作,努力提高自身

素质和业务水平。

8.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。

9.认真做各项工作记录、填写各项工作表格。

10.自觉爱护保养各项设备设施。

11.工作中要注意相互配合、理解、沟通,严禁出现推委

现象。12.严禁出现打架、吵架等违纪行为。13.严禁出现因

人为因素造成的投诉及其他工作问题。14.工作中要有良的工

作态度。

第三篇:餐厅服务员管理制度

餐厅服务员管理制度

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并

落实安排餐桌

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁,不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收

集有关意见,并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人

进餐厅就餐。

第16页共25页

8、保证地段卫生,做一切准备。

9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客

人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。服务员岗位职责:

1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做开餐前的准备工

作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺

口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客

人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换

烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

8、做餐后收尾工作。

跑菜员岗位职责:

1、做营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐

时使用方便。

2、准备开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合

厨师出菜前的工作。

第17页共25页

3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间

要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式,妥善保管订单,以便复核。

5、协助前台服务员做餐前准备、餐后服务和餐后收尾工

作。

6、协助厨师长把质量关,如装盘造型、菜的冷热程度

等。

7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。

餐饮服务员管理制度

每次来新的服务人员时,在培训过程中,我们要求她们,

首先树立正确的事业观、人生观,要以平常心去对待工作,端

正工作态度,严格遵守餐厅的各项管理制度。在服务工作中要

讲究技巧,“微笑”可向客人传递我们的欢迎,良的着装和精

神面貌,能使顾客对服务员产生信任感,对不同性格的顾客采

取不同的方式进行沟通。为了保证提高服务质量,我们制定了

如《服务员岗位责任制》、《餐厅服务管理制度》、《餐具洗

涤消毒保管制度》、《餐厅安全卫生承包制度》等,加强检查

评比,在餐厅内部形成了比、学、赶、帮的氛围,使每一名员

工的言谈举止,着装打扮,待人接物,看坐入席,迎来送往都

有一种亲近感、和蔼感、宾至如归感。

第四篇:餐厅服务员管理制度

第18页共25页

餐厅服务员管理制度

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并

落实安排餐桌。q5t,ew

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁,不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收

集有关意见,并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人

进餐厅就餐。

8、保证地段卫生,做一切准备。

9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客

人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

服务员岗位职责:

1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做开餐前的准备工

作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺

口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客

人介绍特色或时令菜点。

第19页共25页

4、仪容整洁,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换

烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

8、做餐后收尾工作。

跑菜员岗位职责:

1、做营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐

时使用方便。

2、准备开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合

厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间

要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式,妥善保管订单,以便复核。

5、协助前台服务员做餐前准备、餐后服务和餐后收尾工

作。

6、协助厨师长把质量关,如装盘造型、菜的冷热程度

等。

7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。

一、扣分制度:

1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。2分

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2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2

3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分

4、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。2分

5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)2

6、当班时打盹睡觉者。4分

7、未经许可,随意玩弄场内设施者。2分

8、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。4分

9、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分

10、对客人服务礼貌不到位者。3分

11、对个人仪容、仪表不认真对待。2分

12、未经管理人员批准私自调班者。2分

13、班前会及大扫除无故缺席。5分

14、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。

3分

15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。5分

16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。2分

17、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。2分

18、开单或送食品时出现差错。1分

19、在营业场所奔跑者。2分

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20、乱写乱画破坏公共设施。5分

21、不按规招呼服务客人。2分

22、对工作不主动使之失职。3分

23、当班时用厕时间超过10分钟。2分

24、不按规站立或站立时间未准时。2分

25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分

26、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分

27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分

28、当班时间聚堆聊天。2分

29、接听电话不规或不礼貌。3分

30、遇到客人无主动问候意识。2分

二、有下列过失之一者,视情节严重,将受到10分以上

罚款。

1、对客人不礼貌或与客人争吵。

2、酗酒、赌博、打架者。

3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

4、蓄意破坏公物或客人物品者。

5、工作差或服务欠佳,受到客人投诉者。

6、发表虚假或诽谤性言论,从而影响客人或酒店同事的

声誉者。

7、营业期间无正当理由早退者。

第22页共25页

8、私自领用客人存酒据为己有者。

三、奖励制度:

1、忠于职守,对工作认真负责,为本部门树立良信誉,

在每月总结中突出的优秀者。10分

2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。20

3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为

者。40分

4、讲诚信,拾金不昧者。5-10分

5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5分

以上所有条例按当时情况酌情处理,每扣1分为人民币5

元,望各位同事认真对待,如有补充或更改之处将另以书面通

知。

第五篇:餐厅服务员管理制度

餐厅服务员管理制度

一、餐厅服务员岗位职责

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并

落实安排餐桌

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁,不擅离岗位。

第23页共25页

5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收

集有关意见,并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人

进餐厅就餐。

8、保证地段卫生,做一切准备。

9、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做开餐前的准备工

作。

10、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺

口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

11、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客

人介绍特色或时令菜点。

12、仪容整洁,不擅自离岗。

13、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换

烟盅。擅于推销酒水饮料。

14、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

15、协助前台服务员,沟通前后台的信息。

16、协助厨师长把质量关,如装盘造型、菜的冷热程度

等。

17、做营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐

时使用方便。

第24页共25页

18、准备开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合

厨师出菜前的工作。

19、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间

要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

20、了解结帐方式,妥善保管订单,以便复核。

21、协助前台服务员做餐前准备、餐后服务和餐后收尾工

作。

二、考勤管理制度

1、服务员采取非全日制用工方式。

2、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理

安排上班,一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以

调班、换班,但每周工作不超过24小时。

3、未经餐厅经理许可,服务员不得私自调整、变更班

次。

三、工资考核制度

1、服务员工资标准不低于国家规定的最低工资标准。

2、服务员有违反餐厅管理制度行为时,经理可以根据实

际情况对其进行考核减资,但当班考核额度不得超过当班工资

额度。

3、服务员工资每个月以现金形式集中发放一次。

第25页共25页

4、服务员工资中含有基本养老保险已包含(转载请注明来

.)其应缴纳的基本养老保险、基本医疗保险费用。服务

员可依照国家和地方有关规定自主参加基本养老、基本医疗保

险。

月季园宾馆

2022.06

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