食品安全调查报告

对食品平安的调查报告1500字

一，问题的提出：“民以食为天”。食品平安一直是大家关注

的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事

件：劣奶粉“喂肥”大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某

工厂生产的“毒罐头”流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒

致多人死亡事件。面对这些被曝光的问题，我们不禁要问：这些食

品是如何生产出来的呢?又是如何走进市场的呢?在我们的生活中，

食品平安又存在着哪些隐患呢?

二，调查的途径：学校里开展了“关注食品平安，共创安康美

好生活”的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇的食品平安

问题进展了一系列调查。先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨

房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的认识。

三，调查的过程：

1，小摊上的食品小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道，无

疑，小摊零食最主要的顾客是学生。走近这条街道，首先闻到一股

刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。小摊就

摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时

候，戴着红领巾背着书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零

食吃。据我们的了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有许多有害物

质，有科学家研究说明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。

2，菜市场的情况。我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已

经退去，菜市场上一片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路

边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每

一块都是那么光鲜。据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放

在摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多

的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带

鱼呢?带鱼的身上该含有多少有害物质啊!

3，酒店的厨房酒店的厨房永远是热烘烘的，里面的工作人员正

在忙碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在忙碌地蒸煮，那边

摆盘的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种把戏。我们看到擦盘子

的抹布随便在水里冲洗几下就拿出来用了，并没有按照要求进展严

格的消毒。厨房里苍蝇消灭地并不干净，摆盘子的空隙，苍蝇经常

冲过来骚扰，而工作人员并不在意苍蝇“先尝为快”。听人说，台

风过后，酒店工作人员中出现了几个霍乱病的患者，大概就是因为

卫生做得不够。

4，糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷

喷的。我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完

全是新鲜的。有些糕饼放置的时间长了，店主就要把糕饼打散后做

原料重新回炉。糕饼重新烘烤过后依旧是香喷喷的，你的嘴巴绝对

吃不出来。只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出

“抗议”。如果这中款式的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原

料回炉的。到了最后，连店家自己都不知道那些糕饼是新鲜的，即

使是现做现卖的那一类，你能知道原料一定是新鲜的吗?

5，夜市排挡等到夜幕降临的时候，街道两边就多了一些小摊。

这类摊子是做夜晚生意的，工程很丰富，各类小吃都有。夜晚的街

道上，每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾，风一吹，垃圾随风而走，

漫天飞舞。小摊是露天摆设的，灰尘什么的，是毫无阻碍地侵入。

炒菜的厨师围裙黑乎乎的，不知道有几天没洗了，他丝毫不在意，

手湿了再上面擦两下继续工作。夜晚没有苍蝇出现，可哪些需要在

白天就处理好的原料，谁知道有多少苍蝇光临过呢?四，我们的思

考：从以上调查的结果来看，我们的城镇对食品平安的保护措施力

度远远不够，还有许多隐患就在我们身边存在着。

关注食品平安，共创安康美好生活，我们做出以下建议：

1，加大宣传力度，使民众充分了解到食品平安的重要性。

2，认真对待食品平安卫生问题，在消灭害虫的时候，更要加大

食品卫生的监视工作。

3，严厉打击无证经营，非法摆小摊的行为。

4，加强食品平安监视，从根源上消除食品平安隐患。