推波助澜

·

《汉堡统治世界——社会的麦当劳化》读书

报告，不为一时的风潮推波助澜

以下是关于《汉堡统治世界——社会的麦当劳化》读书报

告，不为一时的风潮推波助澜，希望内容对您有帮助，感谢您

得阅读。

不为一时的风潮推波助澜

——《汉堡统治世界——社会的麦当劳化》读书报告

这是一本很有趣的社会学着作，从一个小小的麦当劳餐厅

的发展轨迹，联系整个社会，解释和揭示当今社会运行的问题。

这本书我读了很长时间，所以对这本书的整体把握并不是

太好，但是我很明确地记得我对这本书中的不同章节的观点存

在着很大的不同，一开始，我很是惊奇，后来我无比赞同，但

最后我又产生了很多的质疑，下面我来一一讲述。

一、初读的惊奇

我个人是一个不太经常出没于麦当劳，KFC等天下皆知的

“快餐店”，我并没有可以追求那种快节奏的，甚至有些潦草

的就餐，所以一开始我觉得自己的生活并没有太多的“麦当劳

化”。但是，当作者在书中去解释“麦当劳化”的时候，我的

那一种自我独特的意识，慢慢就被吞没了。

作者乔治强调，“麦当劳化”只是一名称，不仅仅局限在

·

速食餐厅这一个行业，因此他给“麦当劳化”定义了几个标准

化的特征：

1，效率：用最理想的方式来完成某项作业；

2，可计算性：客观的项目（如销售量）必须能够被量化，

而非主观的项目（如味道）；

3，可断定性：标准化和均一化的服务；

4，控制：标准化和均一化的员工。

基于这一些特点，去定义某一种社会行为是否是麦当劳化

的，我惊奇地发现，我的周围无处不有麦当劳化，我无时不刻

不在参与麦当劳化。

然后再去理解作者所提出的“社会的麦当劳化”的含义，

是不是可以理解为，随着科学技术的进一步发展，随着资本的

更大范围的流动，随着信息更及时更广泛的传播。我们的社会

在不断的提高利率去生产，个人为了更丰厚的利润，社会为了

更便捷的发展。然而，有一种方式被普遍采用，那就是麦当劳

化。

此外，我发现我对周围的事有了一些不同看法，大都是出

自麦当劳化的视角。例如，有一天我看完电影，出来买个奶茶，

当时人挺多，下单要排队，取奶茶也要排队。过程很漫长，其

他的顾客大多在低头玩手机，但是我却在观察这几平米内的事。

收银台前的小哥，用一种模式化的语言来询问每一个点单的人，

·

“您好，请问你需要点什么？”“需要加什么吗？”，“温度和

甜度？”，“请问你要用什么方式支付？”，“嗯好，收好您的小

票，请到这边等待”……然后就有人在照着我点的东西去给我

冲泡奶茶，接着就封杯，念一下号码，叫我去取。

在这个一杯奶茶的消费之中，有人负责点单，有人负责贴

标签，有人负责制作奶茶，也有人负责封杯，最后有人负责出

杯。一切都是按流程在走，每个人只是负责了一杯奶茶的一部

分工作，整个效率得到了显着的提高。当然这也只是这本书中

所说的麦当劳化的一部分。

二、举双手的赞同

在这本书中，作者提出的麦当劳化的理论，被近似的理解

为一种社会的高度理性，但是这样一种理性，却并不是有利于

社会的永续发展的。

第一，这种麦当劳化的趋势似乎是不可抵挡的，无论是在

天涯海角，还是在遥远的未来，麦当劳化的脚步终究是会抵达

的。原因并不复杂，因为大众之中，总是会有精于计算，时刻

在维护自己利益的人，他们的出现，会不断去强调效率，不断

去克服主观因素可能造成的干扰，让结果可以测量，在自己的

预设范围之内。

第二，麦当劳化对人性的伤害是难以估量的。在这里联想

到卓别林电影的一个情节，主角在工厂的流水线上拧螺丝钉，

·

一直不停的重复这个动作，到最后，他身体变形，还会不由自

主的颤动。不由得让人思考，在工业化的浪潮之下，各种各样

机器的使用，是解放了很多生产力，但是，也让很多人沦为了

机器。在这个程度上，麦当劳化的普及，会让恒多的人在为效

率的提高而努力的时候，他们牺牲了自己作为一个人应有的一

部分价值，被附加了一些不应当具备的属性。

第三，这种麦当劳化的潮流会扼杀这个社会的多样性，最

终让我们人类的文明坍塌。最后这个世界真的被汉堡这样一种

东西给统治着，我们就遗失我们曾今所引以为豪的那些东西。

书中举过很多例子，有人会阻止沃尔玛这样连锁店的开张；有

人会自发抵触千篇一律的快餐店，主张用当地烹饪方式去就餐

等等，这一系列的行为，都是体现着人们对麦当劳化的担心。

综上所述，我觉得作者对麦当劳化的阐释相当精妙，同时

我又为它不被更多的人知道二遗憾，我觉得如果我们的社会有

更多的人来了解社会的麦当劳化，去研究社会的麦当劳化，把

种种不好的后果都摆给政客，摆给百姓看，然后让大家一起来

抵御这一股洪水猛兽，誓死扞卫我们世界文明的多样性。

三、现实的质疑

这本书读到中途，由于一些原因中断了几天，然后也就是

这短短的几天，我对麦当劳化的看法以及作者所分析的种种利

害关系产生了很大的疑惑。

·

我似乎是跌入了一个黑洞，就是关于传统与现代化，虽然

不能把非麦当劳化的生产与消费方式定义为传统的，但是麦当

劳化这应当算是一种现代化吧。这两者，在一个相对的环境之

中来看，二者的选择似乎就是那一个经典的辩题。

那就得思考和权衡，麦当劳化对这个社会的利弊，到底孰

轻孰重。不谈我在这本书里学到的观点，我觉得让我们这个社

会更加的理性，让更多科学技术去帮我们高效的完成我们没有

必要花太多时间去做的事，然后我们的劳动力得到一个新层次

的解放，我们就去做很多我们想做的事。

为什么作者的取向是要反对甚至是遏制麦当劳化呢？难

道面对那么多因为生产力的低下而无法生存的人，看着他们用

自己传统的，低效的方式，然后被这个世界所淘汰，所消灭吗？

而且，让这个世界处于一种理性控制之下不好吗？没有那

么多的状况的干扰，让未来充满确定性，难道比未来危机四伏

更可怕吗？这样去不断的延伸，我会慢慢站到麦当劳化这一边

来的，似乎这一种方式是更有利于社会发展的吧。但是，如果

这样，那这本书的意义又在哪呢？

此外，从一种现实的角度去思考，社会的麦当劳化的后果

真的会那么严重吗？难道有一天，我出门只可以选择麦当劳，

汉堡王，星巴克，宜家，沃尔玛等等麦当劳化的商品吗？我想

无论社会怎么演化，也不会极端到那样的程度吧。

·

充满质疑的现实生活，怎样去合理地解释对麦当劳化的反

驳？麦当劳化只是一种趋势，不是一个结果。出门旅游都感叹，

小吃街到哪都一样，没有特色！纪念品到哪都差不多，没有特

色！于是，在这个短短的麦当劳化的几十年，我们会逐渐失去

传统技艺的传承，然后文化就会u出现一些断层，难以弥补。

最后文明的多样性就会因为一两代人的偏好而减少。如此

看来，我们还是需要更多的考虑麦当劳化的利弊，在时间维度

上去斟酌。我们不能为了某一代人，或者某一群人的利益，而

去牺牲整个人类的文明。