超市培训

超市骨干员工培训方案

超市骨干职员培训方案

一、店长岗位培训打算（2天）

1、培训目的：通过对超市店长的培训，提精湛市或连锁超市各门店店长的实际操作能力、领导能力及提高整

体企业形象。

2、培训难点及重点：领导艺术、超市日常运作治理及如何提升营业额。

3、培训内容安排：

讲授课题共计课时讲授课题共计课时

国内外超市进展概况、领导艺术

治理培训

2课时

卖场绩效的关键人物——店

长店长的超市日常经营

治理

2课时

连锁超市的总部与分店治理

零售业的决胜点——门店；2课时

营业额的提升和促销的治理

店长的治理策略：80/20法

则

2课时

店长的领导模式、店长的工作职

责及治理的主观能动性----门

店制胜策略

2课时

在岗培训中系统营运报告处

理

及技能考核

2课时

二、采购招商培训打算（3天）

1、培训目的：鸿阳公司通过对本公司培训体系的输出，旨在使超市采购人员能在具体的实际操作过程中，充

分争取并运用最为优待的交易条件，在最短的时刻内，为贵公司找到最合适的供应商，采购到最质优价廉

的商品。

2、培训重点：采购的流程及具体的采购操作

3、培训难点：如何样在与供应商的谈判中取胜、如何明白每种商品的最底价、如何“抓取”供应商各项隐

性收入、谈判中的几个机会点。

4、课程内容及时刻安排：

讲授课题共计课时讲授课题共计课时

ECR--高效率的消费者反应

采购的差不多要求和采购操纵

2课时

采购部如何和谐与其他各部门关系

如何争取供应商的更多支持？

2课时

采购的目标、采购的流程、超

市采购技巧与实务问：代销

是否一定优于经销？

4课时

采购部如何制定指标和进行考核

如何选择商品以增加盈利

2课时

采购治理谈判前的预备、谈判

中的注意事项、商品采购谈判

要素宣传及促销支持

2课时

在岗培训----如何选择供应商？

供应商所提供的商品质量及价格

由各采购召集本部供应商由培训老

师与之谈判，并一招一式传授

6课时

三、营运卖场岗位培训内容（2.5天）

讲授课题共计课时讲授课题共计课时

超市硬知识、软知识培训，服务

纪律性规范，改被动服务为主动

服务、要我服务为我要服务理

念，

2课时

各岗位之间如何和谐及配合，采

集信息及反馈，盘点操作规范

如何预防超市商品损耗及赠品治

理规范

2课时

商品陈设8大原则、12种陈设

方法，如何运用不同的陈设方法

提高商品销售量，如何幸免陈设

死角、如何策划促销活动

3课时

如

何做好各部门业绩考核----循环

奖惩制度、超市经营活动评判指

标、营销考核责任、

本职工作考核内容（100分）

2课时

日常营运治理：订货操作流程、

收货操作规范、超市提货流程、

补货作业治理规范、超市退货流

程、商品标价治理规范、

3课时

在岗培训

3课时

四、仓储与防损岗位培训（2天）

1、培训目的：

通过培训使仓储部门职员能在具体操作中把握商品的数、质、进、出，起到真正“活

蓄水池”的作用；使防损员能够独立操作防损工作流程，胜任意外事件状态下的岗位职责，最大限度地做好

超市安全防损工作及与其它相关部门的和谐配合。

2、培训内容

讲授课题共计课时讲授课题共计课时

商品储存流程：

收货、入库、出库操作流程规范、

如何建档、建卡、建帐。生鲜食

品仓储治理

2课时

防损充当的角色：

企业形象、站姿言行服务礼仪培训，

国内外防盗器材品牌介绍及原理剖

析，超市防盗防损的关键案例介绍与

分析

2课时

配送中心的营运过程：

单据流转过程与责任人治理，配

送中心的作业治理

与采购部、营运部、团购、财务

部、电脑部的和谐。

2课时

产生损耗的缘故及处理方法，

防损部工作操作流程及特点

与监控目标选定，偷窃引起的损耗及

种种表现，

如何聚焦观看内盗、外盗现象，其现

象识别及处理

2课时

仓库工作规章制度：仓储工作程

序、平台收货人职员作职责、仓

库各岗位工作职责……

2课时

超市重点区域的监管，

外盗发生现场处理程序与客诉接待，

防盗报警的处理程序……

营运环节的损耗治理：

组织学员对不同案例进行实地模

2课时

如何防水、防火、防鼠、防霉

收货、商品分类、商品安全线等

制度。

拟演示

五、收银与总台客诉岗位培训（2.5天）

1、培训目标：

通过收银与总台客诉岗位培训，以期提高前厅服务岗位职员实际操作能力及企业形象。

2、培训重点及难点：

收银与总台客诉岗位操作规范、收银与总台客诉礼仪、咨询服务，碰到问题的处理

3、培训内容：

讲授课题共计课时讲授课题共计课时

职员素养培训，职员礼仪培训，超市

商品知识、忍让品质、应变与规范能

力的培养，收银纪律、退换货程序的

执行，总台咨询服务的表达

2课时

收银员、总台客诉岗位的工作职责：

日常营运治理；售前、售中、售后

服务技巧，岗位应急问题情形服务

标准，顾客埋怨

处理过程差不多方法和技巧

2课时

对POS机硬件检查、系统软件了解，

上机操作，模拟销售、“收银六步曲”、

商品入袋原则、“现金、支票、购物

券、信用卡治理”、假钞的识别，现

2课时

收银员、总台客诉岗位与超市各部

门岗位之间的和谐配合、采集综合

信息及反馈，如何做好预防商品损

2课时

场服务治理与财务治理的有机结合

耗及超市安全治理

标签漏、错如何治理？商品退、换货

操作规范，假钞的识别及碰到假币时

如何与顾客交涉，收银作业错误处

理、作废帐单处理方法，碰到断电、

小偷、欺诈等专门问题的处理方法

2课时在岗培训3课时