白色的蘑菇叫什么

常见毒蘑菇介绍

常见毒蘑菇介绍

1、致命⽩毒伞

致命⽩毒伞外形与⼀些传统的⾷⽤蘑菇较为相似，极易引起误⾷，喜欢在黧蒴树的树荫下群⽣，⼀般与树根相连。黧蒴树在⼴

州地区⽩云⼭、天麓湖、华南植物园等⼭地均有分布。其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很⾼，50克

左右的⽩毒伞菌体所含毒素便⾜以毒死⼀个成年⼈。⽩毒伞毒素对⼈体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严

重，中毒者死亡率⾼达90％以上，是历年⼴州地区毒菇致死事件的罪魁祸⾸。

2、毒蘑菇-铅绿褶菇

铅绿褶菇是我市近年毒蘑菇中毒事件的祸⾸之⼀。多于⾬后长在草坪、草地及蕉林地上。其毒性⽐致命⽩毒伞弱，主要引起胃

肠型症状，但也可能含少量类似⽩毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误⾷⽽致命。

本菌有较多的相似种，特别是与可⾷的⾼⼤环柄菇相混淆，具有很强的欺骗性。

3、毒蘑菇-⽹孢⽜肝菌

⽜肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，降低⾎压、减慢⼼率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩⼩。另外，⽜肝菌属中的某

些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，特别是⼩⼈国幻觉为其特征，还可以有精神异常。

4、毒蘑菇-⼤⿅花菌

⼦实体较⼩⾄中等⼤，菌盖直径8.9-15cm。呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐⾊。菌柄长5-10cm，粗1-2.5cm，圆柱

形，较盖⾊浅，平坦或表⾯稍粗糙，中空。在针叶林中地上靠近腐⽊单⽣或群⽣。可能有毒，毒性因⼈⽽异，不可⾷⽤。

5、毒蘑菇-赭红拟⼝蘑

⼜称赭红⼝蘑。

⼦实体中等或较⼤。菌盖有短绒⽑组成的鳞⽚。浅砖红⾊或紫红⾊，甚⾄褐紫红⾊，往往中部浮⾊。菌盖直径4-15cm。菌褶

带黄⾊，弯⽣或近直⽣，密，不等长，褶缘锯齿状。菌⾁⽩⾊带黄，中部厚。菌柄细长或者粗壮，长6-11cm，粗0.7-3cm,上

部黄⾊下部稍暗具红褐⾊或紫红褐⾊⼩鳞⽚,内部松软后变空⼼,基部稍膨⼤。

夏秋季⽣于针叶树腐⽊上或腐树桩上，群⽣或成丛⽣长。

此菌有毒，误⾷此菌后，往往产⽣呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。

6、毒蘑菇-⽩毒鹅膏菌

⼦实体中等⼤，纯⽩⾊。菌盖初期卵圆形，开伞后近平展，直径7-12cm，表⾯光滑。菌⾁⽩⾊。菌褶离⽣，梢密，不等长。

菌柄细长圆柱形，长9-12cm，粗2-2.5cm，基部膨⼤呈球形，内部实⼼或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环⽣柄之上部。

夏秋季分散⽣长在林地上。

此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很⾼。

7、毒蘑菇-毒鹅膏菌

⼜称绿帽菌、⿁笔鹅膏、蒜叶菌、⾼把菌、毒伞。

⼦实体⼀般中等⼤。菌盖表⾯光滑，边缘⽆条纹，菌盖初期近卵园形⾄钟形，开伞后近平展，表⾯灰褐绿⾊、烟灰褐⾊⾄暗绿

灰⾊，往往有放射状内⽣条纹。菌⾁⽩⾊。菌褶⽩⾊，离⽣，稍密，不等长。菌柄⽩⾊，细长，圆柱形，长5-18cm，粗0.6-

2cm，表⾯光滑或稍有纤⽑状鳞⽚及花纹，基部膨⼤成球形，内部松软⾄空⼼。菌托较⼤⽽厚，呈苞状，⽩⾊。菌环⽩⾊，⽣

菌柄之上部。

夏秋季在阔叶林中地上单⽣或群⽣。

此菌极毒，菌体幼⼩的毒性更⼤。该菌含有毒肽hallotoxing）和毒伞肽(anatoxins)两⼤类毒素。中毒后潜伏期长达24⼩时左

右。中毒死亡率⾼达50%以上，甚⾄100%。对此毒菌中毒，必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。

8、毒蘑菇-哈蟆菌（捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞）

⼦实体较⼤。菌盖宽6-20cm。边缘有明显的短条棱，表⾯鲜红⾊或桔红⾊，并有⽩⾊或稍带黄⾊的颗粒状鳞⽚。菌褶纯⽩

⾊，密，离⽣，不等长。菌⾁⽩⾊，靠近盖表⽪处红⾊。菌柄较长，直⽴，纯⽩，长12-25cm，粗1-2.5cm，表⾯常有细⼩鳞

⽚，基部膨⼤呈球形，并有数圈⽩⾊絮状颗粒组成的菌托。菌柄上部具有⽩⾊腊质菌环。

夏秋季在林中地上成群⽣长。

此蘑菇因可以毒杀苍蝇⽽得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误⾷后约6⼩时以内发病，产⽣剧烈

恶⼼、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌⾁抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或⽛关紧闭，头晕眼花，神志不清等症

状。使⽤阿托品疗效良好。此菌还产⽣甜菜碱，胆碱和腐胺等⽣物碱。

9、毒蘑菇-细环柄菇

⼦实体⼀般较⼩，菌盖直径3-7cm,初期半球形、后呈扁平且中部凸起，污⽩⾊，中央有褐⾊鳞⽚，向边缘有短条纹。菌⾁⽩

⾊。菌褶⽩⾊，离⽣，稍密。菌柄柱形，向下渐长，长4-8em，粗0.3-0.6cm，⽩⾊，菌环以下有絮状或⽑状鳞⽚，质脆。

夏秋季⽣于林中地上，群⽣或散⽣。

有⼈认为有毒，不宜随意采⾷。

10、毒蘑菇-摩根⼩伞

⼦实体⼤，⽩⾊。菌盖直径5-25(30)cm，半球形，扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼时表⽪暗褐⾊或浅褐⾊，逐渐裂

为鳞⽚，顶部鳞⽚⼤⽽厚，呈褐紫⾊，边缘渐少或脱落，菌盖部菌⾁⽩⾊或带浅粉红⾊，松软。菌褶离⽣，宽，不等长，初期

污⽩⾊，后期呈浅绿⾄青褐⾊，褶缘有粉粒。菌柄圆柱形，长10-28cm，粗1-2.5cm，纤维质，表⾯光滑，污⽩⾊⾄浅灰褐

⾊，菌环以上光滑，环以下有⽩⾊纤⽑，基部稍膨⼤，内部空⼼，菌柄菌⾁伤处变褐⾊，⼲时有⾹⽓。菌环膜质，⽣柄之上

部。

夏秋季⽣林中或林缘草地上，群⽣或散⽣。

此菌普遍被认为有毒，不宜⾷⽤。其外形特征与⾼⼤环柄菇相似，明显区别是后者菌褶⽩⾊，可⾷⽤。

11、毒蘑菇-细褐鳞蘑菇

⼦实体中等⾄较⼤。菌盖直径5-10cm，初期半球形，后期近平展，中部平或稍凸，表⾯污⽩⾊，具有带褐⾊、⿊褐⾊纤⽑状

⼩鳞⽚，中部鳞⽚灰褐⾊，边缘有少量菌幕残物。菌⾁⽩⾊，稍厚。菌褶初期灰⽩⾄粉红⾊，最后变⿊褐⾊，较密，不等长，

离⽣。菌柄圆柱形，长6-12cm，粗0.81cm，污⽩⾊，表⾯平滑或有⽩⾊的短细⼩纤⽑，基部膨⼤，伤处变黄⾊，内部松软。

菌环薄膜质，双层，⽣柄的上部，⽩⾊，上⾯有褶纹，下⾯有⽩⾊短纤⽑。

夏秋季⽣林中地上。

该菌有毒，有很强的⽯碳酸⽓味，⾷⽤后引起呕吐或腹泻等中毒症状。此菌外形特征接近于双环林地蘑菇，但此种幼时菌盖顶

部不呈四⽅形，菌盖鳞⽚细⼩。

12、毒蘑菇-⽑头⿁伞(⼜称鸡腿蘑、⽑⿁伞)

⼦实体较⼤。菌盖呈圆柱形，当开伞后很快边缘菌褶溶化成墨汁状液体。菌盖直径3-5cm，⾼9-11cm，表⾯褐⾊⾄浅褐⾊，

随着菌盖长⼤⽽断裂成较⼤型鳞⽚。菌⾁⽩⾊。菌柄⽩⾊，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7-25cm，粗1-2cm，光滑。

春⾄秋季在⽥野、林缘、道旁、公园内⽣长，⾬季可甚⾄在⽑屋顶上⽣长。此菌有时⽣长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养

分，甚⾄抑制其菌丝的⽣长。该蘑菇含有⽯碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和⾊胺等多种⽣物碱以及

甾醇脂等。⾷后可能引起中毒，与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。

13、毒蘑菇-半卵形斑褶菇

⼦实体⼀般中等。菌盖直径⼀般4cm，有时可达8cm，近圆锥形、钟形⾄半球形，顶部有的略带⼟黄⾊，光滑⽽粘，有时龟

裂。菌⾁污⽩⾊。菌褶初期灰⽩，后期呈现灰⿊相间的花斑，直⽣，稍密，长短不⼀。菌柄圆柱形，长10-25cm，粗0.4-

1.2cm，⽩⾊⾄污⽩⾊，顶部有纵条纹，菌环以下渐增粗，内部松软变空⼼。菌环膜质⽣柄之中、上部。

夏秋季在草地林中空地⽜、马粪上单⽣或群⽣。

此菌有毒，中毒后可引起幻觉反应。

14、毒蘑菇-毒粉褶菌(⼜称⼟⽣红褶菌)

⼦实体较⼤。菌盖⼀般污⽩⾊，直径可达20cm，初期扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，边缘波状，常开裂，表⾯有丝

光，污⽩⾊⾄黄⽩⾊，有时带黄褐⾊。菌⾁⽩⾊，稍厚。菌褶初期污⽩，⽼后粉或粉⾁⾊，直⽣⾄近弯⽣，稍稀，边缘近波

状，长短不⼀。菌柄⽩⾊⾄污⽩⾊，往往较粗壮，长9-11cm，粗

1.5-3.8cm，上部有⽩粉末，表⾯具纵条纹，基部有时膨⼤。

夏秋季在混交林地往往⼤量成群或成丛⽣长，有时单个⽣长。

有毒，不可⾷。误⾷中毒后，潜伏期短的约半⼩时，有时长达6⼩时，发病后出现强烈恶⼼、呕吐，腹痛、腹泻、⼼跳减慢、

呼吸困难、尿中带⾎，中毒症状往往近似含有毒伞肽的毒伞。

15、介味滑锈伞

⼦实体⼀般中等⼤。菌盖表⾯光滑，粘，初期扁平球形，后期中部稍突起，深蛋壳⾊⾄深⾁桂⾊，直径⼀般5-12cm，边缘平

滑。菌⾁⽩⾊。菌褶浅锈⾊，

稍密。菌柄柱形，长约10cm，粗1-2cm，污⽩⾊或带锈黄⾊,夏秋季常⽣在针阔叶混交林中地上，单⽣或群⽣。有强烈的芥菜

⽓味，⼝尝有辣味。有毒，不宜⾷⽤。

16、毒蘑菇-粪锈伞

⼦实体⼀般较⼩。菌盖近钟形，半膜质，表⾯粘，光滑，中部淡黄⾊或柠檬黄⾊，有皱纹，向边缘渐变为⽶黄⾊，直径2-

4.5cm，边缘有细长条棱，可接近顶部。菌⾁很薄。菌褶近弯⽣，密或稍稀，窄，深⾁桂⾊，褶沿⾊淡。菌柄细长，柱形，长

5-10cm，粗0.2-0.3cm，质脆，有透明感，光滑或上部有⽩⾊细粉粒，污黄⽩⾊，空⼼，基部稍许膨⼤。春⾄秋季在牲畜粪上

或肥沃地上单⽣或群⽣。怀疑有毒，不可⾷。

17、毒蘑菇-美丽粘草菇

⼦实体中等⼤，⽩⾊，菌盖直径6-10cm，初期近圆形，后期近平展。菌⾁⽩⾊。菌褶⽩⾊变粉红⾊。菌柄细长，长6-15cm，

粗0.6-1.3cm，圆柱形。菌托苞状⽽⼤。

夏秋季⽣林中地上，单⽣或群⽣。有毒，不可⾷⽤。

18、毒蘑菇-⽑头乳菇(⼜称疝疼乳菇)

⼦实体中等。菌盖深蛋壳⾊⾄暗⼟黄⾊，具同⼼环纹，边缘⽩⾊长绒⽑，乳汁⽩⾊，不变⾊，味苦。菌盖直径4-11cm，扁半

球形，中部下凹呈漏⽃状，这缘内卷。菌⾁⽩⾊。菌褶直⽣⾄延⽣，较密，⽩⾊，后期浅粉红⾊。

夏秋季在林中地上单⽣或散⽣。此种蘑菇有毒，含胃肠道刺激物。⾷后引起胃肠炎或产⽣四肢末端剧烈疼痛等病症。还有含毒

蝇碱等毒素等的记载。

19、毒蘑菇-臭黄菇(⼜称鸡屎菌、油辣菇、黄辣⼦、⽜犊菌)

⼦实体中等⼤。菌盖⼟黄⾄浅黄褐⾊，表⾯粘⾄粘滑，边缘有⼩疣组成的明显的粗条棱。菌盖直径7-10cm，扁半球形，平展

后中部下凹，往往中部⼟褐⾊。菌⾁污⽩⾊，质脆，具腥臭味，⿇辣苦。菌褶污⽩⾄浅黄⾊，常有深⾊斑痕，长短⼀致或有少

数短菌褶，弯⽣或近离⽣，较厚。菌柄较粗壮，圆柱形，长3-9cm，粗1-2.5cm，污⽩⾊⾄淡黄⾊，⽼后常出现深⾊斑痕，内

部松软⾄空⼼。

此菌在四川等地被群众晒⼲，煮洗后⾷⽤。但在不少地区往往⾷后中毒。主要表现为胃肠道病症，如恶⼼、呕吐、腹痛、腹

泻、甚⾄精神错乱、昏睡、⾯部肌⾁抽搐、⽛关紧闭等症状。⼀般发病快，初期及时催吐可减轻病症。

20、毒蘑菇-⽩黄粘盖⽜肝菌

⼦实体较⼩。菌盖直径1.5-9cm，半球形，表⾯粘，⽩⾊，淡⽩⾊或带黄褐⾊，⽼后呈红褐⾊，幼时边缘有残留菌幕。菌⾁⽩

⾊，后渐变淡黄⾊。菌管直⽣或弯⽣，⽩⾊。管⼝⼩，近圆形。每毫⽶3-4个，有腺眼。柄长4-6cm，粗0.8-1.5cm，柱形，基

部稍膨⼤，内实，初⽩⾊，后与菌盖同⾊，有腺眼。

夏秋季于松林中地上单⽣或群⽣。

⾷后往往引起腹泻。

21、毒蘑菇-粉红枝瑚菌(⼜称珊瑚菌等)

⼦实体浅粉红⾊或⾁粉⾊，由基部分出许多分枝，形似海中的珊瑚。⼦实体⾼达10-5cm，宽5-10cm，⼲燥后呈浅粉灰⾊。每

个分枝⼜多次分叉，⼩枝顶端叉状或齿状。菌⾁⽩⾊。

多⽣于阔叶林中地上，⼀般成群丛⽣在⼀起。

不宜采⾷，⾷后往往中毒。