肉英语

红烧肉英语日记带翻译

红烧肉英语日记带翻译

红烧肉是一种家常菜，许多人都会做，然而我伯母做的红烧肉

可真与众不同，它就是“八珍红烧肉”。伯母把八种香料按比例混

合，制成八香粉，用于做红烧肉的调料，所以这道菜就叫做八珍红

烧肉。

Braidporkisakindofhome-madedish,whichmany

r,thebraidporkmadebymyaunt

"eightdelicaciesbraidpork".

Myauntmixedeightkindsofspicesinproportiontomake

eightkindsofpowder,whichisudtomaketheasoning

ofbraidpork,sothisdishiscalledBazhenbraidpork.

这道菜不仅光有酱料，重要的是还要挑好的肉和讲究制作工

艺。伯母选的是大猪的五花腩，她选的五花腩至少有六层夹心。伯

母说这样的猪肉肥瘦相间才好吃。我开玩笑说：“这不是五花腩，

是六花腩！”

Thisdishhasnotonlysauces,butalsomeatand

choporkbellywithatleastsix

idthatthiskindofporkis

,"it'snot

fiveflowerbelly,it'ssixflowerbelly!"

买回来的'肉要先汆水，然后用盐、糖、料酒、生抽和八香粉腌

制半小时，然后用小火炖一个小时。红烧肉在锅里炖着的时候，房

间里散发着一阵阵肉香。我几次想翻开锅，都被伯母拦住了。当红

烧肉上桌时，大块肉在酱红色的汤汁里闪着油光，真让人垂涎欲

滴。夹起来咬一口，满嘴流油，颊齿留香。啊！不禁竖起大拇指，

赞赏伯母的好厨艺！

Themeatshouldbeboiledfirst,thenmarinatedfor

halfanhourwithsalt,sugar,cookingwine,soysauceand

eightspices,andthenstewedforanhourwithasmallfire.

Whenstewedinthepot,theroomwasfragrantwithmeat.I

triedtoopenthepotveraltimes,butmyauntstoppedme.

Whenthebraidporkisrved,thelargemeatflashes

withoilinthesauceredsoup,whichmakespeoplesalivate.

!Can'thelpthumbingup

andappreciatingaunt'sgoodcooking!