eaten

英国人的饮食习惯及英文介绍

IntheUKwehavemanydifferentnamesformealtimes,including‘Breakfast’,

‘Brunch’,‘Elevens’,‘Lunch’,‘Tea’,‘Dinner’and‘Supper’!What

peopleeatandwhencanvarygreatly–insomepartsoftheUK,peoplemayeat

theirmealsatdifferenttimes,andinsomepartsoftheUK,‘dinner’means

‘lunch’,and‘supper’means‘dinner’!

在英国，一天中的几顿饭都有它们各自的名字，比如breakfast早餐，brunch早午餐，ele

vens午前茶，lunch午餐，tea下午茶，dinner（晚餐，正餐），supper晚饭。什么时候

该吃什么区别大着呢，在英国的某些地区，人们是在这几个不同的时间点吃饭，而在另一些

地方，dinner指的是lunch，supper就是dinner。

Althoughthismayemveryconfusing(anditis,evenforBritishpeople!),ma

nyofthenamesareveryold-fashioned,andnotoftenud.‘Elevens’and

‘Tea’areexamplesoftwoold-fashionedsnacksthatarerarelyeatentoday.

‘Elevens’iatenat11:00am,consistingofcakeorbiscuitswithacupo

ditionalcharactersfromEnglishchildren’sbooks,Win

niethePoohandPaddingtonBear,udtoalways‘takeElevens’!‘Tea’is

averysimilarmeal,andaBritishtradition,whichinvolvessnackingoncakes,

withacupoftea,andisnormallyeatenbetween4:30and5:30pm.

看起来貌似复杂得很（事实正是如此，即使对于英国人来说也一样），很多叫法都早已过时，

不怎么被人使用。比如elevens和tea，这两道茶点现在几乎没什么人享用了。Eleven

s一般是在上午11：00，包括一杯一杯茶或咖啡就着蛋糕和饼干吃。童话书《小熊维尼》和

《帕丁顿熊》里的两位传统的小主角一直保留着吃午餐前茶点的习惯。Tea下午茶相当于一

小顿饭，按照英国传统，这一餐需要一杯茶伴着一些蛋糕佐食，时间一般是下午4：30到5：

30之间。

HoweverbecaupeopletendtohavebusylifestylesincontemporaryBritain,we

onlyeatthreemainmealachday–calledbreakfast,lunchanddinner.

但由于现在的英国人的生活通常很忙碌，他们一般一天只吃三顿主餐，分别叫breakfast，

lunch和dinner。

Nowadays,peopleusuallyeatbreakfastbetween7:00amand9:asti

sconsideredaveryimportantmeal,andisntialtohavingagoodstartto

,onceayearthereisaweeklycampaigncalled‘ThinkBreakfa

st’toencouragepeopletoeatbetterbreakfast!Theword‘Breakfast’comes

fromanold-fashionedphra‘breakingthefast’(a‘fast’meansnoteating

foralongperiodoftime).Sobreakfastliterallymeanatingagainforthef

irsttimeaftersleepingthroughthenight.

英国人每天吃早餐的时间为早上7点到9点之间，早餐应是一天中非常重要的一餐，“一日

之计在于早餐”。事实上，这里每年都会举行一次为期一周的名为“想想早餐”的运动，旨

在鼓励大家都要吃好早餐。Breakfast这个单词源于古语“breakingthefast”（fast的

意思是斋戒，禁食一段时间），因此，早餐breakfast的字面意思就是经过一夜睡眠之后

的首次进食。

AtraditionalEnglishbreakfastincludessausages,bacon,friedeggs,mushrooms,

bakedbeans,friedtomatoes,r,thedaysmostp

eopledon’teatatraditionalbreakfasteveryday,bec

auitisveryunhealthy,andmanypeopledon’ays,

mostpeopleeatabowlofcereal(madefromgrainslikecorn,wheatandoats)

withmilk,,intheUKtheaverage

personeatsabout6kilosofcerealeveryyear–thisismuchmorethanmost

intermanypeopleeatahotcerealcalled‘porridg

e’,especiallypopularinScotland.

传统的英式早餐包括香肠，培根，煎蛋，蘑菇，烤豆角，煎西红柿以及面包黄油。但现代多

数人不会每天都这么吃，或者说根本不这么吃。一方面是因为这样的早餐不够健康，另一方

面还因为很多人没时间做这样的早餐。现在，很多人都吃一碗加了牛奶的谷物粥（各种谷物

像是玉米，小麦和燕麦），或是一片摸了黄油的面包。英国人每年人均要吃掉大约6公斤的

谷物粥，这个数字远远大于许多欧洲国家。冬天，多数英国人会吃一种燕麦做的，叫porri

dge的热谷物粥，在苏格兰地区尤为流行。

Lunchisnormallyeatenbetween12:00pmand2:eschool-childrena

ndpeopleatworkareverybusy,,manyp

arentsgivetheirchildrena‘packedlunch’inaplastic‘lunch-box’.This

usuallyconsistsofasandwich(twoslicesofbreadwithafillinginside,norm

allycheeormeatwithsomelettuce)andapacketofcrisps,apieceoffruit

andadrink.

午餐时间通常是中午12点到下午2点之间，由于孩子们要上学、大人要上班，所以这一餐

通常是很快就解决的。通常，许多家长会给孩子们用塑料午餐盒带“便当”吃，便当一般是

一块三明治（两片面包中间加些馅料，通常是芝士或者肉再加些生菜），一袋薯片，一份水

果和一瓶饮料。

However,onSundaypeopleusuallyhavealongerandlargerlunchcalled‘Sunda

ylunch’.Itisatimethatpeopleliketospendwiththeirfamily,andusuall

yconsistsofaroastmeat(likechicken,beef,lamborpork),rvedwithroas

tpotatoes,Yorkshirepudding,vegetablesandgravy(athinsaucewhichiate

nwiththemeat).

但一到星期天，英国人通常会慢慢享受一顿丰盛的午餐，这顿午餐就叫“Sundaylunch”周

末午餐。这一餐是人们和家人一起，吃的是烤肉（像是鸡肉，牛肉，羊羔肉或猪肉），烤土

豆，约克郡布丁，蔬菜和肉汤。

enusuallyeatthiarlier,atabout6:3

0pm,thoughmanyadultatlater,between7:00and8:usu

allythemainmealoftheday,andatimeforpeopletorelaxandenjoyacooke

dmealwithfriendsorfamilyafteraharddayatwork.‘Goingoutfordinner’

toarestaurantisaverypopularplacetohaveadate,andsomepeopleeea

tinggoodfoodasaveryromanticthingtodo.

正餐则是晚上吃的，孩子们一般会早点吃，6点30左右，而大人们会吃得晚一点，晚上7：

00到8：00甚至更晚。晚餐是一天当中最主要的一餐，也是人们在劳累了一天之后，放松

自己与朋友或家人一起好好享受烹制美食的美好时光。

“下馆子”去餐馆则是很常见的约会地点，还有些人把享用一顿美餐当成一件异常浪漫的事

情呢。

Glossary生词表

brunch(n.)-amealthatcombinesbreakfastandlunchtogetherandisusually

eateninthelatemorning

elevens(n.)-(informal)somethingsmalltoeatanddrinkbetweenbreakfast

andlunch

supper(n.)-averysmallmealthatiateninthelateevening

contemporary(adj.)-modern

campaign(n.)-ariesofactionsorplannedactivitiestodosomething

kilo(n.)-akilogram

porridge(n.)-ahotfoodmadefromoatmealandmilkorwater

filling(n.)-thelayeroffood(,fruit)insideasandwichorcake

Yorkshirepudding(n.)-asavourydishthatconsistsofabakedmixtureofflo

ur,milk,raditionalBritishdishandisusuallyeatenwith

roastbeef

美国人的饮食分三餐，即早餐（breakfast）、午餐（lunch）和晚餐（supper）。

早餐以果汁（juice）为主，主食一般是麦片粥（porridge）、鸡蛋、蛋奶烘饼、土司和薄煎

饼。

午餐因人而异。在餐馆吃午饭的人常吃三明治（sandwich）、汉堡包（hamburger）和热狗

（hotdog）。午餐时，孩子们往往喝牛奶或饮料，成年人喜欢喝咖啡（coffee）、茶或啤酒。

上班族或学生基本上是吃家里带来的三明治。另外，为了节省时间，许多人到自助餐厅就

餐。那里有自动售货机，顾客可以从自动售货机里买到汤（soup）、三明治、饮料、水果和

甜食（sweetfood）。

在美国，一天中最为丰盛的是晚餐，通常有好几道菜：开胃品（新鲜水果、水果汁或一份

鱼汤）、色拉（salad）、主菜（肉、鱼、土豆、米饭、面条等）和甜食。大多数美国人喜欢

的甜食有：蛋糕、馅饼（pie）、小甜饼（cookie）、冰激凌（icecream）。由于晚餐通常吃得

比较早，所以吃夜宵（midnightsnack）也成了多数家庭的习惯，孩子们常在上床前喝些奶

或吃些小甜饼，成年人通常则吃些水果或甜食。