都瓦

湖南农业大学课程论文

学院：理学院班级：材料化学1班

姓名：刘赞学号：2

课程论文题目：中国饮茶习俗

课程名称：茶文化

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日期：年月日

中国饮茶习俗

姓名刘赞班级材料化学1班

学院理学院学号2

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引言

在世界三大饮料中，茶叶是流行最广、消费量最大、最受欢迎的一种保理性饮料。因此，

它与其他食品一样，在很大程度上以人们的爱好和习惯为转移，不问的国家的不同民族，问

一民族的不同地区，同一地区的不同人群也是各有历好的。这种饮茶习俗是各国人民在长期

饮茶过程中逐渐形成的，是生活中的一种享受，是茶叶文化中的一大掳超，且与各国的地域

气候、文化艺术，乃至政治经济是密切相关伪。

正文

中国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家。早在4000多年前，我们的祖先就发现厂一种

RJ以解毒治病、强身健体的“神草”，这就是茶。东汉成书的《神农本草经》中记载：“神农

尝百草，日遇七十二毒，得条〔to]而解之”，这里的“荼”就是后来所说的茶。“菜”在巾唐以

前，一直是荼的代用字。神农是远古传说中的人物，将他列为第一个用茶之人，很难说是不

是真的。先秦的《诗经》中也曾多次提到“荼”，一般都是指苫菜，并没有现在“茶”的意思。

秦汉时成书的《尔雅》中有“苦荼”的名称，根据考证，这里的“荼”才是指“茶”。茶在古代还

有许多别名，较常见的有权、菠、若、菏等。

在汉代，茶最初作为药物来使用，当时人们认为经常饮茶有益于神经系统的健康，还可以

减轻伤痛，解毒清热。后来，茶逐渐由药料转变成饮料。西汉王褒诗文中“武都买荼”和“烹

荣尽具”等语句，可以反映出当时在四川地区已有饮茶。很快，饮茶的习惯由四川传到南方

各省。

从史料记载看，中国的饮茶历史最早。也最懂得饮茶的真趣。“客来敬茶，以茶代洒，

用