二十碳四烯酸

脂肪酸

短链饱和脂肪酸蚁酸（C

1

）·醋酸（C

2

）·初油酸（C

3

）·酪酸（C

4

）·缬草酸（C

5

）

饱和脂肪酸

己酸（C

6

）·葡萄花酸（C

7

）·辛酸（C

8

）·壬酸（C

9

）·癸酸（C

10

）·十一酸（C

11

）·月桂酸（C

12

）·十三酸

（C

13

）·肉豆蔻酸（C

14

）·十五酸（C

15

）·棕榈酸（C

16

）·珠光脂酸（C

17

）·硬脂酸（C

18

）·十九酸（C

19

）·花生

酸（C

20

）·二十一酸（C

21

）·山嵛酸（C

22

）·二十三酸（C

23

）·木蜡酸（木焦油酸）（C

24

）·二十五酸（C

25

）·蜡

酸（C

26

）·二十七酸（C

27

）·褐煤酸（C

28

）·二十九酸（C

29

）·蜂花酸（C

30

）·三十一酸（C

31

）·虫漆蜡酸

（C

32

)·叶虱酸（C

33

）·三十四酸（C

34

）·三十五酸（C

35

)·三十六酸（C

36

）

ω−3多元不饱和脂肪酸

十六碳三烯酸（HTA）（16:3）·α-亚麻酸（ALA）（18:3）·十八碳四烯酸（SDA）（18:4）·二十碳三烯酸

（ETE）（20:3）·二十碳四烯酸（ETA）（20:4）·二十碳五烯酸（EPA）（20:5）·二十一碳五烯酸（HPA）

（21:5）·二十四碳六烯酸（Nisinicacid）（21:6）·二十二碳五烯酸（DPA）（22:5）·二十二碳六烯酸（DHA）

（22:6）·二十四碳五烯酸（Tetracosapentaenoicacid）（24:5）

ω−6多元不饱和脂肪酸

亚油酸（LA）（18:2）·共轭亚油酸（CLA）（18:2）·γ-亚麻酸（GLA）（18:3）·二十碳三烯酸（DGLA）

（20:3）·花生四烯酸（20:4）·肾上腺酸（22:4）·二十碳四烯酸（ETA）（20:4）

ω−7单元不饱和脂肪酸棕榈油酸（16:1）·异油酸（18:1）·二十烯酸（20:1）

ω−9单元不饱和脂肪酸

油酸（18:1）·反式油酸（trans-18:1）·二十碳烯酸（20:1）·芥酸（22:1）·神经酸（鲨油酸）（24:1）·11-二十

碳烯酸（Gondoicacid）（20:1）

ω−9多元不饱和脂肪酸二十碳三烯酸（Meadacid）（20:3）

反式脂肪酸异油酸（18:1）·反式油酸（trans-18:1）