黄油英语

水果类（fruits）：

西

红柿

tomat

o

樱

桃

cherry

桃

子

peach

菠

萝

pineap

ple

梨

pear

枣

Jujube,c

hinedate.

西

瓜

water

melon

椰

子

cocon

ut

草

莓

strawberr

y

柠

檬

lemon

树

莓

raspbe

rry

蓝

莓

blueberry

柚

子

shadd

ock

（pom

elo）

黑

莓

blackb

erry

葡

萄

grape

甘

蔗

sugar

cane

芒

果

mango

木

瓜

Pawpaw

(papaya)

杏

子

aprico

t

油

桃

nectari

ne

柿

子

persimm

on

石

pome

榴

jackfru

槟

arecanut

榴

granate

莲

it

榔果（西班牙产苦

橙）bitteroran

ge

猕

猴桃

kiwif

ruitorChi

ne

goo

berry

金

橘

cumqu

at

蟠

桃

flatpeac

h

荔

枝

litchi

青

梅

greeng

age

山

楂果

haw

水

蜜桃

honey

peach

香

瓜，

甜

瓜

musk

melon

李

子

plum

杨

梅

waxbe

rryredba

yberry

桂

圆

longan

沙

果

crabappl

e

杨

桃

starfru

枇

杷

loquat

柑

橘

tangerine

it

莲

雾番石

榴

wax-a

pple,guav

a

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜

pump

kin

cusha

w

甜玉

米

Swee

tcorn

牛肉

beef

猪肉

pork

羊肉

mutt

on

羔羊

肉

lamb

鸡肉

chick

en

生菜

莴苣

lettuc

e

白菜

Chine

cabbage（ce

lerycabbage）

甘蓝）

卷心菜

cabb

age

萝卜

radis

h

胡萝

卜

carrot

韭菜leek木耳agarics豌豆pea马铃薯（土豆）potato黄瓜cu

cumber苦瓜balsampear秋葵okra洋葱onion芹菜celery芹菜

杆celerysticks地瓜sweetpotato蘑菇mushroom橄榄olive菠

菜spinach冬瓜（Chine）waxgourd莲藕lotusroot紫菜laver油

菜colerape茄子eggplant香菜caraway枇杷loquat青椒greenp

epper四季豆青刀豆gardenbean银耳silveryfungi腱子肉tendon

肘子porkjoint茴香fennel（茴香油fenneloil药用）鲤鱼carp咸猪

肉bacon金针蘑needlemushroom扁豆lentil槟榔areca牛蒡grea

tburdock水萝卜summerradish竹笋bambooshoot艾蒿Chine

mugwort绿豆mungbean毛豆greensoybean瘦肉leanmeat肥

肉speck黄花菜daylily（daylilybud）豆芽菜beansprout丝瓜

towelgourd(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用

的)

海鲜类（afood）：

虾

仁

Peeled

Prawns

龙

虾

lobs

ter

蟹

crab

小

龙虾

crayfis

h

（退

缩者）蟹

足

crab

claws

小

虾（虾米）

shri

mp

对虾、大虾prawn（烤）鱿鱼（toast）squid海参acucumber扇

贝scallop鲍鱼a-earabalone小贝肉cockles牡蛎oyster鱼鳞scal

e海蜇jellyfish鳖海龟turtle蚬蛤clam鲅鱼culter鲳鱼butterfis

h虾籽shrimpegg鲢鱼银鲤鱼chubsilvercarp黄花鱼yellowcr

oaker

调料类（asonings）：

酱soysauce沙拉salad辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pep

per花椒wildpepperChinepricklyashpowder色拉油saladoil

调料fixingsauceasoning砂糖granulatedsugar红糖brownsug

ar冰糖RockSugar芝麻Sesame芝麻酱Sesamepaste芝麻油Se

sameoil咖喱粉curry番茄酱（汁）ketchupredeye辣根horradish

葱shallot（Springonions）姜ginger蒜garlic料酒cookingwine

蚝油oystersauce枸杞（枇杷,欧查果）medlar八角anied酵母粉yeas

tbarmYellowpepper黄椒肉桂cinnamon(在美国十分受欢迎，很

多事物都有肉桂料)黄油butter香草精vanillaextract(甜点必备)

面粉flour洋葱onion

醋

vineg

ar

酱

油

soy

盐

salt

加碘

盐

iodiz

edsalt

糖

sugar

白

糖

refined

sugar

三明

治

sand

wich

稀

饭

Ricep

orridge

蛋

挞

eggta

rt

主食类（staplefood）：

米饭rice粥congee（ricesoup）汤soup饺子dumpling方便

面instantnoodle香肠sausage面包bread黄油（白塔油）butter茶

叶蛋Teaeggs油菜rape饼干cookies咸菜（泡菜）pickle馒头stea

medbread饼（蛋糕）cake汉堡hamburger火腿ham奶酪chee

馄饨皮wontonskin高筋面粉Strongflour小麦wheat大麦barley

青稞highlandbarley高粱broomcorn（kaoliang）春卷Springrolls芋

头Taro山药yam鱼翅sharkfin黄花daylily松花蛋皮蛋prerv

edeggs春卷springroll肉馅饼mincedpie糙米Brownrice玉米

corn馅儿stuffing开胃菜appetizer面粉flour燕麦oat白薯甘

薯sweetpotato牛排steak里脊肉fillet凉粉beanjelly糯米江米

stickyrice燕窝bird'snest粟Chinecorn肉丸子meatballs枳

橙citrange点心（中式）dimsum淀粉starch

（dryfruits）干果类：

腰果Cashewnuts花生peanut无花果fig榛子filberthazel栗

子chestnut核桃walnut杏仁almond果脯prervedfruit芋头taro

葡萄干raisincordial开心果pistachion巴西果brazilnut菱角,荸荠

waterchestnut(和国内食用法不同，做坚果食用)

酒水类（beverage）：

红酒redwine白酒whitewine白兰地brandy葡萄酒sherry

汽水(软饮料)soda（盐）汽水sparklingwater果汁juice冰棒Ice-lol

ly啤酒beer酸奶yoghurt伏特加酒vodka鸡尾酒cocktail豆奶so

ymilk豆浆soybeanmilk七喜7UP麒麟（日本啤酒kirin）凉开水

coldboiledwater汉斯啤酒Hansbeer浓缩果汁concentratedjuice

冰镇啤酒iced(chilled)beer札幌（日本啤酒）Sapporo爱尔啤酒（美国）al

eA级牛奶grandAmilk班图酒bantubeer半干雪利drysark参

水牛奶bluemilk日本粗茶bancha生啤酒draftbeer白啤酒whit

ebeer<苏格兰>大麦酒barley-bree咖啡伴侣coffeemate

零食类（snack）:

mint薄荷糖cracker饼干,biscuit饼干,棒棒糖bonbon茶tea

（沏茶makethetea）话梅prunecandiedplum锅巴ricecrust瓜子

meloned冰棒（冰果）ice（frozen）sucker冰淇凌icecream防腐

剂prervative圣代冰淇淋sundae巧克力豆marblechocolatebarle

y布丁pudding

与食品有关的词语（somewordsaboutfood）:

炸fired炝quickboiled烩brai（烩牛舌braidoxtongue）

烤roast饱嗝burp饱了饱的fullstuffed解渴quenchthirst（形容

食物变坏spoilspoilage）prervative防腐剂expirationdate产品有

效期（形容酒品好：agoodstrongbrew绝味酿）

应各位要求补充的中式西式食物

中式早點：

烧饼Clayovenrolls油条Friedbreadstick韭菜盒Friedleekdu

mplings

水饺Boileddumplings蒸饺Steameddumplings馒头Steamedbuns

割包Steamedsandwich饭团Riceandvegetableroll

蛋饼Eggcakes皮蛋100-yearegg咸鸭蛋Saltedduckegg

豆浆Soybeanmilk

饭类：

稀饭Riceporridge白饭Plainwhiterice油饭Glutinousoilrice

糯米饭Glutinousrice卤肉饭Braidporkrice蛋炒饭Friedricew

ithegg

地瓜粥Sweetpotatocongee

面类：

馄饨面Wonton&noodles刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhot

noodles

麻酱面Sesamepastenoodles鴨肉面Duckwithnoodles鱔魚面Ee

lnoodles

乌龙面Seafoodnoodles榨菜肉丝面Pork,pickledmustardgreenn

oodles

牡蛎细面Oysterthinnoodles板条Flatnoodles米粉Ricenoodles

炒米粉Friedricenoodles冬粉Greenbeannoodle

汤类：

鱼丸汤Fishballsoup貢丸汤Meatballsoup蛋花汤Egg&vegeta

blesoup蛤蜊汤Clamssoup牡蛎汤Oystersoup紫菜汤Seaweed

soup酸辣汤Sweet&soursoup馄饨汤Wontonsoup猪肠汤Pork

intestinesoup肉羹汤Porkthicksoup鱿鱼汤Squidsoup花枝羹S

quidthicksoup

中餐：

bear'spaw熊掌*ofdeer鹿脯beche-de-mer;acucumber海参

asturgeon海鳝saltedjellyfish海蜇皮kelp,aweed海带abalon

e鲍鱼sharkfin鱼翅scallops干贝lobster龙虾bird'snest燕窝roasts

ucklingpig考乳猪

pig'sknuckle猪脚boiledsaltedduck盐水鸭prervedmeat

腊肉barbecuedpork叉烧sausage香肠friedporkflakes肉松BA

R-B-Q烤肉

meatdiet荤菜vegetables素菜meatbroth肉羹localdish地方菜

Cantonecuisine广东菜tmeal客饭curryrice咖喱饭

friedrice炒饭plainrice白饭crispyrice锅巴

gruel,softrice,porridge粥—noodleswithgravy打卤面

plainnoodle阳春面casrole砂锅chafingdish,firepot火锅meat

bun肉包子

shao-mai烧麦prervedbeancurd腐乳beancurd豆腐

fermentedblankbean豆豉pickledcucumbers酱瓜

prervedegg皮蛋saltedduckegg咸鸭蛋driedturnip萝卜干

西餐与日本料理：

menu菜单Frenchcuisine法国菜today'sspecial今日特餐chef'ssp

ecial主厨特餐buffet自助餐fastfood快餐specialty招牌菜conti

nentalcuisine欧式西餐aperitif饭前酒dimsum点心Frenchfires

炸薯条bakedpotato烘马铃薯mashedpotatoes马铃薯泥omelette简

蛋卷pudding布丁pastries甜点pickledvegetables泡菜kimchi

韩国泡菜crabmeat蟹肉prawn明虾conch海螺escargots田螺b

raidbeef炖牛肉bacon熏肉poachedegg荷包蛋sunnysideup

煎一面荷包蛋over煎两面荷包蛋friedegg煎蛋

overeasy煎半熟蛋overhard煎全熟蛋scrambleeggs炒蛋

boiledegg煮蛋stonefirepot石头火锅sashi日本竹筷sake日本

米酒

misoshiru味噌汤roastmeat铁板烤肉sashimi生鱼片butter奶

油