天然矿泉水

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天然山泉水是从石头缝隙里流淌出来属于天然净水的一种，有部分范畴和

矿泉水重叠。矿泉水有两种，一种是从地壳深处1000～3000米远古生态水流出

的泉水，另一种是从地表熔岩流出的矿质溶解水。两者都是来自埋在地下深处

深部循环未受污染、天然形成的地下矿泉水。

山泉水一般是地下自然涌出的泉水，取水点对水源地的要求较高，在通常

情况下，矿泉水的化学成分、水位、水量、水温动态相对稳定。我国饮用天然

矿泉水的卫生标准中要求矿泉水要含有一定量的对人体健康有益的矿物质、微

量元素或游离二氧化碳气体以区别于普通的地下水。

长期饮用矿泉水，对人体确有明显的营养保健作用。国际上上普遍认为优

质矿泉水应符合低矿化度、低钠、低温、水分子团小等特点。

真正的山泉水必须是经特殊地层结构自然涌出的水。规定山泉水必须注明

出水源地、地层结构和水中确切的矿物质含量。真正的山泉水和优质矿泉水本

质是一样的，均含有纯天然矿物质，长期饮用对人体是有益的，这也是目前山

泉水在市场上渐受青睐的原因。

天然山泉水属于天然净水，现在市面上卖的山泉水，对于水源都要求甚

高。对于大多数人来说，可以留意一下它们各自所含微量元素的比例，选择最

适合自己的山泉水。天然矿泉水的水源必须来自地下深处，即从地下深处自然

涌出的或经钻井采集的水源；且该水源区在一定区域未受污染并采取预防措施

避免污染。山泉水由于以天然为卖点，对水源地要求更是严格。

许多水源来自联合国自然资源保护区，有专门的保护队来保证。有的泉源

地在生态森林保护区，绿化率达98%，30平方公里无污染源，真正的天然山泉

水对于人体是有益的。

人不是神仙，喝天然山泉水不能完全均衡补充人体所需营养，还得靠吃日

常食物才能生存。

山泉水可以用来当作基本饮用水，用来煲汤、泡茶更能带出食材的本味

来。山泉水是人类繁衍至今一直饮用的水，自古就被奉为第一等的饮用水，也

是有记载最早的有益健康的水。古人称山泉水有：一清、二冷、三香、四柔、

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五甘、六净、七不饐、八蠲疴，就是说山泉水清澈透明、甘冽香润、少杂质、

无污染、有益身体健康。

《本草纲目》有云：药补不如食补，食补不如水补。水，乃百药之王。可

见水的保健价值之大。科学证明，天然山泉水极易被人体所摄取，是一种全面

完整的矿物质营养源，对重金属、细菌、有机物、气味具有吸附性。有“稀缺

性、不可模仿性”特点，在欧美、韩国、日本等地，天然山泉水属于“高贵水

种”，被认为是大自然恩赐的礼物，不允许对它有任何改变，认为来自大自然的

东西一定是最好的。

来自无污染的深山密林之中得天独厚的天然山泉水，水质纯净，晶莹剔

透、口感甘甜、溶解及渗透力强，含有丰富的、保持自然状态的有益成分，易

被人体吸收，能有效促进人体新陈代谢，迅速补充水分，汲取所需的营养物

质。经常饮用有益于人体的生长发育，保健强身，尤其适合老人、孕妇、儿童

饮用。

水分子有大小之分，五六个成团为小分子团水，自然界中一般是8-10个成

团为大分子团水。小分子团水，容易吸收，容易扩散，能及时清理人体垃圾，

大分子团水，吸收扩散能力相对差些。

很多生产厂家就瞄准了这一特点，寻找含有天然山泉水的水源。根据含矿

量的大小，分为硬水与软水，90年代流行喝矿泉水，认为含矿量越高越好，随

着科技的提高，人们发现，并不是这样，含矿量适中，才对人体有利，特别是

小孩，不能喝含矿高的水，不利于渗透作用。天然山泉水根据水源地区分，有

些水质较好，有些水质较差。

经过植被的过滤，大多数天然山泉水都是软水，含矿量不高，有着天然活

性，属于小分子团弱碱水。不可能人人都有先进的仪器，最简单的测试方法是

油水分离法，如果倒进水里的油，能够少量跟水融合，就表明是含有小分子团

的水，酸碱性可以用PH试纸快速鉴定。