raisin

各种蔬菜水果中英文名称对照

蔬菜

Agaric木耳

Areca槟榔

Asparagus芦荟

BalsamPear苦瓜

BambooShoot竹笋

BeanSprout豆芽菜

BeetRoot甜菜根

BitterGourd苦瓜

Broccoli花椰菜

Cabbage包心菜

Caraway香菜

Carrot胡萝卜

Celery芹菜

CelerySticks芹菜杆

Champignon香菇

Chinecabbage（celery

cabbage）白菜

Chinemugwort

ColeRape油菜

Cucumber黄瓜

DriedLilyFlower金针菜

DriedBambooShoot笋干

DriedMushroom冬菇

Eggplant茄子

Fennel茴香

GardenBean四季豆青刀豆

Garlic大蒜

GarlicBulb蒜头

Gherkin小黄瓜

Ginger生姜

GreatBurdock牛蒡

GreenSoyBean毛豆

GreenOnion葱

GreenPepper青椒

GreenSoyBean毛豆

Kale甘蓝菜

Laver紫菜

Leek韭菜

Lentil扁豆

Lettuce生菜

longcrookedsquash菜瓜

Loofah丝瓜

Loquat枇杷

LotusRoot莲藕

MaterConvolvulus空心菜

MungBeanSprout绿豆芽

MungBean绿豆

Mushroom蘑菇

MustardLeaf芥菜

Needlemushroom金针菇

Okra秋葵

Olive橄榄

Onion洋葱

Pea豌豆

Potato马铃薯（土豆）

Potato,Spud马铃薯

PrervedSzechuanPickle榨

菜

Pumpkin南瓜

Radish萝卜

SaltedVegetable雪里红

Scallion,Leek青葱

SilveryFungi银耳

SoyBeanSprout黄豆芽

Spinach菠菜

StringBean四季豆

SummerRadish水萝卜

SweetCorn甜玉米

SweetPotato地瓜

Taro芋头

Tarragon蒿菜

Tomato番茄

Tomato西红柿

TowelGourd丝瓜

WaterChestnut荸荠

WaxGourd（Chine）冬瓜

WheatGluten面筋

WhiteGourd冬瓜

WhiteFungus白木耳

Yam山芋

水果

pineapple凤梨

watermelon西瓜

papaya木瓜

betelnut槟榔

chestnut栗子

coconut椰子

ponkan碰柑

tangerine橘子

mandarinorange橘

sugar-cane甘蔗

muskmelon香瓜

shaddock柚子，文旦

juicepeach水蜜桃

peach桃子

carambola杨桃

cherry樱桃

persimmon柿子

apple苹果

mango芒果

fig无花果

watercaltrop菱角

almond杏仁

plum李子

honey-dewmelon哈密瓜

loquat枇杷

Olive橄榄

Rambutan红毛丹

Durian榴梿

Strawberry草莓

Grape葡萄

Grapefruit葡萄柚

Lichee荔枝

Longan龙眼

wax-apple莲雾

guava番石榴

pear梨子

banana香蕉

pineapple菠萝

watermelon西瓜

shaddock（pomelo）柚子

orange橙子

apple苹果

lemon柠檬

Cherry樱桃

Peach桃子

Chinedate枣（去核枣

pitteddate）

Coconut椰子

Longan桂圆

CrabApple沙果

Starfruit杨桃

Loquat枇杷

Tangerine柑橘

Wax-apple莲雾

Guava番石榴

Pineapple凤梨

Watermelon西瓜

Papaya木瓜

Betelnut槟榔

Chestnut栗子

Coconut椰子

ponkan碰柑

tangerine橘子

mandarinorange橘

sugar-cane甘蔗

muskmelon香瓜

shaddock文旦

juicepeach水蜜桃

pear梨子

peach桃子

carambola杨桃

cherry樱桃

persimmon柿子

apple苹果

mango芒果

fig无花果

watercaltrop菱角

almond杏仁

plum李子

honey-dewmelon哈密瓜

loquat枇杷

olive橄榄

rambutan红毛丹

durian榴梿

strawberry草莓

grape葡萄

grapefruit葡萄柚

lichee荔枝

longan龙眼

wax-apple莲雾

guava番石榴

banana香蕉

strawberry草莓

raspberry树莓

blueberry蓝莓

blackberry黑莓

grape葡萄

sugarcane甘蔗

mango芒果

pawpaw木瓜(或者)papaya

apricot杏子

nectarine油桃

persimmon柿子

pomegranate石榴

jackfruit榴莲

arecanut槟榔果bitter

orange（西班牙产苦橙）

kiwifruitorChine

gooberry猕猴桃

Cumquat金橘

flatpeach蟠桃

Litchi荔枝

Greengage青梅

山楂果haw

honeypeach水蜜桃

muskmelon香瓜，甜瓜

Plum李子

waxberryredbayberry杨梅

调味品(Seasoning)

barbequesauce沙茶酱

bitter苦

caviar鱼子酱

tomatoketchup,tomatosauce

番茄酱

mustard芥末

salt盐

sugar糖

vinegar醋

sweet甜

sour酸

lard猪油

peanutoil花生油

soysauce酱油

greenpepper青椒

paprika红椒

vinegar醋

soysauce酱油

iodizedsalt加碘盐

salad沙拉

hot（red）pepper辣椒

（black）pepper胡椒

wildpepperChineprickly

ashpowder花椒

saladoil色拉油

fixingsauceasoning调料

granulatedsugar砂糖

brownsugar红糖

RockSugar冰糖

Sesame芝麻

starani八角

cinnamon肉挂

curry咖喱

malto麦芽糖

SesamePaste芝麻酱

SesameOil芝麻油

Curry咖喱粉

ketchupRedeye番茄酱（汁）

Horradish辣根

Shallot（Springonions）葱

Ginge姜

Garlic蒜

cookingwine料酒

oystersauce蚝油

Medlar枸杞（枇杷,欧查果）

Anied八角

YeastBarmYellowPepper酵

母粉

Cinnamon黄椒肉桂(在美国

十分受欢迎，很多事物都有肉桂

料)

Butter黄油

VanillaExtract香草精(甜点

必备)

Flour面粉

肉、（livestock家畜）：

牛肉beef

猪肉pork

羊肉mutton

羔羊肉lamb

鸡肉chicken

腱子肉tendon

肘子porkjoint

咸猪肉bacon

瘦肉leanmeat

肥肉speck

海鲜类afood

虾仁PeeledPrawns

龙虾lobster

小龙虾crayfish（退缩者）

蟹crab

蟹足crabclaws

小虾（虾米）shrimp

对虾、大虾prawn

鱿鱼（烤）squid（toast）

海参acucumber

扇贝scallop

鲍鱼a-earabalone

小贝肉cockles

牡蛎oyster

鱼鳞scale

海蜇jellyfish

鳖海龟turtle

蚬蛤clam

鲅鱼culter

鲳鱼butterfish

虾籽shrimpegg

鲢鱼银鲤鱼chubsilvercarp

黄花鱼yellowcroaker

鲤鱼carp

主食类（Staplefood）：

三文治sandwich

米饭rice

粥congee（ricesoup）

汤soup

饺子dumpling

面条noodle

比萨饼pizza

方便面instantnoodle

香肠sausage

面包bread

黄油（白塔油）butter

茶叶蛋Teaeggs

油菜rape

饼干cookies

咸菜（泡菜）pickle

馒头steamedbread

饼（蛋糕）cake

汉堡hamburger

火腿ham

奶酪chee

馄饨皮wontonskin

高筋面粉Strongflour

小麦wheat

大麦barley

青稞highlandbarley

高粱broomcorn（kaoliang）

春卷Springrolls

芋头Taro

山药yam

鱼翅sharkfin

黄花daylily

松花蛋皮蛋prervedeggs

春卷springroll

肉馅饼mincedpie

糙米Brownrice

玉米corn

馅儿stuffing

开胃菜appetizer

面粉flour

燕麦oat

白薯甘薯sweetpotato

牛排steak

里脊肉fillet

凉粉beanjelly

糯米江米stickyrice

燕窝bird'snest

粟Chinecorn

肉丸子meatballs

枳橙citrange

点心（中式）dimsum

淀粉starch

蛋挞eggtart

干果类（dryfruits）

腰果Cashewnuts

花生peanut

无花果fig

榛子filberthazel

栗子chestnut

核桃walnut

杏仁almond

果脯prervedfruit

芋头taro

葡萄干raisincordial

开心果pistachion

巴西果brazilnut

菱角,荸荠waterchestnut(和

国内食用法不同，做坚果食用)

酒水类（beverage）

红酒redwine

白酒whitewine

白兰地brandy

葡萄酒sherry

汽水(软饮料)soda

（盐）汽水sparklingwater

果汁juice

冰棒Ice-lolly

啤酒beer

酸奶yoghurt

伏特加酒vodka

鸡尾酒cocktail

豆奶soymilk

豆浆soybeanmilk

七喜7UP

麒麟（日本啤酒kirin）

凉开水coldboiledwater

汉斯啤酒Hansbeer

浓缩果汁concentratedjuice

冰镇啤酒iced(chilled)beer

札幌（日本啤酒）Sapporo

爱尔啤酒（美国）ale

A级牛奶grandAmilk

班图酒bantubeer

半干雪利drysark

参水牛奶bluemilk

日本粗茶bancha

生啤酒draftbeer

白啤酒whitebeer

<苏格兰>大麦酒barley-bree

咖啡伴侣coffeemate

零食类（snack）

mint薄荷糖

cracker饼干

biscuit饼干

棒棒糖bonbon

茶tea（沏茶makethetea）

话梅prunecandiedplum

锅巴ricecrust

瓜子meloned

冰棒（冰果）ice（frozen）

sucker

冰淇凌icecream

防腐剂prervative

圣代冰淇淋sundae

巧克力豆marblechocolate

barley

布丁pudding

与食品有关的词语（somewordsaboutfood）

炸fired

炝quickboiled

烩brai（烩牛舌braid

oxtongue）

烤roast

饱嗝burp

饱了饱的fullstuffed

解渴quenchthirst（形容食

物变坏spoilspoilage）

prervative防腐剂

expirationdate产品有效期

（形容酒品好：agoodstrong

brew绝味酿）

应各位要求补充的中式西式食物

中式早點：

烧饼Clayovenrolls

油条Friedbreadstick

韭菜盒

Friedleekdumplings

水饺Boileddumplings

蒸饺Steameddumplings

馒头Steamedbuns

割包Steamedsandwich

饭团

Riceandvegetableroll

蛋饼Eggcakes

皮蛋100-yearegg

咸鸭蛋Saltedduckegg

豆浆Soybeanmilk

饭类：

稀饭Riceporridge

白饭Plainwhiterice

油饭Glutinousoilrice

糯米饭Glutinousrice

卤肉饭Braidporkrice

蛋炒饭

Friedricewithegg

地瓜粥

Sweetpotatocongee

面类：

馄饨

面Wonton&noodles

刀削面Slicednoodles

麻辣面Spicyhotnoodles

麻酱面

Sesamepastenoodles

鴨肉面Duckwithnoodles

鱔魚面Eelnoodles

乌龙面Seafoodnoodles

榨菜肉丝面

Pork,pickledmustard

greennoodles

牡蛎细面

Oysterthinnoodles

板条Flatnoodles

米粉Ricenoodles

炒米粉

Friedricenoodles

冬粉Greenbeannoodle

汤类：

鱼丸汤Fishballsoup

貢丸汤Meatballsoup

蛋花汤

Egg&vegetablesoup

蛤蜊汤Clamssoup

牡蛎汤Oystersoup

紫菜汤Seaweedsoup

酸辣汤

Sweet&soursoup

馄饨汤Wontonsoup

猪肠汤

Porkintestinesoup

肉羹汤Porkthicksoup

鱿鱼汤Squidsoup

花枝羹Squidthicksoup

中餐：

bear'spaw熊

掌*ofdeer鹿脯

beche-de-mer;acucumbe

r海参

asturgeon海鳝

saltedjellyfish海蜇皮

aweed海带

abalone鲍鱼sharkfin鱼翅

scallops干贝

lobster龙虾

bird'snest燕窝

roastsucklingpig考乳

猪

pig'sknuckle猪脚

boiledsaltedduck盐水

鸭

prervedmeat腊肉

barbecuedpork叉烧

sausage香肠

friedporkflakes肉松

BAR-B-Q烤肉

meatdiet荤菜

vegetables素菜

meatbroth肉羹

localdish地方菜

Cantonecuisine广东菜

tmeal客饭

curryrice咖喱饭

friedrice炒饭

plainrice白饭

crispyrice锅巴

gruel,softrice,porr

idge粥

noodleswithgravy打卤

面

plainnoodle阳春面

casrole砂锅

chafingdish,firepot火

锅

meatbun肉包子

shao-mai烧麦

prervedbeancurd腐乳

beancurd豆腐

fermentedblankbean豆

豉

pickledcucumbers酱瓜

prervedegg皮蛋

saltedduckegg咸鸭蛋

driedturnip萝卜干

西餐与日本料理：

menu菜单

Frenchcuisine法国菜

today'sspecial今日特餐

chef'sspecial主厨特餐

buffet自助餐

fastfood快餐

specialty招牌菜

continentalcuisine欧式

西餐

aperitif饭前酒

dimsum点心

Frenchfires炸薯条

bakedpotato烘马铃薯

mashedpotatoes马铃薯泥

omelette简蛋卷

pudding布丁

pastries甜点

pickledvegetables泡菜

kimchi韩国泡菜

crabmeat蟹肉

prawn明虾

conch海螺

escargots田螺

braidbeef炖牛肉

bacon熏肉

poachedegg荷包蛋

sunnysideup煎一面荷包

蛋

over煎两面荷包

蛋friedegg煎蛋

overeasy煎半熟蛋

overhard煎全熟蛋

scrambleeggs炒蛋

boiledegg煮蛋

stonefirepot石头火锅

sashi日本竹筷

sake日本米酒

misoshiru味噌汤

roastmeat铁板烤肉

sashimi生鱼片

butter奶油

中式早點：

烧饼Clayovenrolls

油条Friedbreadstick

韭菜盒Friedleek

dumplings

水饺Boileddumplings

蒸饺Steameddumplings

馒头Steamedbuns

割包Steamedsandwich

饭团Riceandvegetable

roll

蛋饼Eggcakes

皮蛋100-yearegg

咸鸭蛋Saltedduckegg

豆浆Soybeanmil

饭类：

稀饭Riceporridge

白饭Plainwhiterice

油饭Glutinousoilrice

糯米饭Glutinousrice

卤肉饭Braidporkrice

蛋炒饭Friedricewithegg

地瓜粥Sweetpotatocongee

面类：

馄饨面Wonton&noodles

刀削面Slicednoodles

麻辣面Spicyhotnoodles

麻酱面Sesamepastenoodles

鴨肉面Duckwithnoodles

鱔魚面Eelnoodles

乌龙面Seafoodnoodles

榨菜肉丝面Pork,pickled

mustardgreennoodles

牡蛎细面Oysterthin

noodles

板条Flatnoodles

米粉Ricenoodles

炒米粉Friedricenoodles

冬粉Greenbeannoodle

甜点

爱玉Vegetariangelatin

糖葫芦Tomatoesonsticks

长寿桃LongevityPeaches

芝麻球Glutinousrice

sameballs

麻花Hempflowers

双胞胎Horhooves

冰类

绵绵冰Meinmeinice

麦角冰Oatmealice

地瓜冰Sweetpotatoice

紅豆牛奶冰Redbeanwithmilk

ice

八宝冰Eighttreasuresice

豆花Tofupudding

果汁

甘蔗汁Sugarcanejuice

酸梅汁Plumjuice

杨桃汁Starfruitjuice

青草茶Herbjuice

点心

牡蛎煎Oysteromelet

臭豆腐Stinkytofu

(Smellytofu)

油豆腐Oilybeancurd

麻辣豆腐Spicyhotbean

curd

虾片Prawncracker

虾球Shrimpballs

春卷Springrolls

蛋卷Chickenrolls

碗糕Saltyricepudding

豆干Driedtofu

筒仔米糕Ricetubepudding

红豆糕Redbeancake

绿豆糕Beanpastecake

糯米糕Glutinousricecakes

萝卜糕Friedwhiteradish

patty

芋头糕Tarocake

肉圆TaiwaneMeatballs

水晶饺Pyramiddumplings

肉丸Rice-meatdumplings

其他

当归鸭Angelicaduck

槟榔Betelnut

火锅Hotpot

熟菜与调味品

stringbean四季豆

pea豌豆

greensoybean毛豆

soybeansprout黄豆芽

mungbeansprout绿豆芽

beansprout豆芽

kale甘蓝菜

cabbage包心菜;大白菜

broccoli花椰菜

materconvolvulus空心菜

driedlilyflower金针菜

mustardleaf芥菜

celery芹菜

tarragon蒿菜

beetroot,beet甜菜

agar-agar紫菜

lettuce生菜

spinach菠菜

leek韭菜

caraway香菜

hair-likeaweed发菜

prervedszechuanpickle榨

菜

saltedvegetable雪里红

lettuce莴苣

asparagus芦荟

bambooshoot竹笋

driedbambooshoot笋干

chives韭黄

ternip白萝卜

carrot胡萝卜

waterchestnut荸荠

ficustikaua地瓜

longcrookedsquash菜瓜

loofah丝瓜

pumpkin南瓜

bittergourd苦瓜

cucumber黄瓜

whitegourd冬瓜

gherkin小黄瓜

yam山芋

taro芋头

beancurdsheets百叶

champignon香菇

buttonmushroom草菇

needlemushroom金针菇

agaricus蘑菇

driedmushroom冬菇

tomato番茄

eggplant茄子

potato,spud马铃薯

lotusroot莲藕

agaric木耳

whitefungus百木耳

ginger生姜

garlic大蒜

garlicbulb蒜头

greenonion葱

onion洋葱

scallion,leek青葱

wheatgluten面筋

miso味噌

asoning调味品

caviar鱼子酱

barbequesauce沙茶酱

tomatoketchup,tomatosauce

番茄酱

mustard芥茉

salt盐

sugar糖

monosodiumglutamate,

gourmetpowder味精

vinegar醋

sweet甜

sour酸

bitter苦

lard猪油

peanutoil花生油

soysauce酱油

greenpepper青椒

paprika红椒

starani八角

cinnamon肉挂

curry咖喱

malto麦芽糖

jerky牛肉干

driedbeefslices牛肉片

driedporkslices猪肉片

confection糖果

glacefruit蜜饯

marmalade果酱

driedpersimmon柿饼

candiedmelon冬瓜糖

redjujube红枣

blackdate黑枣

glacedate蜜枣

driedlongan桂圆干

raisin葡萄干

chewinggum口香糖

nougat牛乳糖

mint薄荷糖

drop水果糖

marshmallow棉花糖

caramel牛奶糖

peanutbrittle花生糖

castorsugar细砂白糖

granulatedsugar砂糖

sugarcandy冰糖

butterbiscuit奶酥

ricecake年糕

mooncake月饼

greenbeancake绿豆糕

popcorn爆米花

chocolate巧克力

marronsglaces糖炒栗子

牛排与酒

breakfast早餐

lunch午餐

brunch早午餐

supper晚餐

latesnack宵夜

dinner正餐

hamandegg火腿肠

butteredtoast奶油土司

Frenchtoast法国土司

muffin松饼

cheecake酪饼

whitebread白面包

brownbread黑面包

Frenchroll小型法式面包

appetizer开胃菜

greensalad蔬菜沙拉

onionsoup洋葱汤

potage法国浓汤

cornsoup玉米浓汤

minestrone蔬菜面条汤

oxtailsoup牛尾汤

friedchicken炸鸡

roastchicken烤鸡

steak牛排

T-bonesteak丁骨牛排

filetsteak菲力牛排

sirloinsteak沙朗牛排

clubsteak小牛排

welldone全熟

medium五分熟

rare三分熟beer啤酒

draftbeer生啤酒

stoutbeer黑啤酒

cannedbeer罐装啤酒

redwine红葡萄酒

gin琴酒

brandy白兰地

whisky威士忌

vodka伏特加

ontherocks酒加冰块

rum兰酒

champagne香槟其他小吃

meat肉

beef牛肉

pork猪肉

chicken鸡肉

mutton羊肉

bread面包steamedbread馒

头

ricenoodles米粉

friedricenoodles河粉

steamedvermicelliroll肠粉

macaroni通心粉

beanthread冬粉

beancurdwithodor臭豆腐

flour-ricenoodle面粉

noodles面条

instinctnoodles速食面

vegetable蔬菜

crust面包皮

sandwich三明治

toast土司

hamburger汉堡

cake蛋糕

springroll春卷

pancake煎饼

frieddumpling煎贴

riceglueball元宵

gluepudding汤圆

milletcongee小米粥

cereal麦片粥

steameddumpling蒸饺滑ravioli馄饨

餐具：

coffeepot咖啡壶

coffeecup咖啡杯

papertowel纸巾

napkin餐巾

tablecloth桌布

tea-pot茶壶

teat茶具

teatray茶盘

caddy茶罐

dish碟

plate盘

saucer小碟子

ricebowl饭碗

chopsticks筷子

soupspoon汤匙

knife餐刀

cup杯子

glass玻璃杯

mug马克杯

picniclunch便当

fruitplate水果盘

toothpick牙签

中餐：

bear'spaw熊掌

beche-de-mer;acucumber

海参

asturgeon海鳝

saltedjellyfish海蜇皮

aweed海带

abalone鲍鱼

sharkfin鱼翅

scallops干贝

lobster龙虾

bird'snest燕窝

roastsucklingpig考乳猪

pig'sknuckle猪脚

boiledsaltedduck盐水鸭

prervedmeat腊肉

barbecuedpork叉烧

sausage香肠

friedporkflakes肉松

BAR-B-Q烤肉

meatdiet荤菜

vegetables素菜

meatbroth肉羹

localdish地方菜

Cantonecuisine广东菜

tmeal客饭

curryrice咖喱饭

friedrice炒饭

plainrice白饭

crispyrice锅巴

gruel,softrice,porridge

粥

noodleswithgravy打卤面

plainnoodle阳春面

casrole砂锅

chafingdish,firepot火锅

meatbun肉包子

shao-mai烧麦

prervedbeancurd腐乳

beancurd豆腐

fermentedblankbean豆豉

pickledcucumbers酱瓜

prervedegg皮蛋

saltedduckegg咸鸭蛋

driedturnip萝卜干

冷饮：

beverages饮料

soya-beanmilk豆浆

syrupofplum酸梅汤

tomatojuice番茄汁

orangejuice橘子汁

coconutmilk椰子汁

asparagusjuice芦荟汁

grapefruitjuice葡萄柚汁

vegetablejuice蔬菜汁

gingerale姜汁

sarsaparilla沙士

softdrink汽水

coco-cola(coke)可口可乐

tealeaves茶叶

blacktea红茶

jasminetea茉莉（香片）

teabag茶包lemontea柠檬

茶

whitegouptea冬瓜茶

honey蜂蜜

chlorella绿藻

sodawater苏打水

artificialcolor人工色素

icewater冰水

mineralwater矿泉水

distilledwater蒸馏水

long-lifemilk保久奶

condendmilk炼乳；炼奶

cocoa可可

coffeemate奶精

coffee咖啡

icedcoffee冰咖啡

whitecoffee牛奶咖

blackcoffee纯咖啡

ovaltine阿华田

chlorellayakult养乐多

esnceofchicken鸡精

ice-creamcone甜筒

sundae圣代；新地

ice-cream雪糕

softice-cream窗淇淋

vanillaice-cream香草冰淇

淋

Icecandy冰棒

Milk-shake奶昔

Straw吸管