学农总结

农事训练报告

2013年9月16日至9月18日和9月22日，我们在学校的组织与安排下展

开了为期4天的农事训练。这项活动对我们来说非常赋有新鲜感。每一天的农事

训练，班上每位同学非常兴奋地学习，因为能接触到农事领域的知识。

9月16日，是我们开展农事训练的第一天，早上我们怀着激动的心情到教

三参加了农事训练动员大会。这次的动员大会先介绍了我们学校的动物科学学

院，之后介绍了农事训练的注意事项，最后还给我们播放了关于动物解剖的视频。

在动员大会结束后，我对农业产生了浓厚的兴趣，马上到学校图书馆查阅关于农

业科学的书籍。从各种书籍中，了解到现代农业相对于传统农业而言，是广泛应

用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法进行的社会化农业。

在按农业生产力性质和水平划分的农业发展史上，属于农业的最新阶段。发展现

代农业，是全面贯彻落实科学发展观的客观要求。我国农业正处于由传统向现代

转变的关键时期，受到资源和环境的双重制约，面临国际和国内市场的双重挑战，

必须着力转变农业增长方式，优化结构和布局，集约节约使用自然资源和生产要

素，减少水污染，保护生态环境，加快农业生产手段、生产方式和生产理念的现

代化，把农业和农村的发展真正纳入科学发展的轨道。

9月17日下午，我们班到动物科学学院实验楼上鲜蛋的构造与品质鉴定的

课。作为文科类学生，第一次到大学理科实验室上课，看到实验器材与实验设备，

感到十分新奇与兴奋。老师十分生动有趣地给我们讲解鸡蛋的构造与如何鉴定品

质。鸡蛋的构造包括卵壳、气室、外壳膜、系带、浓蛋白、稀蛋白、卵黄膜、胚

胎、内壳膜。我更仔细研究发现，鸡蛋的一头钝一头略尖，气室在鸡蛋的钝端。

钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置

时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远，而且滚动

时，总是大头在外，如果有小损伤，不至于影响全卵。若气室不在钝端，鸡蛋就

成了“不倒翁”，不利于胚胎的保护和孵化。钝端有气室，当小鸡快要孵化出来

时，它的头往往朝向这里，然后再用它的嘴穿入气室，便可直接呼吸气室里的空

气。鸡蛋的形状，和小鸡在蛋中的形态有密切的关系。蛋的尖端正是小鸡两脚的

支持点，起到有力的支撑作用，因此最初啄开的蛋壳往往偏向钝端。此外，我综

合课堂内容与书籍，研究了辨别新蛋的几个方法：1可用日光透射：用左手握成

圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，

蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。2可观察蛋壳：蛋

壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，

并有油腻。3可用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。4可用冷水试：如

果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如

果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已

经变质，建议不要购买。这堂课的内容实用性非常强，对生活中选购鸡蛋有重要

的帮助作用。

9月18日上午，我们到教三上课。课程内容关于猪的分类、牛的分类，猪

牛养殖过程中的重要事项，对于我来说，真是感到十分新鲜，想不到猪牛的分类

竟如此繁杂，而且猪牛养殖过程也是十分有技术性的，让我十分惊叹。让我记忆

深刻的是牛的常见种类有：1、普通牛，分布较广，数量极多，与人类生活关系

极为密切。2、牦牛，毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，

是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

3、野牛，如美洲野牛、欧洲野牛等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优

势和为培育新品种提供有用基因。4、水牛是水稻地区的主要役畜，在印度则兼

作乳用。5、黄牛角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉

供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。到了下午，我们班安排到动物科学学院

实验楼上桑蚕技术应用与丝绸文化鉴赏的课。老师讲课结合实际，图片与文字相

结合，十分生动形象。桑树是园林绿化植物，它的根系发达，萌芽力强，长得快，

喜光，枝条密度中等；能抗旱耐寒，也比较耐温、湿；抗碱力也此较大。所以桑

树是水土保持、固沙的好树种。在我国，从东北的辽宁到西南的云贵高原，从西

北的新疆到东南沿海各省，许多地方都种桑树。桑叶是喂桑蚕的主要匍食料；桑

树木材可以制家具、农具，并且可以作小建筑材料；桑皮可以造纸；桑条可以编

筐；桑葚可以酿酒。因为桑树的经济价值高，尤其蚕丝是上等的纺织原料，随着

国家经济建设事业的发展和人民生活的提高，对蚕丝的需要量也要日益增加。因

此，各地可以根据当地具体条件适当地发展种桑事业。在讲解完有关桑树的知识

后，老师向我们讲授了丝绸文化。在古代，丝绸就是蚕丝（以桑蚕丝为主，也包

括少量的柞蚕丝和木薯蚕丝）织造的纺织品。现代由于纺织品原料的扩展，凡是

经线采用了人造或天然长丝纤维织造的纺织品，都可以称为广义的丝绸。而纯桑

蚕丝所织造的丝绸，又特别称为“真丝绸”。汉族劳动人民是首先发明并大规模

生产使用丝绸的民族，其制作的丝绸制品更是开启了世界历史上第一次东西方大

规模的商贸交流，史称“丝绸之路”。从汉代起，中国的丝绸不断大批地运往国

外，成为世界闻名的产品。那时从中国到西方去的大路，曾被欧洲人称为“丝绸

之路”，中国也被称之为“丝国”。汉族劳动人民从长期的劳动实践中，发明了养

蚕、缫丝、织绸的技术，给人类的物质文明作出了极其光辉的贡献，这是中国的

光荣，也是中国人民劳动智慧的结晶。中国是家蚕丝的发源地，养蚕，缫丝是中

国古代在纤维利用上最重要的成就。早在新石器时代，中国已发明丝绸织造以及

朱砂染色技术，此后随着织机的不断改进，印染技术的不断提高，丝织品种日益

丰富，并形成了一个完整的染织工艺体系，使中国古代的丝绸染织技术领先于世

界各国。丝绸是中国古老文化的象征，中国古老的丝绸业为中华民族文化织绣了

光辉的篇章，对促进世界人类文明的发展作出了不可磨灭的贡献。中国丝绸以其

卓越的品质、精美的花色和丰富的文化内涵闻名于世。在老师讲完课后，我们到

实验室做种子鉴定实验，学习到不一样的专业知识，感到十分收益。

因为中秋假期调休，到9月22日我们才进行第四天的农事训练。在假期中，

我就一直期待着去牛场的学习。当天，我们班早早地集合完毕，坐车出发到增城

牛场，一路上都十分兴奋与激动，期待看到牛的风采与学习到牛的知识。牛奶营

养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。所以，产奶的奶牛的重要性不

言而喻。经过我的观察与老师的讲解，我总结了关于奶牛的有关知识：奶牛头部

轮廓清晰，略长；颈薄有皱褶。皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细

致紧凑，棱角清晰；后躯较前躯发达，乳房庞大，有4个乳房，重可达11～28

千克，乳静脉明显。同时，老师强调奶牛的耐热性较差，对饲养管理要求较高。

世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛

等。18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。经用黑白花牛与中

国黄牛杂交，并对其后代进行长期选育，已培育出中国黑白花奶牛品种。一般未

曾生育的母牛不产牛奶，更加不会长时间产出人类借以饮用的鲜奶，母牛只有在

生产了幼牛后才会产奶。一般一头母牛应该在两岁时产第一头幼牛，随后约每年

产一头幼牛。有时两头幼牛之间的间隔也会长一些，但这对产奶不利。今天大多

数母牛是通过人工授精的方法受精的，其优点在于农民不必饲养公牛，而且能够

保证生产出来的小牛品质良好。

4天的时间真的好快，不经意间，我们的农事训练生活已经结束。它带给我

们美好的回忆，更重要的是教会我们有用的专业知识，那是在平常的课堂中学不

到的。所以，十分感谢学校开设这样的农事训练课程，让广大的华农学子感受到

华南农业大学强项科目农科和动科的优势，希望能继续开展农事训练课程让更多

华农学子收益！