茶杯的英文

茶学专业英语词汇

茶叶品种Teavarieties

Tea茶Greentea绿茶

Blacktea红茶Whitetea白茶

Scentedtea花茶Pu'ertea；PuErhtea；PuuEeltea普洱茶

Yellowtea黄茶Darktea黑茶

Sincha新茶Yü-chientea雨前茶

Teabag袋泡茶Mugi-cha大麦茶

Herbaltea花草茶Jasminetea茉莉花茶

Chrysanthemumtea菊花茶BlockPuertea普洱（砖）

AgedPu'ertea陈年普洱Oolongtea；Oulungtea乌龙茶

Boheatea武夷茶HysonTea熙春茶

KungfuTea；GongfuTea功夫茶TwankayTea屯溪茶

KeemunTea;Qimentea祁门茶

LoungjingTea；LongjingTea；LungChingtea龙井茶

DrogonWell是对“龙井”这一名词的非正规翻译，不建议使用。

Tieh-Kuan-Yin；TieGuanYinTea铁观音Cloudmist云雾茶

Pekoe白毫

注：该单词又指印度，斯里兰卡的高级红茶

Cowslip牛舌Gunpowder高末儿

CamelliaOleifera绿油茶

中国名茶Chinefamoustea

Whitetippedoolong白毫乌龙Wuyirocktea武夷岩茶

Greenblade煎茶Yellowmountainfuzztip黄山毛峰

Greenspiral碧螺春Gunpowder珠茶

Agecakepuer青沱Pilecakepuer青饼

Junmountainsilverneedle君山银针Whitetipsilverneedle银针白毫

Whitepenoy白牡丹Longbrowjadedew玉露

Rodetea大红袍Cassiatea肉桂

Narcissus水仙Fingercitron佛手

Roastoolong熟火乌龙Osmanthusoolong桂花乌龙

Ginngoolong人参乌龙茶Jasminetea茉莉花茶

Robulb玫瑰绣球Smokeblack烟熏红茶

Lightoolong清茶Anjiwhite安吉白茶

Liu’anleaf六安瓜片Fenghuanguniquebush凤凰单从

Teapower茶粉Finepowdertea抹茶

茶树Teatree

Evergreen常绿Shrub灌木

Cultivate栽培Perennial多年生

Arbor乔木Longtitudinalgrowth纵向生

长

Aheightof7to8feet高7-8英尺Unitedbelow基部联合

Bark树型Margins叶缘

Tiporapex顶Blade叶片

Mainvein主脉Lateralvein侧脉

Leafstalk叶柄Watersoluble水溶性的

Fat-soluble脂溶性的Solitary单生的

Leafaxils叶腋Sepals萼片

Petals花瓣Stamens雄蕊

Filaments花丝Anthers花药

Ovary子房Cell子房室

Styles花柱Stigmas柱头

Fruit茶果Capsule蒴果

Seed茶籽Prune修剪

Tea-growingregions产茶区Taxonomically分类学上

茶园耕作Teacultivation

Vegetativepropagation营养繁殖Transplanted移栽

Phosphaticfertilizer磷肥Seedcake菜饼

Inorganicfertilizer无机肥Pluckingtable采摘面

Vegetativepha营养生长阶段Teaplanters茶农

Collarpruning台刈Cankeredbranches病枝

Foliage叶层Carbohydrate碳水化合物

Tendershoots新梢Twoleavesandabud一芽两

叶

Chlorophyll叶绿素Chlorosis失绿病

Glossiness光泽Pestmanagement虫害管理

Pesticide杀虫剂Parasitic寄生的

Infudleaf叶底Evenness均匀度

Category种类Delicate幼嫩的

Twisted条索好Adhesive紧实的

Tippy显豪的Even匀称

Tributetea贡茶Precipitation降雨量

Plump丰满Fleshy肥厚

Vegetation植被Relativehumidity相对湿度

Greencolor色绿Artisticappearance形美

Thegreenleavestupwithredborderandveins绿叶红镶边

Silverytip银芽Welltwisted条索好

茶叶生化Teabiochemistry

Chemicalcomposition化学组成Inorganicconstituents无机成

分

Thenitrogencompounds含氮化合物Alkaloid生物碱

Caffeine咖啡碱Starch淀粉

Thepolyphenols多酚类Components成分

Gallicacid没食子酸Catechin儿茶素

Gallocatechin没食子儿茶素Epicatechin表儿茶素

Epigallocatechin表没食子儿茶素Pigments色素

Anthocyanins花青素Flavones黄酮类

Oxida氧化酶Vitamins维生素

Riboflavin核黄素Fermentation发酵

Flavanols黄烷醇Phenolicacids酚酸类

Theobromine可可碱Theophylline茶碱

Aminoacids氨基酸Theanine茶氨酸

Polyphenoloxida多酚氧化酶Theaflavins茶黄素

Thearubigins茶红素Polymerized多聚化的

Enzymeoxidation酶促反应Autoxidation自动氧化

Cardiovascular心血管的Decaffeinated脱咖啡因的

茶叶加工Teaprocessing

Teabush：茶树Teaharvesting：采青

Tealeaves：茶青Withering：萎凋

Sunwithering日光萎凋Indoorwithering室内萎凋

Setting静置Tossing搅拌（浪青）

Fermentation发酵Oxidation氧化

Roll-breaking解块Sifting过筛

Grading分级Blending拼配

Solarwithering晒青Stirring摇青

Instanttea速溶茶Extract提取

Fixation杀青Steaming蒸青

Stirfixation炒青Baking烘青

Sunning晒青Rolling揉捻

Lightrolling轻揉Heavyrolling重揉

Clothrolling布揉Drying干燥

Panfiring炒干Baking烘干

Sunning晒干Piling渥堆

Refining精制Screening筛分

Cutting剪切De-stemming把梗

Shaping整形Winnowing风选

Blending拼配Compressing紧压

Re-drying覆火Aging陈放

Addedprocess加工Roasting焙火

Scenting熏花Spicing调味

Teabeverage茶饮料Packing包装

Vacuumpacking真空包装Nitrogenpacks充氮包装

Shredded-teabag碎形小茶袋Leave-teabag原片小袋茶

茶叶审评Teatastingandterms

Teatastingandterms茶叶审评Taster评茶师

Kettle茶壶Infu冲泡

Teabags袋泡茶Infusion茶汤

Body浓Thickness浓厚

Brisk鲜爽Full醇厚

Ripe熟Roundsmooth圆滑适口

Delicatefragrance香郁Brisktaste味甘

饮茶健康Teaandhealth

Epidemiologic流行病学的Antioxidant抗氧化的

Freeradicals自由基Diabetes糖尿病

Cholesterol胆固醇Neutrali抵消

Fertility生育能力Conception受孕

Clinically临床地Triglyceride甘油三脂

Tumours肿瘤Causative病原的

Dyntery痢疾Halitosis口臭

Fatigue疲劳Neuralgia神经痛

Diuretic利尿剂Capillary毛细血管

Anti-inflammatory抗炎症Biosynthesis生物合成

Normalize使...恢复正常Hyperfunction功能亢奋

Fluoride氟化物Antioxidant抗氧化剂

Analgesic止痛药Antipyretic解热剂

Polysaccharides多糖Renal肾脏

Stroke中风Dietary饮食有关的

Carcinogens致癌物质Interfere干扰

Intestine肠liver肝

Activation激活LDL低密度脂蛋白

Serum血清Bloodclots血块

Platelet血小板Aggregation凝集

Mechanism机制Hypertension高血压

Kidneys肾脏Inhibitors抑制剂

Amyla淀粉酶Insulin胰岛素

Intestinal肠道的Deodorants除臭剂

Hepatitis肝炎Cirrhosis肝硬化

Interferon干扰素

茶叶贸易Teatrading

Truetoitskind原产地Organoliptic感官的

Auctioneers拍卖师Marketability销路

Broker经纪人Intermediaries中介

Bid出价Retailers零售商

Wholesalers批发商Agents代理商

Retailpacks零售包装Canister茶叶罐

饮茶方式Drinktea

Utensil用具Kettle水壶

Teaspoon茶匙Teahou茶馆

Teapot茶壶Teat；tearvice茶具

Teastrainer茶漏Teapad茶垫

Teaplate茶船Teapitcher茶盅

Lidsaucer盖置Tearvingtray奉茶盘

Teacup茶杯Cupsaucer杯托

Teatoweltray茶巾盘Teaholder茶荷

Teatowel茶巾Teabrush茶拂

Timer定时器Waterheater煮水器

Heatingba煮水器底座Teacart茶车

Seatcushion座垫Cupcover杯套

Packingwrap保壶巾Teawarebag茶具袋

Coveredbowl盖碗Teaspoon茶匙

Teaware茶器Thermos热水瓶

Teacanister茶罐Teaum茶瓮

Teatable茶桌Sidetable侧柜

Teabowl茶碗Spoutbowl有流茶碗

Teatray；teaboard茶盘Teacanister；caddy茶罐

Teaoil茶油Teaedoil茶籽油

Purplegranulated；purplesand；terra-cotta紫砂

Purpleclayteapot；purplesandteapot紫砂壶

Teaceremony茶艺Tea-tasting品茶

Sado；tea-making茶道

注：“茶道”一词来自日语，所以英语采用了日语的音译“sado”，还有人将茶道译

作“teaway”，显然很不正规。

泡茶程序Makingteaprocedure

Prepareteaware备具Fromstilltoreadyposition从静态到动

态

Preparewater备水Warmpot温壶

Preparetea备茶Recognizetea识茶

Appreciatetea赏茶Warmpitcher温盅

Putintea置茶Smellfragrance闻香

Firstinfusion第一道茶Settimer计时

Warmcups烫杯Pourtea倒茶

Preparecups备杯Dividetea分类

Serveteabycups端杯奉茶Secondinfusion冲第二道茶

Serveteabypitcher持盅奉茶Supplysnacksorwater供应茶点或品泉

Takeoutbrewedleaves去渣Appreciateleaves赏叶底

Rinpot涮壶Returntoat归位

Rinpitcher清盅Collectcups收杯

Conclude结束

茶店，茶庄：翻译这一名词只用“tea”即可，不一定必须使“shop”和“store”。不应

使用“room”和“market”这样会产生歧义的词汇。

比如“蝴蝶茗茶”（茶店）的英文可以有如下几种译法：butterflyTea，HuDieTea，

或“HuDie’sTea”

又如“羽惠茗茶”（茶店）的英文译法就是：YuHuiTea或YuHui’sTea

对于“蝴蝶”这样的可转译的双音节词汇，也可以用拼音。拼音既可以连在一起写，

也可以分开写。而“羽惠”这样的“词”则只能用拼音。

使用所有格（’s）是为了防止将“蝴蝶”，“羽惠”误认为茶叶品种，部分茶店采用

带所有格的译法。

分类Classification

Accordingtothedegreeoffermentation,rolling,bakingandtealeafmaturity

根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类

Non-fermented：不发酵茶，即绿茶

Post-fermented：后发酵茶，即普洱茶

Partiallyfermented：部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶

Completefermentation：全发酵茶，即红茶

再把这四大类细分：

绿茶分为：

Steamedgreentea蒸青绿茶Poweredgreentea粉末绿茶

Silverneedlegreentea银针绿茶Lightlyrubbedgreentea原形绿茶

Curledgreentea松卷绿茶Swordshapedgreentea剑片绿茶

Twistedgreentea条形绿茶Pearledgreentea圆珠绿茶

普洱茶分为

Aged-puer：陈芳普洱Piled-fermentedpuer：渥堆普洱

乌龙茶分为

Whiteoolong：白乌龙Twistedoolong：条形乌龙

Pelletedoolong：球形乌龙Roastedoolong：熟火乌龙

Whitetippedoolong：白毫乌龙

红茶分为：

Unshreddedblacktea：功夫红茶Shreddedblacktea：碎形红茶

薰花茶分为：

Scentedgreentea：熏花绿茶Scentedpuertea：熏花普洱

Scentedoolongtea：熏花乌龙Scentedblacktea：熏花红茶

Jasminescentedgreentea：熏花茉莉

上述各类如果作为食品或香料，就成为调味茶（splicedtea），如果加到绿茶，则

成为：splicedgreentea调味绿茶，以此类推。

在翻译茶店，茶庄这样的商业单位的时候，只要不产生歧义就可以大胆的翻译。

只要店家（官方）认可，就是正规的译法。

翻译茶叶品种时，如果没有对应的英文单词。只需用“拼音+tea”的形式即可，这

也是名字的正规翻译方法。比如“毛尖”就可翻译为“Maojiantea”，“毛峰”则是

“Maofengtea”。“六安瓜片”这类以“产地+品种”命名的茶叶则译作“LuanGuapian

tea”。（注：此处的“六”读“陆”音）。