服务员的英文

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FOOD&BEVERAGE

EnglishforWaiter/Waitress餐厅服务员英语

UfulExpressions常用的表达方式：

rning/afternoon/etoourrestaurant.

早上好/下午好/晚上好。欢迎光临本餐厅。

y,plea.请这边走。

yinyourparty?请问几位？

utthetablenearthewindow?靠窗的位子怎么样？

themenu,sir/takeyourtime.这是菜单，先生/小姐。请慢

慢看。

keyourorder,sir/madam?可以点菜了吗？

ggesttoyouaverynicedish…it’sdeliciousandworthatry.

让我为您推荐一道菜，非常美味，值得一试。

estslikeitverymuch.许多客人都很喜欢。

9.I’msorry,hangeit

immediatelyforyou.对不起，先生。我上错了菜，非常抱歉。马上为您换。

oufortellingus,eyouitwon’thappenagain.感谢您向我们提

出，我保证今后再也不会发生了。

oulikesomewinewithyourmeal?您用餐时要点酒吗？

oulikethewinetoberved,withthemaindishorwiththefirstcour?您

想在什么时候上酒，是上主菜的时候，还是上第一道菜是。

ldyoulikethesteak,rare,mediumorwelldone?您的牛排要几成熟？三

分、五分还是全熟。

ldyouliketheeggs,fried,poached,boiledorscrambled?您的鸡蛋要怎么

做的？煎的、溏心的、煮的还是炒的。

oucareforadrinktostartwith?要不要先来杯饮料啊？

commendtoday’sspecial?我来为您介绍一下今天的厨师推荐菜？

ourmeal,sir/madam.先生/小姐，请慢用。

recoffee,sir/madam?先生/小姐，要加咖啡吗？

19.I’mafraiditisnotinason,sir/madam?恐怕这个还没上市呢，先生/小姐。

yourbill,sir/madam.先生/小姐，您的账单。

owyourroomnumber,plea?请问您的房间号是多少？

signthebill,payincashorbycreditcard.您可以选择签单、付现金或者

刷卡。

yourchange,sir/madam.这是找您的钱，先生/小姐。

yRMB100Yuan,sir/madam.先生/小姐，总共是人民币100元。

urpardon,sir/madam.对不起，您能再说一遍吗？

ou,sir/eyouagain,goodbye.谢谢您，先生/小姐。希望

您再次光临，再见。

Dialogue1:AGUESTISORDERINGATCOFFEESHOP

W=WaitressG=Guest

W:Goodmorning,howareyou,sir.

G:Fine,thankyou.

W:Thisway,plea,sir…Willthistablebeallright?

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G:Ok,thankyou.

W:Hereisthemenu,I’llreturninafewminutestotakeyourorder.(afteramoment)

W:Areyoureadytoorder,sir?

G:givemeafewmoreminutes.

W:Pleatakeyourtime.

G:…miss…I’dliketoorderanAmericanbreakfast.

W:Certainly,indofjuicewouldyoulike,sir?

G:Prune.

W:Wouldyoulikebacon,sausageorham?

G:Ham,plea.

W:Andhowwouldyoulikeyoureggs,sir?

G:Twofriedeggs,Sunnysideup.

W:Certainly.

G:CouldIhavecroissantswithmybreakfast?

W:Ofcouryoucan,sir.

G:Iwouldliketohavemycoffeenow.

W:Certainly,,that’sprunejuice,twoeggs–Sunnysideup,hamcroissantsandcoffee.

G:That’sright.

W:Thankyou,sir.

对话一：一位客人在咖啡厅点餐

服务生：先生，早上好。

客人：很好，谢谢。

服务生：请这边走，先生。这张桌子好吗？

客人：好的，谢谢你。

服务生：这是菜单，我过一会儿回来为您点菜。（过了一会儿）

服务生：先生，您现在点菜吗？

客人：请再等几分钟。

服务生：您慢慢看。

客人：小姐，我要一份美式早餐。

服务生：好的，先生。您要什么果汁呢？

客人：杨梅汁。

服务生：您要培根、香肠还是火腿？

客人：我要火腿。

服务生：先生，您的鸡蛋要怎么做？

客人：两只煎蛋，一面要熟透。

服务生：是的。

客人：面包可以选法式羊角包吗？

服务生：当然可以，先生。

客人：咖啡现在就上吧？

服务生：好，先生。我重复一下，您要的是杨梅汁、两只煎蛋——一面煎透的，法式

羊角和咖啡。

客人：是的。

服务生：谢谢，先生。

Dialogue2:CHINESEFOOD

W=WaiterG=Guest

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G:Excume,I’tellmewhereIshouldgo?

W:WerveChinefoodhere,’mnotsurewhichstyleyouprefer.

G:IhavenoideaaboutChinefood.

W:It’sdividedintoeightbigcuisines,orsay,eightstyles,suchasCantoneFood,Sichuan

foodetc…

G:HowaboutSichuanFood?

W:ytastedifferent.

G:Oh,really?’syourrecommendationforme?

W:thisdish.I

suggestyoutryit.

G:Thankyou.

W:Mypleasure.

对话二：中国菜

客人：对不起，我想尝试一下中国菜，请问怎么走？

服务生：我们这里就有中国菜。但是我不知道您想要什么菜式？

客人：我不太了解中国菜。

服务生：中国菜系分为八大类，比如，粤菜、川菜等等。

客人：川菜怎么样呢？

服务生：川菜以辣为主。味道是截然不同的。

客人：哦，是吗？我喜欢辣的。那么您能推荐一下吗？

服务生：麻婆豆腐和鱼香肉丝很不错的。我们这里有个这道菜，我建议您可以试一

下。

客人：谢谢你。

服务生：很高兴为您服务。

Dialogue3:OFFERINGROOMSERVICE

W=WaiterG=Guest

W:nIdoforyou?

G:Willyoupleandbreakfasttomyroom?

W:Certainly,veyourroomnumberplea?

G:Nine-o-two.

W:Whatwouldyouliketoorder,AmericanbreakfastorContinentalbreakfast?

G:JustanAmericanbreakfast,plea.

W:Withcoffeeortea,sir?

G:Coffee,plea.

W:Orangejuiceorgrapefruit?

G:Orangejuice.

W:Howwouldyouliketheeggsdone?

G:Overeasy.

W:Forjustoneperson,sir?

G:gwillittake?

W:About15minutes.

G:Okay,thankyou.

(15minuteslater,kthedoorfirst.)

W:RoomService.

G:Comein,plea.

W:Goodmorning,sir.I’vebroughtyourbreakfasthere.

G:Oh,thankyou.

W:Here’sthebreakfastyou’veordered,sir.

G:titonthetable,plea.

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W:Yes,s,IhavebroughtyouanEnglishnewspaper-ChinaDaily–toreadwith

yourbreakfast.

G:That’sveryniceofyou.

W:Don’oulikesomethingmorebesidestheAmericanbreakfast?

G:No,thanks.

W:Wouldyousignthebill,sir?

W:Thankyou,sir.

对话3：客房服务

服务生：早上好，这里是送餐服务，您需要点什么？

客人：请问能送早餐到我的房间吗？

服务生：当然可以，先生。请问您的房间号？

客人：902

服务生：您要点什么呢？是美式早餐还是欧式早餐？

客人：美式早餐就可以了。

服务生：您是要咖啡还是茶？

客人：咖啡。

服务生：果汁要橙汁还是葡萄汁？

客人：橙汁。

服务生：您的鸡蛋要怎么做？

客人：双面煎。

服务生：就一位吗？

客人：两位。要多久？

服务生：15分钟左右。请等一会儿。

客人：好的，谢谢。

（15分钟后，服务生将早餐送到902号房间。他先敲了门）

服务生：送餐服务。

客人：请进。

服务生：早上好，先生。我为您送餐来了。

客人：哦，谢谢你。

服务生：这是您要的早餐，先生。

客人：好的，放在桌子上就行了。

服务生：是。我给您顺便带了份英文报——中国日报——您可以在用餐时看。

客人：你想的真周到。

服务生：不客气。除此之外您还要什么吗？

客人：不需要了，谢谢。

服务生：麻烦您签一下单。

服务生：谢谢您，先生。

Dialogue4:AGUESTISPAYINGFORHISDINNER

C=CashierG=Guest

C:lpyou?

G:Yes,thebillplea.

C:Yes,sir.(Shegivesthebilltotheguest)Hereitis,sir.

G:What’sthe84-Yuanfor?

C:Forthreecoffees.

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G:ButIonlyhadtwo.

C:(Aftercheckingthebill)I’mverysorry,amistake.(Thecashierrectifiedthe

amount)I’oumindcheckingitagain?

G:That’ay,Idon’changesome

forme?

C:I’mafraidnot,changeitatthefrontdeskHereyoucansignthebillorhave

yourcreditcardimprinted.

G:Good!I’llsignthebill.

C:MayIeyourroomkey,sir?

G:Hereyouare.

C:Thankyou,signyournamehere.

G:Thankyou.

C:Mypleasure,ouenjoyedyourdinner.

对话4：一位客人付他的账单

收银员：晚上好，先生！我可以帮您的忙吗？

客人：是的，我要结账。

收银员：好的，先生。（给客人账单）这是您的账单。

客人：84元是什么？

收银员：是三杯咖啡的费用。

客人：可是我只喝了两杯。

收银员：（核查账单后）非常对不起，先生。我们搞错了（收银员改正了金额）对不

起，让您久等了。您是否在看一下您的账单？

客人：可以了。顺便问一下，我没有人民币，你能给我换一些吗？

收银员：恐怕不行，先生。您可以在前台接待处兑换。这里您可以签单，或用信用卡

支付。

客人：太好了，我签单。

收银员：我可以看一下您的钥匙吗？

客人：在这儿。

收银员：谢谢您，先生。请您在这里签上名字。

客人：谢谢。

收银员：不客气，先生。愿您吃了一顿愉快的晚餐。

UfulWordsForFood&BeverageDept.餐饮部专用词汇：

ForTheWesternRestaurant西餐厅

lid

（盘）盖

soupSpoon

汤匙

saucer/Cup

碟子/杯子

teacup

茶杯

toothpickholder

牙签盅

dinnerknife

餐刀

desrtknife

甜品刀

teaspoon

茶匙

napkinpaper

餐巾纸

ashtray

烟灰缸

plate

盘

soupbowl

汤碗

dinnerfork

餐叉

peppershaker

胡椒瓶

saltshaker

盐瓶

sausage

香肠

beefsteak

牛排

ham

火腿

porkchop

猪排

lamb

小羊肉

veal

小牛肉

smokedsalmon

烟熏三文鱼

cod

鳕鱼

grilledprawn

烤虾

Caesarsalad

凯撒沙拉

greensalad

蔬菜沙拉

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potatosalad

土豆沙拉

chickCaesarsalad

熏鸡肉沙拉

meetlasagne

肉酱千层面

spaghettiBologne

意大利肉酱面

fishandchips

鱼和薯条

porkribs

猪肋

Chee

乳酪

Parmesanchee

巴马奶酪粉

mustard

芥末酱

Maltvinegar

麦芽醋

butter

白脱油

jam

果酱

omelette

鸡蛋卷

roll

卷、面包卷

wholegrain

全麦

croissant

法式羊角

cherry

樱桃

strawberry

草莓

grapefruit

西柚

kiwi

猕猴桃

lemon

柠檬

lime

酸橙

pear

梨

peach

桃子

banana

香蕉

orange

桔子

onion

洋葱

garlic

大蒜

baked

烘

roast

烤

red/whitewine

红/白葡萄酒

spirit

烈性酒

aperitif

开胃酒

coffee

咖啡

English/Chinetea

英国/中国茶

hotchocolate

热巧克力

freshmilk

鲜奶

fruitJuice

果汁

mineralwater

矿泉水

chilledfruitjuice

冻果汁

sodawater

苏打水

Pepsi/coke

百事/可口可乐

Seven-up

七喜

ForTheChineFood中餐厅

Ricebowl

米碗

Casrole

沙锅

Tablespoon

汤匙

Teacup

茶匙

Chopsticks

筷子

Hotpot

火锅

Lobster

龙虾

Chicken

鸡

Duck

鸭

Crab

蟹

Fish

鱼

Meat

肉类

Watermelon

西瓜

Honeymelon

密瓜

Porridge

粥