草木葳蕤

《草⽊有趣》：在草⽊的世界，感知到了难得的⼈⽣趣味

⼆⼗四节⽓，是⼈们追求⾃然境界的落脚点，依据四季轮回和时令⽓候、物候变化，便能寻找到⼀花⼀草等万物的⽆穷

意味。⾄今，⼭野乡间仍然秉承着美好的节⽓⽂化，农作物的⽣长、民俗风物、饮⾷养⽣等，那些触动⼼灵的传统⽂

化，也许是最具能量的美。

今天推荐⼀本节⽓和⾃然草⽊⽣活的书籍《草⽊有趣——跟着节⽓过⽇⼦》，书⾥⾯，平凡⽽单调的重复⽣活，因为有

四季变换的仪式感，好像有了新的诗意。作者殷若衿从绘画、美⾷、茶道、写作等⽅⾯，记录了60种草⽊风物与雅诗典

故，发现舒服⽣活也可以获得源⾃本⼼的快乐。

感知四季的美

⽴春⽇，在严寒的天⽓⾥，阳光也有了⼀丝暖意，冰雪像听到了⼝令，⼀齐开始消融；⽴秋⽇，本是酷暑，晚上却忽然

有了凉风；秋分⽇，城外⼭峦上的树叶五彩斑斓最为鲜艳；⼩寒⽇，⼀年中最寒冷的时节，千⾥冰雪，⼤地封藏，却⼜

隐含⽣机与希望......

春之草⽊

春之草⽊

⼀年的伊始，阳⽓初⽣，天地回暖，处处是⼀⽚勃勃⽣机。塞北东风解冻，江南菜苔掐上桌，插枝梅花便过年。

春·梅花

要在开春梅花感知暖意盛放后，赐⼀场恰如其分的雪——不能太厚重也不能太轻薄，厚重会压落花瓣，轻薄则留不住，

唯有不厚不薄，如晶莹的粉霜⼀样轻轻压在梅花上才好。

回想起来，这么多年，我也只是在嘉兴圆通寺见过⼀回。难得江南降雪，与友⼈驱车前往拜访住持师⽗。庭院⾥，梅花

上压着薄薄的晶莹剔透的雪，雪下幽幽传来⼀股梅⾹。那雪真是衬托了梅的冷傲⽓质，格外动⼈。

探梅赏梅的时机，古⼈认为花是将开未开好。太早，花还未开，迟了，已落英缤纷。

古来爱梅成痴者，有北宋的林和靖。他隐居西湖孤⼭，终⽣不仕不娶，只喜欢种梅、养鹤，在孤⼭上种下了百树梅花，

⾃称“以梅为妻，以鹤为⼦”。

写梅诗，酿梅酒，喝梅花茶，就这样与梅花常伴⼀⽣，并留下诗句：“众芳摇落独暄妍，占尽风情向⼩园。疏影横斜⽔

清浅，暗⾹浮动⽉黄昏。”⼈与草⽊之间的痴情⾄今令⼈慨叹。

春·荠菜

江南早春⼆⽉，荠菜成为春天的使者从泥⼟中萌出。“三⽉三，荠菜当灵丹。”到了三⽉，荠菜已经肥嫩到可以媲美灵丹

妙药了。

苏东坡对荠菜情有独钟，“时绕麦⽥求野荠”“虽不敢与五味，⽽有味外之美”。他还饶有兴味地发明了⼀种荠菜和⽶⼀起熬

煮的粥，⾃称“东坡羹”。

想起那个年代江南的荠菜，没有⼈⼯种植的，⾃然有野菜特有的⾹⽓。难怪这些⽂⼈诗家纷纷倾倒于这不起眼的路边野

菜。

夏之草⽊

夏季到，草⽊葳蕤，⽩果结⼦。卷帘低垂，团扇轻摇。熏⾹袅袅，新茗酽酽。新麦熟，蚕⾖⾹，酒酿甜。芍药、绣球、

青梅、樱桃，⼈间孟夏天。

夏·芍药

相⽐牡丹开的热烈⽽灼⽬，芍药有种安静处之的柔媚。

牡丹和芍药怎么区分？只需牢记，牡丹是本⽊，芍药是草本。牡丹长得要⾼⼀些，芍药要矮⼀些。牡丹⽐芍药花期早，

⼀般⾕⾬开花，因此被称为⾕⾬花。

*上为芍药，下为牡丹

⽽芍药则是在⽴夏开花，⽽这花期刚好相差⼀个节⽓。此外，牡丹的花朵⼤多为单株，芍药则是成簇的。牡丹叶形三

裂，偏深绿，芍药的上部叶⽚是单叶，偏鲜绿。

每年四⽉，单瓣芍药先上市，滑板看上去有些单薄，却因此格外凸显⽑茸茸的花蕊的可爱。再过⼀段时间，重瓣芍药也

上市了，买花的⼈越发的牡丹芍药分不清楚起来。

夏·青梅

草长莺飞的五⽉，江南的青梅翠绿地坠在枝头，再过⼏⽇，云南⾼⼭的青梅也熟了。青梅的收成季节转瞬即逝，只有那

么⼗来天，以致于每年都要对着⽇历做标记——江南的何时熟，云南的何时熟，该酿青梅酒啦！

把酸涩的青梅⽤来煮酒，是中国⼈发明的不辜负时令味道的最后⽅式。曹操以青梅煮酒相邀刘备公论天下英雄，北宋晏

殊《诉衷情》⾥有“青梅煮酒⽃时新，天⽓欲残春”。⼀个豪情，⼀个旖旎，各有风情。

到如今，⽤青梅煮酒的不多了，常见的是浸泡青梅酒和发酵青梅酒。前者多见于⼴东、浙江、江苏等地，⽤⽶酒或者黄

酒来浸泡新鲜青梅果⽽成。后者是以青梅果堆积发酵⽣成青梅酒，道理和葡萄酒类似，因为不易存储，也属罕见。

秋之草⽊

⽴秋，⼀叶知秋，⼊夜起凉风。塘头荷花残卷，⽥野⽩露⽣。明⽉如霜，⽠果待熟黄。

秋·桂花

每年秋分时节，院⼦⾥，墙⾓边，马路上，桂花潜伏在这个城市各个⾓落，甜甜暖暖的，⾹到过分。

“江南忆，最忆是杭州。⼭寺⽉中寻桂⼦，郡亭枕上看潮头。何⽇更重游？”每年桂花开时，便⼼⼼念念去杭州的满觉陇

赏桂。

满觉陇在西湖以南南⾼峰的⼭⾕中。那⼀⽚溪⽔边⼭崖下共植有七千多株桂花，“独有南⼭桂花发，飞来飞去袭⼈裾”。

每到秋季，规划便被⼀阵风吹得满⼭开。偶尔遇到风急，飘下点点桂花花瓣，这便是“满陇桂花”了。

刚采下的桂花还是活的，想起最有⽣⽓。我有时会忍不住直接放到嘴巴⾥，结果吃到的却是满⼝苦涩。这却也难不倒中

国，想出了许多以糖、盐腌渍的办法，去留存桂花的⾹⽓，⽤于饮⾷。

秋·柿⼦

北⽅的童年的深秋，就是⼀颗⼀颗挂在树枝上的红柿⼦。想起来就馋得慌。

在⽂⼈眼⾥，柿⼦之美，不仅仅在于嘉果。明⽂震亨在《长物志》中说柿有七个美德：⼀寿，⼆多阴，三⽆鸟巢，四⽆

⾍，五霜叶可爱，六嘉实，七落叶肥⼤（霜叶可爱，是说柿叶秋⽇会变红，在霜降时节可媲美红枫。）。

柿⼦味⽢、涩，性寒，归肺经。柿果、柿蒂、柿霜、柿叶、均可⼊药。《本草纲⽬》中记载“有健脾涩肠，咳嗽⽌⾎之

功”。著名的柿⼦品种，有河南渑池的⽜⼼柿、⼭东的莲花柿、河南的鸡⼼黄柿、陕西富平的尖柿等等。此外，还有盖

柿、⽕柿、罗⽥柿、脆柿等等叫不完的名⽬。

陕西富平从汉代就开始栽植柿⼦。在⽇本吉野有⼀个柿⼦博物馆，⾥⾯的⽂字记载：“世界上柿⼦⽣产国为中国，集散

地为青州，优⽣区在富平。”

询问过当地友⼈，说柿饼要等到每年霜降以后才可以做。之前做的柿饼，是⽆法称为好的富平柿饼的。霜降以后做的柿

饼⼝感才甜美，挂霜越来越多。从霜降开始制作起来，上市要等到⼩雪时节了。

冬之草⽊

⽴秋，⼀叶知秋，⼊夜起凉风。塘头荷花残卷，⽥野⽩露⽣。明⽉如霜，⽠果待熟黄。

冬·松树

⼉时⽼家⽼房⼦背后，有⼀座⼩⼭。⼭上不同的⾼度，⽣长着不同的植被。往⾼处⾛，便是⼀⽚⽩桦与⽩杨林。再⾛到

⼭顶，唯有苍翠的松林。

⾛进松树林，会有阳光透过头顶的绿荫撒下来，撒在被松针厚厚铺就的软绵绵的地毯上。时⽽可以捡到从树上掉下来的

松塔，闭上眼睛，便可以听到风吹过松林传来的如海浪般的涛声，亦传来阵阵松林特有的潮湿的⾹风。故乡的⼭上有⼀

座亭⼦，便命名为“松涛亭”。

中国⽂⼈赋予松更丰富的精神含义和观赏价值。《红楼梦》中贾宝⽟称赞岳武穆坟前的松树，就是堂堂正⼤之⽓，千古

不磨之物。⽂⼈多以松树体现隐逸于⼭⽔⾼⼠的品格，尤其在绘画中应⽤极为⼴泛。

冬·冻梨

冻梨，其实是东北的⼀种圆头圆脑的梨⼦，多为花盖梨和秋⽩梨。⽪呈浅绿⾊，味道酸酸的，未冻起来时也极好吃。北

⽅的冬季连冰箱都是多余，打开窗⼦，窗外便是⼀个天然的⼤冰箱。

冻梨，便是⼤⾃然四季更迭的杰作。待到冬天，家家户户会把⼀筐梨⼦和狮⼦放到阳台上冻着，只要⼀晚上，梨⼦⾝上

结了冰碴，颜⾊也变得通⾝乌⿊。想吃冻梨了，就捡⼏只回来，泡在⽔盆⾥。

这时候冻梨的周围便会结出⼀圈晶莹剔透的冰壳⼉，捏碎冰壳⼉，梨⼦已变得周⾝软绵绵的，想⼀个⿊⾊的海绵球，样

⼦丑丑的。这丑丑的外表，却是难得的美味。

⼩时候，最喜欢⼩⼼得咬破⼀个⼝⼉，轻轻地吸吮，吸出⼀⼤⼝梨⼦充沛浓醇的酸甜汁⼉来。经过冰冻后梨⼦格外鲜甜

爽⼝，真是令⼈满⾜。

这种味道，也是记忆中北⽅冬天童年的味道，沉淀进⼼⾥，化为淡淡乡愁。

⽣活太匆忙，偶尔慢下来，观察周围的⾃然事物，你是否发现过草⽊风物的美呢？欢迎留⾔分享！

⽣活太匆忙，偶尔慢下来，观察周围的⾃然事物，你是否发现过草⽊风物的美呢？欢迎留⾔分享！

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赠⽂字、插画来⾃《草⽊有趣》

作者|殷若衿

部分图⽚来源⾃⽹络

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