标准状态

ICS050

X04

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10648—

2012

冷藏调制食品

Chilled

p

re

p

aredfoods

2012-03-15发布2012-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

前言

本标准按照GB

/

T1.1

—

2009给出的规则起草

。

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由中华人民共和国商务部归口

。

本标准起草单位

:

上海市冷冻食品行业协会

、

双华食品

(

上海

)

有限公司

、

上海国福龙凤食品有限公

司

、

浙江五芳斋实业股份有限公司

、

南京雨润食品有限公司

、

上海兼光食品有限公司

、

中国海诚工程科技

股份有限公司

、

上海海洋大学

、

中国商业联合会商业标准中心

。

本标准主要起草人

:

陆翔华

、

金祖卫

、

杜燕华

、

刘振林

、

魏荣明

、

洪凰

、

田英刚

、

林秀凤

、

朱澄良

、

张曦

。

Ⅰ

SB/T10648—

2012

冷藏调制食品

1范围

本标准规定了冷藏调制食品的术语和定义

、

分类

、

技术要求

、

检验方法

、

检验规则及标签和标志

、

包

装

、

贮存

、

运输

、

销售及召回的要求

。

本标准适用于3.1定义产品的生产

、

检验和销售

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的

。

凡是注日期的引用文件

,

仅注日期的版本适用于本文

件

。

凡是不注日期的引用文件

,

其最新版本

(

包括所有的修改单

)

适用于本文件

。

GB

/

T191包装储运图示标志

GB2730腌腊肉制品卫生标准

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品中污染物限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB

/

T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB

/

T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB

/

T5009.27食品中苯并

(a

)

芘的测定

GB

/

T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB7099糕点

、

面包卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB

/

T18517

—

2001制冷术语

GB19295食品安全国家标准速冻面米制品

QB1007罐头食品净重和固形物含量的测定

SB

/

T10379

—

2004速冻调制食品

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《

定量包装商品计量监督管理办法

》(

国家质量监督检验检疫总局令第

75号

)

《

食品召回管理规定

》(

国家质量监督检验检疫总局第

98号令

)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

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2012