绕什么三日

2022年12月3日发(作者：说好做朋友)一碗牛腩萝卜汤余香绕齿三日简介：



1 牛腩1斤半切成牛肉块各种香料（干辣椒、白胡椒、丁香、八角、草果、白扣、桂皮、香叶、砂仁、枸杞）各适量大葱切成段生姜切成片白萝卜1个洗净。 2 首先锅里去水烧开倒入牛腩用勺扒均水滚开3分钟后将牛腩捞起放入冷水中洗净血沫沥干水份备用。 3 炖锅置于炉上一次性加足水倒入牛肉加入姜片、大葱和除枸杞外的其它香料加入适量的黄酒盖上锅盖大火烧开炖15分钟转小火炖2小时 4 白萝卜洗净不去皮切成薄片炖锅小火2小时后加入适量胡盐再炖30分钟之后倒入白萝卜片煲10分钟再加入适量的鸡精唾枸杞最后加入适量的葱花。一锅美味的萝卜炖牛腩就制作完成了。 5 成品图 小窍门： 水要一次加够小火慢炖时火一定要小否则汤都炖



一碗牛腩萝卜汤余香绕齿三日材料/配料/调料：



主料



牛腩



(1.5斤)



白萝卜



(1个)



辅料



八角



(适量)



桂皮



(适量)



香叶



(适量)



草扣



(适量)



砂仁



(适量)



丁香



(适量)



白胡椒



(适量)



干辣椒



(适量)



枸杞



(适量)



厨具



汤锅



分类



汤羹



微辣



煲



数小时



简单难度



一碗牛腩萝卜汤余香绕齿三日正宗做法//步骤：



1



牛腩1斤半切成牛肉块各种香料（干辣椒、白胡椒、丁香、八角、草果、白扣、桂皮、香叶、砂仁、枸杞）各适量大葱切成段生姜切成片白萝卜1个洗净。



2



首先锅里去水烧开倒入牛腩用勺扒均水滚开3分钟后将牛腩捞起放入冷水中洗净血沫沥干水份备用。



3



炖锅置于炉上一次性加足水倒入牛肉加入姜片、大葱和除枸杞外的其它香料加入适量的黄酒盖上锅盖大火烧开炖15分钟转小火炖2小时



4



白萝卜洗净不去皮切成薄片炖锅小火2小时后加入适量胡盐再炖30分钟之后倒入白萝卜片煲10分钟再加入适量的鸡精唾枸杞最后加入适量的葱花。一锅美味的萝卜炖牛腩就制作完成了。



5



成品图



小窍门：



水要一次加够小火慢炖时火一定要小否则汤都炖



菜谱摘自：正宗菜谱（