真菌细胞壁成分

细胞壁成分是由什么组成的【专业知识文档】

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文章导读

细胞壁中包含的主要成分有纤维素，葡聚糖，几丁质以及其他的一些多糖元素，主

要的功效是可以维持我们身体的细胞正常生长，同时能增加细胞的正常结构，对身

体的运输各个方面都有着很强大的功效，所以给人体带来的充分的价值，被人们的

身体吸收利用，产生的效果也是非常丰富的。

组成

细胞壁的胞间层基本上是由果胶质组成。

如果植物组织中的果胶质用果胶酶分解掉，细胞就会离散，这是因为初生壁是由水、

半纤维素、果胶质、纤维素、蛋白质和脂类组成。胚芽鞘、茎、叶、毛等初生壁的

各种成分的平均值见表。构成细胞壁的成分中，90%左右是多糖，10%左右是蛋白质、

酶类以及脂肪酸。细胞壁中的多糖主要是纤维素、半纤维素和果胶类，它们是由葡

萄糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸等聚合而成。次生细胞壁中还有大量木质素。

而动物的细胞外基质从某种意义上说也就是细胞壁，其化学组成是胶原蛋白、粘连

蛋白、氨基多糖及蛋白聚糖。

细菌细胞壁主要成分则是肽聚糖。

真菌细胞壁中主要成分为几丁质、纤维素、葡聚糖、甘露聚糖等，这些多糖都是单

糖的聚合物。