embrass

LesvinsdeBordeaux

波尔多红酒

LaGironde,unerégionhauteencouleurtensaveurs:goûtersonartdevivre,

enexplorerlesvignobles,s'initierauxaccordsmets/vinsàl'écoleduvinde

Bordeaux…Quelledivineinvitation!

吉伦特省，一个色彩艳丽且味道浓醇的省，品位那里生活的艺术，探索那里的葡萄园，在波

尔多红酒学校学习菜肴和红酒的和谐搭配…多么美好的享受！

Mouton-Rothschild,Yquem,Latour,Haut-Brion,Angélus…Quelquesstarsdu

bordelaisquifontrêver!Lacélèbreclassificationde1855,complétéedepuit

toujournvigueur,réâteauxd'exceptionet

desvinsmythiquesquitémoignentd'unelonguehistoirevinicole.

木桐，伊甘，拉图，奥比安和金钟庄园都是让人神往的波尔多红酒的明星酒庄！1855年著

名的分级，逐渐得到补充完整并一直适用，是所有大型葡萄种植园的索引。举世闻名的酒庄

和醉人的红酒都来自悠久的种植葡萄史。

Desplusjeunesvinsauxfameuxflaconslégendaires,c'estunesoixantaine

d'appellationsquiembrasnttouslesstylettouteslescaté

vignobletrèsétendu,lecretdeleurcaractèrerésidedansl'asmblage,

mélangedescépagesquicompontchacundescesvins.

从年代短的新兴红酒到传世佳酿，共有涵盖所有类型和等级的六十多种称谓品类。在这广袤

的葡萄种植区，不同品类的秘密就在于组合上，不同葡萄品种的混合可以制成不同的酒。

Saint-EstèpheetPauillacauxtanninspuissants,élégantsSaint-Julien,

Saint-Émilion,séduisantsPomeroletFronsacdistingués,CôtesdeBordeaux

soupletnuancées…Dansl'enmble,lesrougess'accordentauxviandes

rouges,petitsgibiers,volaillesrôties,etcertainsMédocsmarientaux

desrtschocolatés.

圣爱斯特夫和波雅克含较多的单宁酸，芳香清新的圣·于连和圣·爱米伦，酒香浓郁的波美侯

和与众不同的弗龙萨克，柔和且有层次感的波尔多丘…(NDLR：以上名词均为波尔多顶级

葡萄酒产区)大体上，红酒多和红肉搭配，还有小野味，烤家禽。有些梅多克的酒常和巧克

力甜点搭配。

IntensitédesGraves,Pessac-Léognancomplexes…Lesgrandsblancscs

unisntleurrichesaromatiqueauxcrustacés,viandesblanchetpoissons

uoreux,trèsréputés,sontderemarquablesvinspourlefoiegras

tfraisEntre-deux-Mersaccompagnentpaëllattapas.

格拉夫的醇厚，贝萨克-雷奥良的多变...著名产区的白葡萄酒的浓郁香气和贝类海鲜，禽肉，

高级鱼类都是很好的搭配。至于肥鹅肝和甜点，著名的甜烧酒是绝佳选择。两海之间的炽烈

和轻盈可搭配西班牙什锦饭和西班牙塔巴甜点。

Initierv.t.(将宗教奥义)传授与吸收，接纳(指参加某种宗教或秘密社团)(将某种秘密、诀窍)传授与，

告诉，使入门，传授与

s'~.入门，初步学会

Iv.t.1.（将宗教奥义）传授与

2.吸收，接纳[指参加某种宗教或秘密社团]：initierqndansunesociété把某人吸收进某社团

3.（将某种秘密、诀窍）传授与，告诉：initierqnauxcretsd'uneaffaire把一件事的秘密告诉

某人

4.使入门，传授与：initierdesapprentisàunetechniquenouvelle把新技术传授给艺徒

IIs'.入门，初步学会：s'initierlamécanique初步学会力学

近义词

former,faireentrerdans,introduiredans,amorcer,commencer,déclencher,engager,e

ntamer,impulr,lancer

Mythiquea.神话的，传说的；想象的，虚构的

近义词

fabuleux,légendaire,chimérique,illusoire,irréaliste,irréel,utopique

Cépagen.m.葡萄苗木,葡萄品种

cépagem.葡萄苗

embrasr»词形变化

名词扩展：embrassade,embrasment

简明释义

v.t.拥抱，选择了解，掌握；领会

().互相拥抱，互相接吻

详细释义v.t.

1.抱，拥抱

embrasrsonenfant拥抱自己的孩子

Cetarbreestsigros,quedeuxpersonnesnesauraientl'embrasr.

这棵树粗得连两个人也合抱不拢。

2.[引]吻，拥吻

3.[转]环抱，环绕，围绕

Lamerembrasl'île.

大海围绕小岛。

4.[转]着手，处理

N'embraszpastantdechosàlafois.

不要同时管这么多事。

5.[转]采取，选择，抱有

embrasrlepartideqn

与某人采取同一立场

embrasrunecarrière选择一种职业

6.一览无余地看到

Decetteéminence,onembrasunevastetenduedepayes.

从这个高地上，可以看到一大片地方。

7.〔转〕了解，领会，掌握

L'espritd'unulhommenepeutembrasrtoutessortesdesciences.

一个人的智力不可能掌握所有的科学。

8.包括，包含

Cettescienceembrasbiendesmatières.

这门科学包含很多科目。

Cettepériodeembrasl'intervalledetempsquivade…à…

这个时期包括从…起到…止的一段时间。

s'.

1.互相拥抱；互相接吻

embrasrlespiedsaveclesdeuxmains

双手攀足势

法语谚语

pembrasmalétreint.

贪多嚼不烂。[喻同时许多事，结果什么也做不成]

近义词

adopter,assimiler,bair,comprendre,concevoir

反义词

exclure,renier,repousr

tannin»tannin

m.单宁酸，鞣酸tannindeKrameria拉旦尼鞣酸

crustacé»n.m.~s甲壳纲

adj.m【动物学】pl.甲壳类

crustacém.甲壳类；土鳖

葡萄酒法语小词典

AppellationControlée：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在中间加入被认定为AOC酒的地

域名，例如AppellationBordeauxControlee指的就是波尔多的AOC酒。

Blanc：白葡萄酒。

Château：城堡酒庄。

Cavecooperative：合作酒厂。

Cru：葡萄园GrandCru：最优良的特等葡萄园。GrandCruClass意思就是“高级品”。

Demic：半干型葡萄酒，含些微糖份。

Doux：甜葡萄酒。

Domaine：独立酒庄。

MisEnBouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为“酒庄原装酒”。

(minbouteilleauchâteau)

Negociant：葡萄酒中介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要原酒或是另行调配

装瓶出售。

Proprietairerecoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。

Premiercru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。

Rouge：红葡萄酒。

Ro：玫瑰红酒。

Sec：干型葡萄酒，不含糖份。

VIN：葡萄酒。

V.D.Q.S.：上好指定酒。

VindePays：产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限定较AOC所规定的少，价钱也比较

和理。

VindeTable：普通餐酒。不受规定约束的酒，任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿造。藉由

混合酿造来降低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。

Acide-酸

A.O.C.(appellationd’originecontrôlée)-原产地命名

Lescinqfamillesd’AOCduBourgogne-勃艮第的五个大产区

Alcool-酒精

Ambré-琥珀色

Ampélographie-葡萄种植学

Ample-广阔

Arômes-酒香

Boisé-林木香

Botrytiscinerea-葡萄孢

Bouchon-瓶塞

Bouchonné-带瓶塞味的

Bouilliebordelai-波尔多液

Brillant-闪光的

Capiteux-上头的

Caudalie-尾部

Cep-葡萄植株

Cépage-葡萄品种-葡萄种类

Chais-酒库

Chaleureux-热情的，度数高的

Chambrer-与室温一致

Chaptalisation-加糖

Charpenté-健壮的

Château-城堡

Clone-克隆

Clos-葡萄园

Cognac-干邑(白兰地)

Court-短促的

Décantation-沉析

Déclasment-降级

Dépôt-沉淀物

Distillation-蒸馏

DoubleMagnum-大号酒瓶

Douceâtre-甜腻

Dur-硬

Eau-de-vie-生命之水

Encépagement-葡萄品种比例

Epanoui-盛放的

Eventé-变味的

Fillette-小酒瓶

Greffe-接芽

Herbacé-草本的

Impériale-皇家大酒瓶

I.N.A.O.-原产地命名国家研究所

Jéroboam-大酒瓶

Levures-（酿酒）酵母

Long-悠长

Madérisé-氧化

Maitredechais-酒库师傅

Magnum-大酒瓶

Terroir-原产地

Lesprincipauxterroirsduvinfrançais-法国主要葡萄酒产区

A.O.C.

原产地监控命名（法定产区）级别简称为AOC，是法国葡萄酒四个级别中的最高等级。酒瓶标

签标示为Appellation+产区名+Controlee。是指原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、

酒精含量被严格监控。只能用原产地种植的葡萄酿制，不准许与其他产地葡萄汁勾兑，控制产量

和酿造过程等，AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

A.O.V.D.Q.S

优良地区餐酒，级别简称VDQS，是法国葡萄酒四个级别中的第二等级，也是普通地区餐酒向

AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只

占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。

1ACERBE品酒术语形容生单宁引起的涩口感2ACESCENCE酒液出现醋酸味

3ACéTATED"ISOAMILE散发香蕉香气的酯类物质4ACIDEMALIQUE葡萄中天然含有的苹果酸

5ACIDETARTRIQUE酒石酸低温环境下出现结晶

6ACIDIFICATION发酵过程中人工添加酸进行酸化处理

7ACIDITéVOLATILE乙酸发酵过程中产生的略呈醋酸味物质

8ACIDITé葡萄及葡萄酒的酸度

9ACRE品酒术语指苹果酸引起的酸涩感

10AIGRE品酒术语呈酸味

11ALCOOL酒精发酵过程中由糖转化生成

12AMBRE品酒术语红葡萄酿出的白葡萄酒陈化过程中产生的经典香气

13AMBRé品酒术语白葡萄酒随陈化过程逐渐显琥珀色

14AMERTUME品酒术语惹人不快的苦涩感

15AMPELOGRAPHIE葡萄种植学

16AMPLE品酒术语形容酒液口感丰盈醇厚

17ANHYDRIDESULFUREUXSO2起抗氧化作用的液态硫化物

18ANIMALE品酒术语因某重要元素氧化不足引起的不悦人气味

19ANTHOCYANES花青素单宁族染色物质对于红酒的显色贡献卓著

20APRE品酒术语形容酒液入口生涩惹人不悦

21AQUEUX品酒术语形容酒液谁敢强稀释千醇厚

22ASSEMBLAGE不同酒液按比例混合调配

23ASTRINGENCE品酒术语单宁不成熟使入口酒液给口腔及味蕾带来紧涩感

24AUTOLYSE已死亡酵母的自分解现象

25BALSAMIQUE品酒术语长期养护形成的香脂气味

26BALTHAZAR容量为12升的酒瓶

27BANDESVENDANGES官方既定的葡萄采收起始日期

28BARRIQUE大木桶

29BATONNAGE搅桶用专用木棍搅动酒液让沉淀的死酵母水解与葡萄酒充分混合

30BAUMé葡萄汁浓度的量词

31BOISé品酒术语来自橡木桶培养的香草及檀木香气

32BONDE木桶塞

33BONTEMPS源自Medoc地区指用加入蛋白以吸附悬浮渣使酒液澄清

34BOTRYTISCINéRéA腐蚀葡萄皮的贵族霉的专业称谓

35BORDELAISE波尔多的圆柱式酒瓶

36BOUCHE品酒术语酒液入口所表现的味感的统称一般包括前味中味及回味

37BOUCHONNé酒液沾染的软木塞腐味

38BOUILLIEBORDELAISE波尔多利用硫酸铜和硫酸钙的混合并通过化学工序抑制植株的霉菌

病

39BOUQUET品酒术语酒液陈化过程中呈现的醇香

40BOURBE发酵过程中产生的残渣

41BOURRU仍然混浊的葡萄酒

42BRILLANT酒液在光下呈现璀璨光泽

43BRULé品酒术语酒液散发烘烤的焦香味

44BRUT含糖量在4-12g/l之间的不甜型起泡酒

45BULLE起泡酒的汽泡

46CALCAIRE葡萄种植最受青睐的一种石灰岩土壤以良好的排水性为特征

47CAPITEUX品酒术语形容香气强烈沁人心脾

48CRD法律代理处主要管理法国境内葡萄酒运输的税收制度

49AOC级酒拥有绿色标识地区餐酒拥有蓝色标识前者须比后者缴纳更多的税款

50CARAFE换瓶透气时用于盛酒的有柄小口容器

51CAUDALIE衡量香气在口中持久性的”秒”极时间单位

52CAVE储酒窖类似于CHAI

53CENTRIFUGATION快速转动力用离心原理去除残渣的技术

54CEP葡萄藤蔓

55CéPAGE酿酒葡萄品种

56CHAI发酵及培养葡萄酒的酒库

57CHALEUREUX品酒术语酒液入口因酒精含量过高引起的不平衡感

58CHAPEAU桶中发酵时大量葡萄皮漂浮至液面形成覆盖酒液的”帽子”

59CHAPTALISATION发酵时人工添加糖以获得理想的酒精度每17g/l糖分可转化为1度酒精60

CHARNU品酒术语酒液质地肥厚有果肉感

61CHARPENTé品酒术语酒液入口紧实有骨架

62CHAUSSAGE秋天对葡萄藤蔓的补土工作

63CHROMATOGRAPHIE定义葡萄汁及葡萄酒物理化学成分的一种科学分析法

64CLAIRET红葡萄酒色泽较浅淡

65CLARET波尔多的英式称谓

66CLARIFICATION酿制终结时通过过滤或滗析使酒液澄清

67CLASSEMENT酿酒师及酒评者根据主观品评对酒的品质进行分级

68CLAVELIN汝拉山的黄色强化酒专用瓶容量为62cl

69CLIMAT布艮地专用术语近似于庄园及产区

70CLOS有围墙或篱笆的葡萄园圃

丰满(riches)酒的描述：

有容量(volume)

有主体(corps)的一类酒，

轻雅（léger）

细腻（minces）

可口（coulant）

柔和（tendres）

精美（délicats）

融化（fondus）

天鹅绒似（velouté）

丝一般（soyeux）

柔顺（souples）

优雅（élégant）

卓越（distinqué）

精美（fines）

圆润（rondeur）

丰满（pleins）

肥硕（charnus）

油质（onctueux）

熟透（murs）

醇厚（corsés）

浑厚（étoffés）

构架（charpentés）

坚实（solides）

强力（puissants）等形容。

甜味（moelleux）

甘油型的（glycériné）

新鲜感（fraicheur）

立体感（relief）

咸的（salée），

碱性的（alcaline）

轻弱淡寡（légers，faibles，petits

水质味（aqueux）

醇烈的（vineux）

烈酒（alcoolisé，généreux，capieeux，spiritueux）。

香味的描述：

花香（fleur）

果香（fruit）

木香（bois）

油香（grass）

酸香（acides）

辛香（épicees）

醛香（aldéhyliques）

化学香（aromatiques）

酒香（bouquet）

ChâteauNauton2010-Sauternes-Promotion(acheté12payé11)

ChâteauLaTourBlanche-Sauternes-1erCru1855-Vinblancliquoreux-75Cl

ChâteauduCoureau2009-Graves-Vinrouge-75C

ChâteauLoirac2005-Médoc-Vinrouge-75Cl

ChâteauMalbat2011-Bordeaux-Vinrouge-75Cl

ChâteauMalbat"L'Authentique"2010-Bordeauxsupérieur-75Cl

ChâteauFerran2006-Pessac-Léognan-Vinrouge-75Cl

LesDemoillesdeLarrivetHautBrion2009-Pessac-Léognan-Vinrouge-75Cl

LePrélatdePapeClémant2009-Pessac-Léognan-Vinrouge-75Cl

ChâteauduCoureau2009-Cadillac-CôtesdeBordeaux-Vinrouge-75Cl

DesGrandscrusclassésdumédocauxvinsdebordeauxprestigieuxoubliésdesclasments,

voustrouverezicitouteslesinformationsquivouspermettrontdemieuxconnaîtreces

grandsvins:appellationsdebordeaux(HautMédoc,Margaux,Médoc,Pauillac,Saint-Estèphe,

Saint-Julien,Barsac,PessacLéognan,Pomerol,Saint-ÉmilionetSauternes),clasments

(clasmentdeSauternes,clasmentdeMédoc,clasmentdeSaint-Émilionetclasment

deGraves)maiségalementdesfichesindividuellespourchaquechâteauaveclasuperficie,la

compositionduvinc'estàdirelescépagesutilisés(CabernetSauvignon,Merlot,Cabernet

franc,PetitVerdot,Malbec,Carmenère,Sémillon,SauvignonetMuscadelle),lerendement,le

condvin,unephotodel'étiquetteduvin,lesmillésimesremarquables,l'histoireduvin,un

commentaireduvinparfoisaccompagnédelafabricationduvinetdesaccordsmetsvins,

l'adresdusiteofficiel,descommentairesdedégustationetdesinterviewsdesresponsables

desdomainesdegrandsvinsdebordeauxenprimeurs2006.

Clasmentdesgrandscrusdemédocde1855

PremiersCrus

ChâteauMargaux,vindeMargaux

ChâteauLafite-Rothschild,vindePauillac

ChâteauLatour,vindePauillac

ChâteauMouton-Rothschild,vindePauillac(Secondcruen1855,promuenpremiercruen1973)

ChâteauHaut-Brion,vindePessac-Léognan,Graves(Pessacjusqu'en1986)

DeuxièmesCrus

ChâteauBrane-Cantenac,vindeMargaux(Cantenac-Margaux)

ChâteauDurfort-Vivens,vindeMargaux

ChâteauLascombes,vindeMargaux

ChâteauRauzan-Gassies,vindeMargaux

ChâteauRauzan-Ségla,vindeMargaux(anciennementChâteauRausan-Ségla)

ChâteauPichon-LonguevilleBaron,vindePauillac

ChâteauPichonLonguevilleComtesdeLalande,vindePauillac

ChâteauCosd'Estournel,vindeSt.-Estèphe

ChâteauMontro,vindeSt.-Estèphe

ChâteauDucru-Beaucaillou,vindeSt.-Julien

ChâteauGruaud-Laro,vindeSt.-Julien

ChâteauLéovilleBarton,vindeSt.-Julien

ChâteauLéovilleLasCas,vindeSt.-Julien

ChâteauLéovillePoyferré,vindeSt.-Julien

TroisièmesCrus

ChâteauLaLagune,vindeHaut-Médoc(Ludon)

ChâteauBoyd-Cantenac,vindeMargaux

ChâteauCantenac-Brown,vindeMargaux(Cantenac-Margaux)

ChâteauDesmirail,vindeMargaux

ChâteauFerrière,vindeMargaux

ChâteauGiscours,vindeMargaux(Labarde-Margaux)

Châteaud'Issan,vindeMargaux(Cantenac-Margaux)

ChâteauKirwan,vindeMargaux(Cantenac-Margaux)

Châéry,vindeMargaux

ChâteauMarquisd'AlesmeBecker,vindeMargaux

ChâteauPalmer,vindeMargaux(Cantenac-Margaux)

ChâteauCalon-Ségur,vindeSt.-Estèphe

ChâteauLagrange,vindeSt.-Julien

ChâteauLangoaBarton,vindeSt.-Julien

QuatrièmesCrus

ChâteauLaTourCarnet,vindeHaut-Médoc(St.-Laurent)

ChâteauMarquisdeTerme,vindeMargaux

ChâteauPouget,vindeMargaux(Cantenac-Margaux)

ChâteauPrieuré-Lichine,vindeMargaux(Cantenac-Margaux)

ChâteauDuhart-Milon-Rothschild,vindePauillac

ChâteauLafon-Rochet,vindeSt.-Estèphe

ChâteauBeychevelle,vindeSt.-Julien

ChâteauBranaire-Ducru,vindeSt.-Julien

ChâteauSaint-Pierre,vindeSt.-Julien

ChâteauTalbot,vindeSt.-Julien

CinquièmesCrus

ChâteauBelgrave,vindeHaut-Médoc(St.-Laurent)

ChâteaudeCamensac,vindeHaut-Médoc(St.-Laurent)(anciennementChâteauCamensac)

ChâteauCantemerleentrédansleclasmenten1856,vindeHaut-Médoc(Macau)

ChâteauDauzac,vindeMargaux(Labarde)

ChâteauduTertre,vindeMargaux(Arsac)

Châteaud'Armailhac,vindePauillac(anciennementChâteauMouton-Baronne-Philippe)

ChâteauBatailley,vindePauillac

ChâteauClerc-Milon,vindePauillac

ChâteauCroizetBages,vindePauillac

ChâteauGrand-Puy-Ducas,vindePauillac

ChâteauGrand-Puy-Lacoste,vindePauillac

ChâteauHaut-BagesLibéral,vindePauillac

ChâteauHaut-Batailley,vindePauillac

ChâteauLynch-Bages,vindePauillac

ChâteauLynch-Moussas,vindePauillac

ChâteauPédesclaux,vindePauillac

ChâteauPontet-Canet,vindePauillac

ChâteauCosLabory,vindeSt.-Estèphe

ClasmentdeSauternetBarsac

PremierCruSupérieur

Châteaud'Yquem,vindeSauternes

PremiersCrus

ChâteauLaTour-Blanche,vindeBommes(Sauternes)

ChâteauLafaurie-Peyraguey,vindeBommes(Sauternes)

ClosHaut-Peyraguey,vindeBommes(Sauternes)(châteauClosHaut-Peyraguey)

ChâteaudeRayne-Vigneau,vindeBommes(Sauternes)

ChâteauSuduiraut,vindePreignac(Sauternes)

ChâteauCoutet,vindeBarsac

ChâteauClimens,vindeBarsac

ChâteauGuiraud,vindeSauternes

ChâteauRieusc,vindeFargues(Sauternes)

ChâteauRabaud-Promis,vindeBommes(Sauternes)

ChâteauSigalas-Rabaud,vindeBommes(Sauternes)

DeuxièmesCrus

ChâteauMyrat,vindeBarsac(châteaudeMyrat)

ChâteauDoisyDaene,vindeBarsac

ChâteauDoisy-Dubroca,vindeBarsac

ChâteauDoisy-Vedrines,vindeBarsac

ChâteauD'Arche,vindeSauternes

ChâteauFilhot,vindeSauternes

ChâteauBroustet,vindeBarsac

ChâteauNairac,vindeBarsac

ChâteauCaillou,vindeBarsac

ChâteauSuau,vindeBarsac

ChâteaudeMalle,vindePreignac(Sauternes)

ChâteauRomer,vindeFargues(Sauternes)(châteauRomerduHayot)

ChâteauLamothe,vindeSauternes

ClasmentdeSaint-Emilion

PremiersgrandscrusclassésA

ChâteauChevalBlanc

ChâteauAusone

PremiersgrandscrusclassésB

ChâteauAngélus

ChâteauBeau-SéjourBécot

ChâteauBeauséjour(Duffau-Lagaros)

ChâteauBelair

ChâteauCanon

ChâteauFigeac

ChâteauLaGaffelière

ChâteauMagdelaine

ChâteauPavie

ChâteauPavie-Macquin

ChâteauTroplong-Mondot

ChâteauTrottevieille

ClosFourtet

Grandscrusclassés

ChâteauBalestard-La-Tonnelle

ChâteauBellefont-Belcier

ChâteauBergat

ChâteauBerliquet

ChâteauCadet-Piola

ChâteauCanon-La-Gaffelière

ChâteauCapdeMourlin

ChâteauChauvin

ChâteauClosdesJacobins

ChâteauCorbin

ChâteauCorbin-Michotte

ChâteauDassault

ChâteauDestieux

ChâteauFleur-Cardinale

ChâteauFonplégade

ChâteauFonroque

ChâteauFranc-Mayne

ChâteauGrandCorbin

ChâteauGrandCorbin-Despagne

ChâteauGrand-Mayne

ChâteauGrand-Pontet

ChâteauHaut-Corbin

ChâteauHautSarpe

ChâteauL’Arrosée

ChâteauLaClotte

ChâteauLaCouspaude

ChâteauLaDominique

ChâteauLaSerre

ChâteauLaTour-Figeac

ChâteauLaniote

ChâteauLarcis-Ducas

ChâteauLarmande

ChâteauLaroque

ChâteauLaroze

ChâteauLePrieuré

ChâteauLesGrandesMurailles

ChâteauMatras

ChâteauMonbousquet

ChâteauMoulinduCadet

ChâteauPavie-Deces

ChâteauRipeau

ChâteauSaint-Georges-Côte-Pavie

ChâteauSoutard

Closdel'Oratoire

ClosSaint-Martin

CouventdesJacobins

Grandsbordeauxnonclassés

Certainsgrandsbordeauxnefigurentdansaucunclasmentmaismériteraientd'enfaire

partie,envoiciuneliste.

Pétrus,vindepomerol

ChateauSociandomallet,vindehaut-médoc

ChâteauPotensac,vindemédoc

ChâteauChasSpleen,vindemoulis

ChâteauMaucaillou,vindemoulis

ChâteauPoujeaux,vindemoulis

ChâteauBelAirMarquisd'Aligre,vindemargaux

ChâteauLabegorce-Zédé,vindemargaux

ChâteauSiran,vindemargaux

ChâteauHaut-Marbuzet,vindesaint-estèphe

ChâteauLesOrmesdePez,vindesaint-estèphe

ChâteauDePez,vindesaint-estèphe

ChâteauPhélan-Ségur,vindesaint-estèphe

ClosduMarquis,vindesaint-julienChâteauGloria,vindesaint-julien