碳酸钙溶于水

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一、碳酸氢钙的性质

碳酸氢钙，化学式Ca(HCO3)2式,相对分子质量162.06，碳酸钙溶于二氧化碳水

溶液而成碳酸氢钙。碳酸氢钙只存在溶液中；将碳酸氢钙溶液蒸发则得到碳酸钙固

体。易溶于水，加热分解；与碱生成正盐。

二、碳酸氢钙的合成工艺

1、当碳酸钙遇到二氧化碳和水时，发生化学侵蚀，生成可溶的碳酸氢钙，日久

产生“水滴石穿”的现象，方程式:

CaCO3+CO2+H2O==Ca（HCO3）2

除了原料选用CaCO3以外，选用Ca(OH)2溶液也是可以的，方程式如下：

Ca(OH)2+CO2==Ca（HCO3）2

不管是原料选用两种物质中的哪一种，关键还在于CO2是否过量，CO2不足量，

就无法保证Ca（HCO3）2的过饱和，Ca（HCO3）2也就无法保存及其运输。

2、Ca（HCO3）2的易分解性也决定其本身很难做成固体运输，在100℃以下的温度

就可以分解，分解方程式如下：

Ca（HCO3）2==CaCO3↓+CO2↑+H2O

3、工业上用贝壳，碳酸钙盐丰富的岩石，做原料，提炼制取[Ca(HCO3)2]的

用贝壳做例子：

1)把贝壳捻碎、灼烧，溶解，过滤，取液体，收集气体（加热时会有气体产生，大

多是CO2）

2)加热浓缩，直至饱和有析出

3)过量通如CO2，直至有大量析出粗成品时，继续通CO2，收集粗成品，

4)再溶解，重结晶，提纯！

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有关方程：

CaCO3=CaO+CO2

CaO+H2O===Ca（OH）2

Ca（OH）2+CO2=====CaCO3+H2O

CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2

三、碳酸氢钙的用途

可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。主要用

作食品工业中的发泡剂。