酒精是有机物吗

一、高中生物实验有哪些需要用酒精？分别有什么作

用？之欧侯瑞魂创作

1、叶绿体色素的提取和分离实验中，作用是提取色素的；

2、DNA的粗提取与鉴定实验，酒精用于“DNA的析出”那一步，用

于除去溶于酒精的蛋白质（DNA不溶于酒精）；

3、观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验，解离时用到的解离液

是：质量分数为15%的HCl与体积分数为95%的酒精，比例为1：

1；

4、低温诱导植物染色体数目的变更实验中，固定后用体积分数为

95%的酒精冲洗，解离时同上；

5、观察细胞中的脂肪时，苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液给脂肪染色，用体

积分数50%酒精洗去浮色。

二、高中生物哪些实验要用到盐酸及其作用？

1、“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”水解过程用到8%的盐

酸，其作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使

染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。

2、“观察根尖分生组织的有丝分裂”15%的HCl和95%的酒精混和

液1：1，用于解离。

3、研究通过激素的调节。斯他林和贝利斯的实验，在盐酸的作用

下，小肠黏膜可能发生一种化学物质。

三、高中生物实验所用的溶液还有各种溶剂的作用

1、斐林试剂：甲液：0,1g/ml的NaOH溶液；

乙液：0,05g/ml的CuSO4溶液。作用——检测还原糖。

弥补：班氏糖定性试剂作用——鉴定葡萄糖

2、双缩脲试剂：A液：0,1g/ml的NaOH溶液；

B液：0,01g/ml的CuSO4溶液。作用——检测蛋白质。

3、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ：作用——检测脂肪。

4、碘液：作用——检测淀粉。

5、甲基绿——毗罗红混合液：用于观察DNA和RNA分布的。

6、生理盐水：0,9%NaCl溶液。在观察口腔细胞实验使用生理盐水

的目的是——口腔细胞内液的浓度与生理盐水是等渗溶液，细胞的

水分子的运输处于平衡，因此能维持细胞的正常形态。

7、0,1g/mlKNO3溶液：作用——用于植物质壁分离实验。

8、酸性重铬酸钾溶液：作用——检测酒精。

9、无水乙醇或丙酮：作用——提取色素

10、汽油作用——做层析液分离色素。

11、解离液：15%HCl和95%酒精

12、0,01g/ml或0,02g/ml龙胆紫或醋酸洋红试剂作用——进行染

色体染色

13、70%酒精作用——医用消毒。

14、卡诺氏液95%酒精和32%冰醋酸混合作用——做根尖固定液。

15、二苯胺作用——鉴定DNA

16、碳酸钙作用——防止色素破坏。

17、二氧化硅作用——有利于充分研磨绿叶色素的提取

弥补：单层尼龙布的作用：过滤、去除杂质。

18、秋水仙素作用——处理萌发的种子或幼苗可使染色体数目加

倍。也可诱导基因突变

19、氯化钙。作用——增强细菌细胞壁通透性，用于基因工

分歧浓度的酒精及盐酸在高中生物实验中的应用

1、分歧浓度的酒精及盐酸在高中生物实验中的应用

使用酒精的实验浓度作用原理

脂肪的鉴定50%洗去浮色苏丹Ⅲ是弱酸性染

料，易溶于体积分数

为50%酒精

土壤中动物类群丰富

度的研究

70%防腐剂酒精在体积分数为

70%时，对于细菌有

强烈的杀伤作用，可

以作防腐剂

微生物的培养、组织

培养、果酒和果醋的

制作

消毒体积分数为70%的酒

精，能够顺利地渗入

到细菌体内，吸收细

菌蛋白的水分,使其

脱水变性凝固而失去

功能

观察植物细胞的有丝

分裂

95%解离时固定细胞分裂

相

用质量分数为15%的

盐酸和体积分数为

95%的酒精1∶1混

合，使细胞的原生质

凝固，不发生变更，

固定细胞分裂相，以

尽可能坚持原来的结

构供观察

低温诱导染色体加倍洗去多余的试剂卡诺氏液可溶于体积

分数为95%的酒精中

DNA的粗提取与鉴定提取含杂质较少的

DNA

DNA不溶于酒精，尤

其是体积分数为95%

的冷冻酒精，而细胞

中的某些物质（蛋白

质等）可以溶解于酒

精。

生物组织中还原糖的

鉴定、比较过氧化氢

酶和Fe3+的催化效

率等需要加热的实验

燃烧加热酒精是富含能量的有

机物，燃烧能释放大

量的热量

叶绿体中色素的提取

与分离

100%无水酒精提取色素色素是有机物，能溶

解在有机溶剂中，各

色素在无水酒精中的

溶解度较大，且酒精

无毒，方便操纵

2、盐酸

①酶在分歧Ph下的活性：提供酸性环境

②15%的HCl和95%的酒精：解离

③观察DNA和RNA在细胞中的分布中，改变细胞膜的通透性，加速

染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于

DNA与染色剂结合

高中生物实验中酒精的作用

1)体积分数为50%的酒精

作用洗去浮色。

原理苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。

应用脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄

片染色后，在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，可以洗

去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。

2)体积分数为95%的酒精

作用①解离；②析出提取含杂质较少的DNA。

原理;①解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为

95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞相互分离开来；②

析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积

分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒

精。

应用:

①观察植物细胞的有丝分裂；

②DNA的粗提取与鉴定。

3)体积分数为75%的酒精

作用消毒杀菌。

原理

体积分数为75%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋

白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒杀菌的目

的。高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就可能使得菌

体概况迅速凝固，形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗

透，待到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。在

此高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增

强，因此，其消毒杀菌的效果也就越差。若酒精的浓度低于75％，

也因不克不及顺利地渗入到细菌体内而完全杀死细菌。如果使用体

积分数为75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不克不及

形成薄膜，这样，酒精可继续向内部渗透，从而达到较好的消毒效

果。值得注意的是，体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝

对很强，它对芽孢就不起作用。

应用学习微生物的培养技术。在接种开始时，待用肥皂将双手

洗干净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手，然后在进行

接种操纵。

4)无水酒精

作用提取色素。

原理叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，

各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操纵。

应用叶绿体中色素的提取与分离。

5)工业酒精（一般是体积分数为95%的酒精）

作用燃烧加热。

原理酒精是富含能量的有机物，燃烧能发生大量的热

量。

应用

此处包含各类必须加热的实验，如生物组织中还原糖的鉴定、比较

过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、

DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培养的基

本技术、自身固氮菌的分离等实验。

一、盐酸

①酶在分歧Ph下的活性：提供酸性环境

②15%的HCl和95%的酒精：解离

③观察DNA和RNA在细胞中的分布中，改变细胞膜的通透性，加速

染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于

DNA与染色剂结合

二、分歧浓度的酒精在高中生物实验中的应用

（一）体积分数为50%的酒精

1.1作用：洗去浮色。

1.2原理：苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。

1.3应用：脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄

片染色后，在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，可以洗

去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。

（二）体积分数为95%的酒精

2.1作用：①解离；②析出提取含杂质较少的DNA。（DNA粗

提取实验）

2.2原理：①解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为

95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞相互分离开来；②析出

提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数

为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。

2.3应用①观察植物细胞的有丝分裂；低温诱导植物染色体数目

的变更。②DNA的粗提取与鉴定。

（三）体积分数为75%的酒精

3.1作用：消毒杀菌。

3.2原理：体积分数为75%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，

吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒

杀菌的目的。高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就可

能使得菌体概况迅速凝固，形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体

内部渗透，待到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复

活。在此高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升

高而增强，因此，其消毒杀菌的效果也就越差。若酒精的浓度低于

75％，也因不克不及顺利地渗入到细菌体内而完全杀死细菌。如果

使用体积分数为75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不

克不及形成薄膜，这样，酒精可继续向内部渗透，从而达到较好的

消毒效果。值得注意的是，体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力

不是绝对很强，它对芽孢就不起作用。

3.3应用：学习微生物的培养技术。在接种开始时，待用肥皂将

双手洗干净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手，然后在

进行接种操纵。

（四）无水酒精

4.1作用：提取色素。

4.2原理：叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂

中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操纵。

4.3应用：叶绿体中色素的提取与分离。

（五）工业酒精（一般是体积分数为95%的酒精）

5.1作用：燃烧加热。

5.2原理：

酒精是富含能量的有机物，燃烧能发生大量的热量。

5.3应用：

此处包含各类必须加热的实验，如生物组织中还原糖的鉴定、比较

过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、

DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响等。